餐饮安全你我同查工作方案

(精)餐饮安全你我同查工作方案

　　为了确保工作或事情能高效地开展，往往需要预先进行方案制定工作，方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。优秀的方案都具备一些什么特点呢？以下是小编为大家整理的餐饮安全你我同查工作方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　根据XX市市场监管局《关于印发20xx年餐饮环节重点工作清单通知》（池市监函〔20xx〕124号）重点工作目标任务要求，有机结合“餐饮安全你我同查”活动，进一步创新食品安全监管模式，压实餐饮服务单位主体责任，聚焦群众关注度高、覆盖面广的“网红餐厅”、“美食城”、“连锁餐厅”，解决群众最关心最直接最现实的餐饮质量安全问题，推动“我为群众办实事”实践活动走深走实，增强群众的获得感、幸福感、安全感。

　　一、工作措施

　　（一）强化餐饮单位食品安全主体责任落实。督促网络餐饮服务第三方平台上订餐数量大、频次高、人气排名靠前的“网红餐厅”以及消费量大、群众关注度高的连锁餐厅、美食城，按照《食品安全法》及其实施条例、《安徽省食品安全条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，健全食品安全管理制度，规范食品安全经营行为，强化食品安全自查，严格管控食品安全风险。

　　（二）强化食品安全社会共治。邀请人大代表、政协委员、商会行业义务检查员等社会各界人士开展“随机查餐厅”活动，共同对群众关注度高的餐饮单位进行抽查，重点检查从业人员健康管理和个人卫生、原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、制止餐饮浪费、禁止经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等。

　　（三）严厉打击违法违规经营行为。对检查中发现餐饮单位存在的未取得许可经营、使用来源不明和超过保质期限等原料加工制作食品、使用非食用物质加工制作食品及超限量使用食品添加剂等违法违规行为，该立案的一律立案，能够处罚到人的，一律处罚到人。

　　二、实施步骤

　　（一）开展公开投票。借助市市场监管局开发的“你点我查，随机查餐厅”微信小程序，每季度开展食品生产经营单位“你点我查”投票活动，根据市民网友投票情况，对票数前五的我局辖区餐饮单位开展监督检查，并根据检查结果得分情况将各单位进行排名，20xx年贵池区开展随机查餐厅活动不少于8户。

　　（二）推动共查共治（20xx年6月-10月）。邀请人大代表、政协委员、记者、消费者等社会各界人士参与“你点我查，随机查餐厅”活动，共同参与实地监督检查。邀请新闻媒体对监督检查中发现的食品安全问题跟进报道，跟踪整改落实情况。

　　（三）创新“直播”监管。（20xx年6月-10月）。根据市局统一安排，创新监管举措，聚焦重点时段、重点单位、重点行为、重点品种，采取“视频+图文”形式实时直播对餐饮服务单位的监督检查过程，提高监管透明度。

　　（四）强化宣传引导（20xx年6月-10月）。通过新闻媒体、官网、公众号等大力宣传“餐饮安全你我同查”活动，引导餐饮服务提供者自觉守法经营，推动行业强化自律自管，提高消费者自我保护意识。统筹利用好系统内外宣传资源，大力宣传活动成效，树立先进典型，形成示范效应。

　　（五）及时总结提升（20xx年10月）。参与此次“你点我查，随机查餐厅”行动的监管所要及时梳理工作开展实况，分析存在问题，提出改进工作的意见和建议，总结活动的实际效果，为深入推行该项工作提供支撑。相关监管所于10月28日前报送活动工作总结至区局食品科，包括整体情况、主要措施、工作成效（要可量化、可评判、可感知）、存在问题等。

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