餐饮安全你我同查工作方案

时间：2023-11-20 08:29:49 工作方案我要投稿

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餐饮安全你我同查工作方案

　　为了确保事情或工作有序有力开展，时常需要预先制定方案，方案是在案前得出的方法计划。方案应该怎么制定才好呢？下面是小编整理的餐饮安全你我同查工作方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

餐饮安全你我同查工作方案

餐饮安全你我同查工作方案1

　　“餐饮安全你我同查”活动是贯彻落实学习教育中开展“我为群众办实事”的具体实践活动，也是市场监管总局餐饮质量安全提升行动的重要内容。依据《XX“餐饮安全你我同查”活动方案》工作要求，结合我市工作实际，现制定本工作方案。

　　一、工作目的

　　通过开展“餐饮安全你我同查”工作，提升我市餐饮服务质量水平，增强人民群众消费信心，保障人民群众饮食安全和身体健康，督促餐饮服务提供者进一步落实主体责任，让社会各界广泛参与到餐饮服务食品安全监督中来，营造食品安全社会共治的良好氛围，树立规范经营的先进典型，提升经营主体守法意识，让更多消费者了解食品安全状况。

　　二、活动安排

　　（一）人员组成

　　市局按照实施方案随机抽查所属区域具有代表性和媒体反映比较强烈的餐饮服务单位，开展“餐饮安全你我同查”行动。市级层面检查人员为邀请的市人大财经委、市政协社会法制委领导及随机抽调的人大代表、政协委员和市局相关科室人员，餐饮监管科负责协调各县（区）市场监管局，确定活动开展的具体时间和地点。市局应急宣传科负责对通过网络征集的群众意见进行汇总，对接新闻媒体或者通过其它网络媒介，收集活动的第一手影视频资料，并通过公共媒体公布检查情况，大力宣传“餐饮安全你我同查”的执法过程和取得的良好效果，提升市场监管的执法公信力，扩大社会影响力。

　　各县（区）市场监管局是“餐饮安全你我同查”的活动主体，具体负责组织本局执法人员进行“餐饮安全你我同查”的现场检查工作，并邀请辖区人大代表、政协委员、热心市民等相关人员参加“餐饮安全你我同查”活动。根据检查对象的不同，可随机邀请其上级主管部门派员参加。热心民众通过网络报名自愿参加，具体参加人员由各县区局自行确定。

　　各县（区）市场监管局参与活动的人员为分管领导、股（室）负责人及执法检查人员，现场参加活动的执法检查人员不少于2名（快检人员除外）并且要长期固定。

　　（二）确定检查对象

　　根据不同时段、不同季节的饮食热点确定检查的重点范围，根据重点范围确定被检查对象，根据被检查对象的特点确定现场检查的重点项目（依据《XX省市场监督管理局关于印发餐饮服务食品安全监督检查要点表的通知》X市监发〔20xx〕232号）。

　　各县（区）市场监管局要通过网上征求意见等方式明确本县（区）随机查的餐饮检查领域，主要为群众关心、社会关注度高的餐饮单位（包括大中型餐饮服务单位、学校及幼儿园食堂、“网红餐厅”等）。各县（区）市场局负责统计、汇总并结合各类餐饮单位特点初步拟定备选单位，现场检查时随机从备选单位中抽取一家作为被检查单位。活动参与人员应严格遵守保密纪律，不得私自泄露被检查餐饮单位名称或提前通知被检查单位。

　　（三）现场执法检查

　　按照《食品生产经营监督检查管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》开展执法检查，以规范经营单位行为为重点抓手，检查中可以实施监督抽检和快检等执法手段。从是否持有有效《食品经营许可证》或《食品小经营店备案证》，是否落实食品安全主体责任，是否落实人员健康证、食品原料采购进货查验、餐饮具洗消等食品安全管理制度，是否规范操作加工、有效防范交叉污染，是否落实《XX省预防和制止餐饮浪费规定》的各项要求以及其他食品安全问题等方面进行综合检查。同时要紧抓疫情防控不放松，严格落实疫情防控常态化，严格冷冻冷藏食品肉品的进货查验索票证检查，全力保障餐饮食品安全。

　　现场检查由各县（区）市场监管局分管领导带队，邀请当地人大代表、政协委员、热心市民和新闻媒体参加，市局分管领导、餐饮监管科、应急宣传科及市人大代表、政协委员和市级新闻媒体人员随机参加各县（区）局组织的检查。各县（区）市场监管局分管领导负责在检查现场介绍检查的主要事项和内容以及检查流程，并由执法检查人员具体实施检查，每项检查结束后，执法检查人员要向县（区）市场监管局分管领导报告检查情况，直至所有检查事项全部结束。检查过程中，执法人员应结合检查中发现的问题，现场开展普法教育和食品安全知识宣传，引导餐饮服务提供者自觉守法经营，提高消费者自我保护意识。

　　检查结束后，县（区）市场监管局分管领导要向参加检查的所有人员简要介绍检查的整体情况，被检查单位存在的问题以及后续的处理意见。现场执法人员应及时针对检查过程发现的问题，制作相应的执法检查文书，向被检查对象依法下达相应的法律文书，并按照规定对违法行为进行立案查处。检查情况应实事求是、结果判定应依法依规，执法人员后续应及时跟进督促餐饮服务单位落实整改。

　　（四）全程社会监督

　　根据随机抽取的检查领域，市场监督管理局提前邀请辖区“代表与委员”、热心市民、新闻记者等相关人员参加“餐饮安全你我同查”执法行动，全程监督并做好其他协调配合工作。

　　（五）结果运用

　　检查过程要全程公开，检查发现的`问题要从严处理，整体检查结果要与食品安全信用监管相结合。

　　三、主要措施

　　（一）压实主体责任。通过活动开展，督促饭店酒店、学校食堂、网络供餐单位等餐饮服务提供者，严格落实食品安全主体责任，按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，进一步健全食品安全管理制度，规范食品经营行为，全面开展自查自纠，严格管控食品安全风险。

　　（二）加强社会共治。通过邀请人大代表、政协委员、新闻媒体、热心市民等社会各界人士共同参与活动，新闻媒体对检查中发现的问题进行报道，扩大社会景程力，形成社会广泛参与、共同监督的餐饮食品安全格局。

　　（三）从严从重查处。按照“细查、严管、重罚、实改”的要求，加大监督检查力度。对检查中发现存在的未取得许可经营、使用来源不明和超过保质期限等原料加工制作食品、使用非食用物质加工制作食品及超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为，落实全链条闭环监管，该立案的一律立案，该处罚的一律从重处罚；能够处罚到人的，一律处罚到人；涉嫌犯罪的，一律移交公安机关。

　　（四）营造良好氛围。各县（区）市场局要对“餐饮安全你我同查”执法行动进行广泛宣传，扩大群众知晓度和影响力。结合学习教育，统筹利用好系统内外宣传资源，扩大树立正面典型或者惩治违法行为的社会影响，并在全国食品安全法宣传周等重要时段，大力宣传“餐饮安全你我同查”的活动成效，形成良好示范效应，营造餐饮食品安全社会共治的良好氛围。

　　四、工作要求

　　（一）加强组织领导。“餐饮安全你我同查”是今年党史教育中“我为群众办实事”活动的一项重要内容，是向百姓展示餐饮质量安全提升行动成果的重要窗口。市局成立“XX市餐饮安全你我同查”工作领导组，组长为局党组书记、局长杜福，副组长为局二级调研员张乐，成员由餐饮监管科、应急宣传科人员组成，负责全市“餐饮安全你我同查”活动的组织协调和实施工作。各县（区）市场监管局要切实增强责任感、使命感，加强组织领导，精心制定细化方案，周密安排各项工作，及时研判舆论走向，提前采取防范措施，将专项活动抓紧抓好、抓出成效。对实际工作中遇到的问题，要深入研究，创新方式方法，确保问题及时解决，工作有序推进，达到预期目的。

　　（二）周密安排部署。要充分发挥多方参与、社会监督的作用，增强“餐饮安全你我同查”的威慑力和影响力，促进餐饮服务行业质量提升。要根据“餐饮安全你我同查”工作要求，切实组织实施，提升队伍专业形象，在工作中要密切配合，积极协调、沟通，提高执法活动成效。要落实方案精神，抓紧时间进度，保质保量完成工作任务。

　　（三）及时总结上报。各县（区）局要在10月底前完成此项工作，每个县（区）局至少开展一次。并按照附件2的要求，抓紧拟定“餐饮安全你我同查”工作人员和备查对象，及时上报。要明确不同时间节点的检查重点，在执法行动中要善于总结经验，结合检查中遇到的具体情况，查找日常监管中的不足和短板，及时梳理归类，并进行整改落实，不断提高执法效能。各县（区）局要将每月工作进展情况和附件2、3连同检查过程的原始视频资料，于检查完结的当月底前报市局餐饮监管科。邮箱：。

餐饮安全你我同查工作方案2

　　为贯彻落实党中央《关于在全党开展学习教育的通知》要求，践行以人民为中心的发展思想，推动“我为群众办实事”实践活动走深走实，把学习教育成效转化为餐饮质量安全监管工作动力，切实解决群众最关心最直接最现实的餐饮质量安全问题，增强群众的获得感、幸福感、安全感，根据《赣州市“餐饮安全你我同查”活动工作方案》部署要求，市局决定在餐饮服务环节开展“餐饮安全你我同查”活动工作，制定本方案。

　　一、工作任务

　　一强化食品安全主体责任落实。聚焦群众关注度高的“网红餐厅”和供餐人数多的“学校食堂”，督促其履行食品安全主体责任，按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》及《学校食品安全与营养健康管理规定》等要求，健全食品安全管理制度，规范食品经营行为，强化食品安全自查，严格管控食品安全风险。

　　（二）严厉打击违法违规经营行为。严厉打击检查中发现的餐饮服务单位和学校食堂存在的未取得经营许可证、食用来源不明和超过保质期限等原料加工制作食品、使用非食用物质制作食品及超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为。

　　（三）加强餐饮食品安全社会共治。重点检查从业人员健康管理和个人卫生、原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、制止餐饮浪费、禁止经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等经营行为。鼓励餐饮服务单位厉行节约、反对浪费。

　　二、实施步骤

　　一信息征集20xx年5月-6月

　　一是前期调研，结合辖区实际情况，开展群众关注度高的“网红餐厅”和供餐人数多的“学校食堂”调研摸底，通过政务网站、微信公众号等渠道公布活动方案，启动“餐饮安全你我同查”投票，通过多方宣传、广泛征集“网红餐厅”和“学校食堂”等信息，梳理汇总群众反映强烈、关注度高的“网红餐厅”和“学校食堂”名单。二是前期宣传，通过微信公众号、拉横幅等方式，宣传“餐饮安全你我同查”的重要性，提高群众对此次活动的认知度和参与度。

　　二监督检查20xx年6月-10月

　　根据调研摸底、投票情况统计，对群众关注度高的“网红餐厅”和学校食堂开展现场监督检查，把食品安全主体责任落实、食品安全管理员配备、从业人员健康管理、原料进货查验记录、餐饮食品加工制作、餐具清洗消毒、制止餐饮浪费等情况为重点检查内容，邀请消费者、媒体代表、家长代表等社会各界人士共同亲身体验对餐饮服务提供者的实地监督检查执法全过程，利用微信公众号、抖音视频号等媒介对监督检查过程实时跟踪报道。

　　三总结提升20xx年10月-11月

　　总结“餐饮安全你我同查”活动开展情况，形成可复制、可推广的经验。梳理辖区内工作实践，分析活动的.实际效果，总结提炼经验，分析存在问题，为后续工作提出改进工作的意见和建议，为深入推行该项工作提供支撑。

　　三、职责分工

　　食品股：负责本次活动统筹协调，邀请人大代表、政协委员、律师、记者、消费者等社会各界人士参与检查，做好“网红餐厅”和“学校食堂”现场监督检查工作。

　　党办：负责活动前期宣传推广，并做好相关宣传报道工作，关注相关舆情并及时回应。

　　执法稽查局：负责食品安全违法违规行为的查处工作。

　　产品质量股、综合检验检测中心：负责做好活动期间食品安全抽样检测（快速检测）工作。

　　各分局：配合做好本次活动前期调研和宣传工作，参与活动现场监督检查，做好“网红餐厅”和“学校食堂”存在问题的整改验收工作。

　　四、工作要求

　　一加强组织领导。“餐饮安全你我同查”活动是今年学习教育中“我为群众办实事”活动的一项重要内容，是向群众展示餐饮质量提升行动成果的重要窗口。为加强活动组织领导，成立由局长赖小飞同志为组长，张学平同志为副组长，食品股、党办、产品质量股、执法稽查局、综合检验检测中心、各分局负责人为组员的领导小组，确保活动顺利开展。全局要提高政治站位，切实增强责任感、使命感，将此项工作抓紧抓好，抓出成效，原则上每季度开展至少2次“餐饮安全你我同查”活动。

　　二做好正面宣传。要积极协调政府公众号等大力宣传“餐饮安全你我同查”活动成效，协调媒体刊发评论，通过话题讨论、网上评论等形式解疑答惑，回应社会关切、正向引导。充分运用微信、微博、客户端等新媒体，开展分众化、精准化传播，提高活动影响力。引导“网红餐厅”和供餐人数多的“学校食堂”等餐饮服务提供者自觉守法经营，推动行业强化自律自管，提高消费者自我保护意识。

　　三及时总结工作。及时总结“餐饮安全你我同查”活动开展情况，梳理典型案例，分析存在问题，提出改进措施，推广好经验、好做法。

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