当前位置：设计方案合集(7篇)
为了确保事情或工作科学有序进行，预先制定方案是必不可少的，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。优秀的方案都具备一些什么特点呢？以下是小编整理的设计方案9篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
设计方案 篇1
活动目标：
1．能大胆选择色彩用印章印画，表现大大小小的圆圈泡泡。
2．初步会互相欣赏作品，并用语言描述。
活动准备：
1．教师准备一幅大的画有小鱼的背景图。
2．收集若干大小不一的瓶盖等作印章，颜料若干盘，护衣，抹布。
3．《小鱼游》音乐、录音机。
活动过程：
1．幼儿随《小鱼游》音乐做动作进入活动室。
2． 出示小鱼图，激发幼儿印泡泡的兴趣
(师)小鱼宝宝们，你们真可爱!一边游水一边还会吐泡泡! 图上的.这些小鱼它们也会吐泡泡，可是它们的泡泡在哪儿呢?
鼓励幼儿尝试选用大大小小的圆形材料印泡泡。
3．明确用瓶盖等印泡泡要注意的事项。
出示瓶盖与颜料，教师示范讲解。
4．幼儿印画。
幼儿随着《小鱼游》音乐自由地选择瓶盖与颜料印泡泡，提示幼儿在印的过程中注意瓶盖每次只能蘸一种颜色，不需要该颜色时用抹布擦去。
5．相互欣赏并展览幼儿作品。
同伴间相互欣赏泡泡的大小与颜色，分享集体创作成果的欢乐。 活动结束！
设计方案 篇2
一、活动设计意图
我班赵大川从家里带来两只恐龙，孩子们围在一起，有的用手摸，有的问赵大川：“这是什么龙？”赵大川见小朋友们这么喜欢非常得意，他告诉小朋友这两只恐龙一只叫霸王龙，另一只叫剑龙，这两只恐龙是夜光的，晚上关上灯后它还会发光……幼儿对探究恐龙表现出强烈的愿望和浓厚的兴趣，第二天，杜彰昕、范傲、潘艺彤、孙程飞带来了恐龙的模型、图书、图片等，老师也搜集了一些vcd片、卡片等，因此我设计了这个科学活动。
二、活动目标
（一）体验观察、交流的愉悦，初步形成关心保护自然资源的意识。
（二）幼儿在探究的过程中学会观察，学会发现问题、思考解决问题。
（三）了解恐龙的外形特征和习性以及自然与人的依存关系。
三、活动准备
充分挖掘各种可利用资源如家庭、社区等，搜集恐龙的活动资料、信息。
四、活动过程
（一）开办恐龙俱乐部。
请幼儿设计恐龙俱乐部展区，将搜集到的有关恐龙的图片、图书、模型、玩具等进行展览，启发幼儿讨论怎样摆放展区，便于其他人参观，讨论中幼儿得出两种摆放方法：一是按资料的种类摆放；二是按恐龙的种类（食草和食肉恐龙）摆放。
幼儿自由的观察，与同伴交流自己是怎样搜集到这些资料的，并把自己了解的恐龙情况讲给同伴听，体验交流的快感。
（二）举行恐龙研究会。
1、启发引导幼儿回答：你知道哪几种恐龙？它长得什么样？你觉得它的外形最突出的特点是什么？它有哪些生活习惯？恐龙生活在什么时候？它们的生活环境是什么样的？
2、恐龙趣味谈。请幼儿讲述自己知道的有关恐龙的一些有趣的.事情。
3、恐龙之最。观看幼儿带来的恐龙之最vcd片。
4、讨论：恐龙为什么不见了？启发幼儿可以与生活环境的改变相联系等。
5、听故事《恐龙为什么会灭绝》，通过故事使
幼儿初步理解恐龙灭绝的原因。
(三)表征：我喜欢的恐龙。
1、画恐龙。为幼儿提供纸笔等材料，引导幼儿根据自己的喜好画恐龙，画好后请幼儿讲一讲自己画的恐龙叫什么？长的什么样？
2、为幼儿提供各种材料如橡皮泥、纸浆、各种纸壳、彩笔、油画棒等，让幼儿进行创造性的表现，引导幼儿互相合作。画玩后以小组为单位进行讲评、交流。
五、活动延伸
1、在日常生活中继续搜集有关恐龙的信息，并将搜集到的资料带到幼儿园与老师小朋友一起分享。
2、回家后与爸爸妈妈合作制作立体恐龙。可利用铁丝、大纸箱、挂历纸、废报纸、木棒等材料进行制作。
3、思考：恐龙灭绝的原因还有哪些？
设计方案 篇3
1现有隧道工程介绍
1.1隧道部分
该项目中现有隧道一座，始建于20世纪80年代，局限于当时的技术条件、经济条件以及施工水平等因素限制，隧道净宽仅为7.0m，限高3.0m，且没有其他附属设施建设，服务水平较低，已经远远不能满足现在二级公路服务水平和通行能力。因此项目改建时，对该隧道进行了扩建，扩建后隧道净宽为11.0m，限高5.0m，衬砌为复合式衬砌。
1.2地质部分
隧址区位于太岳山脉基岩低山区之太行山大峡谷区内，隧道洞体处在河谷内河曲部位，左侧为峪口河河谷，右侧为基岩山脊、基岩中陡坡，隧道洞身山体陡峻，基岩出露较好，进出口地形较陡。洞体埋深0~45m，顶板全部为基岩，洞室围岩奥陶系中风化石灰岩，围岩坚硬为主，岩体节理裂隙发育，呈块碎石状结构为主，根据原隧道开挖的边仰坡和原隧道支护情况，结合隧道规范进行划分，初判定围岩为Ⅲ级。
2隧道扩建结构施工设计方案
2.1设计方案
洞身段衬砌均按新奥法原理设计，推荐采用柔性支护体系结构的复合式衬砌。根据地层、地质条件顶部采用加长系统锚杆对扩建后的掌子面采取预加固措施，随后以喷、锚、网、格栅钢架等构成初期支护，二次衬砌采用钢筋混凝土或素混凝土。衬砌后空隙部分，除隧道顶部其余均应用同级混凝土泵送回填密实。
2.2施工设计方案
首先对现有隧道采用砧木支护20m范围的拱顶进行锚杆注浆，然后对原隧道的拱角进行开挖，紧跟施做护拱，最后按正常隧道施工。该隧道为改扩建隧道，开挖时如有较大范围的坍塌，应提前做好原洞体的支撑。施工时一定要做好隧道的监控量测，随时调整支护参数，并防止隧道变形塌方。施工工序：先施工护拱，待护拱稳定后，再施工其他部分。开挖导坑上半断面，上导坑拱部初期支护，开挖导坑下半断面，下导坑边墙初期支护，下导坑仰拱部初期支护。完成隧道开挖及初期支护后，立即进行仰拱二次衬砌混凝土浇注。
3隧道扩建结构计算
3.1计算软件
因岩土分析更加注重施工阶段和材料的不确定性，由此计算当中决定岩土的物理状态格外的'重要。在岩土分析中应尽量使用实体单元真实模拟围岩的状态、尽量地接近模拟岩土的非线性特点以及地基应力状态(自应力和构造应力)、并且尽量真实地模拟施工阶段开挖过程，这样才会得到比较真实的结果，这些特点较一般的结构分析存有差异。本次大条山隧道扩建有限元数据模拟采用能真实地模拟现场条件和施工过程，并提供更多的材料模型和边界条件，让在做岩土分析时有更多选择的MIDAS软件。
3.2计算方案
根据隧道原位扩建方案，就单侧扩建方案进行有限元计算，分析拱肩以下周边扩建、原隧道拱顶部位回填条件下扩建隧道周边收敛、拱顶下沉及底鼓情况，从而为大条山隧道既定的扩建形式提供依据。
3.3计算模型
为大条山隧道既定的扩建形式的有限元网格划分，采用平面应变单元进行计算。
4结论
a）改扩建隧道与新建隧道的主要不同在于既有隧道支护的拆除与利用。旧结构的拆除对围岩产生新的扰动，因此需要制定严格拆除工序，尽量减少施工工程中对围岩的干扰，保证安全。但同时也可以通过采取合理的措施，利用既有隧道支护来减少对围岩大面积的扰动，控制围岩塑性区的发展空间。
b）该项目隧道改扩建工程通过有限元分析，得出开挖隧道时松动圈变化为：横向变形与新建隧道影响基本一致，竖向变形比新建隧道影响小。
c）通过对监控量测实测数据采集分析，进一步验证有限元模拟分析的精确性。总结出现行有限元分析来指导设计施工的必要性，为今后类似的工程积累了宝贵的经验。
设计方案 篇4
一、学习目标：
（1）了解作者，积累字词。
（2）概括课文内容，理清文章的情感线索。
（3）学习课文围绕中心选取材料以及详略得当的写法。
（4）理解揣摩词句，感受深厚的师生情感。
二、学习重难点
1、概括课文主要内容，理清文章的情感线索。
2、围绕中心选材的写法。
第一课时
三、预习交流
（一）自主学习
1、给下列字词注音：
榆钱（） 黑痣（）模仿（）褪色（）卜问（ ）磕头（）
纠纷（） 当屋（）蔡芸芝（） 劝慰（）魏巍（） 焚香（）
模糊（）时辰（）
2、查工具书，解释下列词语：
（l）温柔：
（2）心清如水：
（3）依恋：
（4）纠纷：
（5）热恋：
（6）莫大：
（7）模模糊糊：
（8）迷迷糊糊：
（9）狡猾：
3、预习过程中，你还发现了什么，还有哪些疑问，试提出来大家交流解决。
（二）交流学习
1、自主学习，快速默读课文，思考概括文中回忆的七件往事。温馨提示：用（谁+干什么）的方式去概括。
2、全班齐读课文，注意情感。（依恋、思恋、尊敬、感激等）
3、小组交流，出示：①蔡老师假装发怒。②蔡老师教我们跳舞。
③蔡老师带我们观察蜜蜂。④蔡老师教我们读诗。⑤我们看蔡老师写字。⑥蔡老师排除小纠纷。⑦我梦里寻找蔡老师。
四、展示提升
再读课文，体会字里行间蕴含的真挚的师生情谊。
五、达标测评
5、当堂检测。
1、蔡老师是一个__________________________的老师，“我“是一个_____________的学生。2、填空
(1)本文作者__________，是当 代著名的_______________。他的主要作品有____________________。(2)本文是一篇回忆性_____________。作者在文中回忆的老师名叫_________________________。
3、课文中的这七件事情你认为略写的是_______________________，详写的是______________________。4、选词填空。
(1)她的教鞭好像要落下来，我用石板一________( 挡、击、迎、阻)，教鞭轻轻地________(砸、打、敲、抽)在石板边上，大伙笑了，她也笑了。
(2)她爱诗，并且爱用歌唱的________(声音、声调、音调、调子)教我们读诗。直到现在我还记得她读诗的________(声调、音调、调子、声音)。(3)今天想来，她对我的________(接触、接受、接近、接收)文学和爱好文学，是有着多么有益的________(作用、影响、启发、帮助)!
(4)至今回想起来，我还觉得这是我记忆中的________(珍宝、珍藏、珍贵、珍奇)之一。一个孩子的________(纯净、纯洁、纯真、纯粹)的心，就是那些在热恋中的人们也难比啊!
第二课时
课前预习：
1、精读课文，感知作者的情感。2、思考本文的情感线索。
一、合作探究，交流展示。
1、小组合作，探究情感线索和课文结构，然后明确。
①回忆、依恋、思恋“我的蔡老师。”
②课文结构：第一部分：（1）开篇引出对蔡老师的回忆。（回忆）
第二部分：（2—14）具体回忆七件往事。（依恋）
第三部分：（15）转学与蔡老师分别。（思恋）
2、品味语言，细致揣摩，体会作者的情感。
①她从来不打骂我们，仅仅有一次，她的教鞭好像要落下来，我用石板一迎，教鞭轻轻地敲在石板边上，大伙笑了，她也笑了。（蔡老师真的是要打“我”吗？你从哪些词语看出来的？大家为什么都笑了？）②“我用儿童狡猾的眼光察觉，她爱我们，并没有真正要打的意思。（这里用“狡猾”一次呢？）③ 我们见了她不由得就围上去。即使她写字的时候，我们也默默地看她，连 她握笔的姿势都急于模仿。（“不由得”“默默”“急于模仿”表现了我们怎样的情感？）
④“蔡老师！我不知道你当时是不是察觉，一个孩子站在那里，对你是多么的依恋！（本文全篇用第三人称指代蔡老师，这里改用第二人称“你”，表达效果有什么不同？）
3、各抒己见：你觉得蔡老师是怎样的一个人呢？试谈谈你的看法。
4、本文在选材和组织材料上的特点：
①选择的顺序和面的广 度：从校内到校外从平时到假期的顺序②详略得当。（前五件事情略写蔡老师和学生之间亲密无间的关系，后2件事情详写蔡老师给“我”莫大的援助和“我”对蔡老师的无比依恋）
二、语言积累。
1、圈点勾画出作者对蔡老师饱含深情的语句。
2、本文语言质朴，充满感情。找出课文中你喜欢的词语、句子读一读，说一说。3、请你仿照下面 的句子，给你的老师拟一条祝福的短信。
您是高山，用伟岸的身躯为我遮风挡雨；您是海洋，用宽广的胸怀给予我温暖。您是______，用__________________；您是_______________，用___________ _________________。
三、拓展延伸。 回忆一下上学以来给你印象最深的一位老师，选取一两个故事讲出来大家听听。（课后写一篇短文回忆一下这位老师）
四、再读课文。选取自己喜欢的段落，饱含感情朗读（特别是3、8、10、15等段）
五、总结归纳，当堂质疑。
1、总结全文。
2、学生质疑。
六、当堂检测。
1、《我的老师》一文的感情线索是_____________________________________“我的蔡老师”2、熟读课文，选择恰当的词语填空。
（1）我们见了她_________就围上去。（不自觉、不觉得、不由得、由不得、恨不得）（2）我跟母亲非常________他，不知道他的死活。（想念、纪念、怀念、牵挂、牵连）
（3）这时候蔡老师________了我，批评了我的“反对派”们（帮助、援助、救助、支持）3、文中“今天想来，她对我的接近文学．．．．和爱好文学．．．．，是有着多么有益的影响！”一句中“接近文学”和“爱好文学”可以交换顺序吗？为什么？
__________________________________________________________________________________________4、品味下列语句，特别注意加点的词语，说出点你喜欢的理由来。①他从来不打骂我们。仅仅有一次，她的教鞭好像．．要落下来，我用石板一迎，教鞭轻轻地敲．．．．在石板边上．．，大伙笑了，她也笑．
了。__________________________________________ __________ ____________________ __________________②她还让我们观察蜜蜂，也是在那时候，我认识了蜂王，并且平生第一次．．．．吃了蜂蜜。___________________________________________________________________________________________③即使她写字的时候，我们也默默地看着她，连她握铅笔的姿势都急于．．模仿。___________________________________________________________________________________________5、每逢放假的时候，我们就更不愿意离开她。我还记得，放假前我默默地站在她的身边。看她收拾这样那样的东西的情景。蔡老师！我不知道你当时是不是察觉，一个孩子站在那里，对你是多么的依恋！至于暑假，对于一个喜欢她的老师的孩子来说，又是多么漫长！记得在一个夏季的夜里，席子铺在当屋，旁边点着蚊香，我睡熟了。不知道睡了多久，也不知道是夜里的什么时辰，我忽然爬起来，（甲）她往外就走。母亲喊住我：
“你要去干什么？”
“找蔡老师”我（乙）地回答。“不是放暑假了么？”
哦，我才醒了。看看那块席子，我已经走出六七尺远。母亲把我拉回来，劝说了一会，我才睡熟了。我是多么想念我的蔡老师啊！至今回想起来，我还觉得这是我记忆中的珍宝之一。一个孩子纯真的心，就是那些在热恋中的人们也难比啊！什么时候，我能再见一见我的蔡老师呢？(1)选择恰当的词语填入语段句子中甲、乙两处的括号里。（填序号）甲（）乙（）A模模糊糊B迷迷糊糊
(2)这个语段中的记叙六要素分别是：时间：_______________,地点：__________________,人物：___________,起因：_____________________________经过：____________________结果：______________。(3)作者对蔡老师一直是以 第三人称“她”来称呼的，但在画线的句子中改用第二人称“你”。下列选项中对其作用分析恰当的一项是（）
A直接对话，更加真实B直接抒情，感情强烈C形式变换，更加活泼D叙述自如，更加简洁(4)对“默默地”一词所表达的感情分析正确的是（）A表达了“我”对自己喜爱的`老 师所想念的感情。B表达了“我”对自己喜爱的老师依依惜别的深情。C表达了“我”关心自己喜爱的老师的心情。D表达了“我”埋怨老师放假回家的心情。(5)最能体现本段中心的一句话是：
七、作业布置：
1、仿写句子。
2、拿出你的笔写下自己尊敬、热爱的一位老师，要通过具体事件来表现，并注意详略得当，还可以尝试通过外貌、语言、动作等多种描写方法去写。
八、课后反思：
这一节课也存在的不足:一、很难调动全部的学生参与到思考中来，很多学生的惰性，习惯性为题提出之后就等待着老师的答案。二、学生无法将自己感受到的东西顺利的转化成语言表达出来，或者体会不深，表达不清。能基本达到要求只有20多个学生而已。还有一半的学生依旧是听甚至无法参与到课堂中来。三、课堂时间把握不好，由于前面字词本分花的时间比较多，后面时间也不够了，结果后面的读的环节很少，很多同学没有亲自体会到语言的魅力，最后面的介绍你与老师之间的一个感人的故事也仅仅只有两个同学说了之后就没有时间了。本节课总体上给人的感觉就变得赶、紧、急，没有达到预期的效果。
设计方案 篇5
教学准备：
学生每人准备两张长方形纸。
教学过程：
一、复习导入，沟通知识。
师：老师这有一组题，你能解决吗？出示：
列算式，解答。
1、5的1/2是多少？ 2、15的1/4是多少？
3、100的1/2是多少？ 4、80的1/10是多少？
这几道题，有什么共同特点？
生：这几道题都是求一个数的几分之几是多少？用乘法计算的。
师：同学们，老师这还有几道口算题，相信你们能口算正确。出示口算题：
3/52 101/2 2/36 117/12 3/49
1/3 1/2
师：最后一道题，与前面几道题有什么不同？
生：前面都是整数与分数相乘的乘法，最后一道是分数乘分数，不会算。
师：那分数与整数相乘，你是怎么计算的？
生：分数与整数相乘，用分子乘整数的积做分子，分母不变。
师： 那分数乘分数该怎样计算呢？今天，我们就一起学习分数乘分数。（板书课题）
二、动手操作，自主探究。
活动一：
师：同学们，课前老师让大家准备了长方形纸，现在，拿出其中的一张，我们一起玩一个折纸游戏。请大家按老师的要求折一折。
（1）把这张长方形纸对折，这时你得到这张纸的几分之几？能列算式吗？
学生边操作，边回答问题，教师相机板书：11/2=1/2
（2）在此基础上再对折，这时你得到这张纸的几分之几？能列一个算式吗？
学生可能答：11/4=1/4或1/21/2=1/4。如果学生不出现第二种情
况，教师可出示教材示意图，提问，你发现1/2和1/4有关系吗？引导
学生发现1/4就是1/2的1/2。教师板书：1/21/2=1/4
活动二：
师：同学们拿出，课前准备的另一张纸，我们把它当作张大爷家的地。（师口述教材活动的内容）你能在这张长方形纸上折出题中的已知条件吗？
生动手折纸，并分别涂上不同的颜色。
师：蔬菜地的1/2种西红柿，西红柿地占整块地的几分之几？就是求什么？
生：就是求1/3的1/2是多少？
师：怎样列式？
生：1/31/2=
师：1/31/2得多少，我们先动手折一折，看是多少？
生动手折纸，涂色，发现1/31/2=1/6。
师：你能说说1/31/2为什么等于1/6吗？
学生可能这样回答：
生1：（结合折纸和涂色）因为求西红柿占整块地的几分之几？就是求1/3的1/2是多少，也就相当于把整块地平均分成了6份，取了其中的一份。
生2：（结合折纸和涂色）西红柿地是占蔬菜地的1/2，蔬菜地占整块地的1/3，求西红柿地占整块地的几分之几？就是求1/3的`1/2是多少，也就相当于把整块地平均分成了32=6份，取了其中的一份。
师随学生的发言板书：1/31/2= 1/2*3=1/6
师：那问题（2）该怎样解答呢？同学们结合折纸图独立列式计算，然后和小组同学说一说，你是怎样想的。
师：谁把你的想法和大家说说？
生：（结合折纸和涂色）粮食作物占整块地的2/3，粮食作物的1/3种黄豆，求黄豆地占整块地的几分之几？就是求2/3的1/3是多少，也就相当于把整块地平均分成了33=9份，取了其中的2份
（师随学生发言板书：2/31/3 = 2*1/3*3 = 2/9 )
师：其他同学有不同意见，可以站起来说一说。
学生可以继续进行补充发言。
师：题目中只说粮食作物的1/3种黄豆，也没说是2份呀？这里的2是怎么回事？
（以此引起学生的争论，使学生明白，粮食作物占整块地的2/3，粮食作物的1/3种黄豆，黄豆的这一份包含了2小份）
师：有点明白了，那老师再补充一个问题，你帮着解答解答。如果粮食作物地剩下的这2/3（指图），种玉米，玉米地占整块地的几分之几？
生：2/32/3 = 2*2/3*3 = 4/9
师：给大家讲讲吧！（引导全体学生结合图理解其中的算理）
师：经过刚才的学习，你能总结一下，分数乘分数的计算方法吗？
（引导学生总结方法：分数乘分数，用分子相乘的积作分子，分母相乘的积作分母。）
三、及时拓展，巩固新知。
1、完成试一试。师：通过刚才我们共同的努力，已经探究出了分数乘分数的计算方法，相信下面几道题一定难不住你。出示试一试中的题目，要求学生说出计算过程和结果。
2、完成练一练第1、2、3题。学生独立做，集体订正，订正时要求学生说名列式的想法及计算过程。
3、完成练一练第4题。学生独立做，订正时，请学生说明比较的方法。如果最后一题学生用乘法交换率进行比较，教师要给予表扬。
4、作业：练一练第5题。
教学后记：
在教学完这节课后，我觉得学生对一个数乘分数的意义的理解时还不够课透，以后继续加强这方面。对于一个数乘分数的计算方法学生比较容易掌握，但是有个别学生会把整数跟分子约分，有个别学生没有约到最简分数，以后不断加强学生的训练。
设计方案 篇6
教材分析
一、教学内容与目标
1、欣赏不同风格、不同题材的剪纸，了解剪纸的历史及发展，了解剪纸的造型特点及艺术特色。
2、了解抓髻娃娃剪纸，并结合自己喜欢的形象设计制作。感受到剪纸中蕴含的民间文化。
二、教学的重点与难点
教学重点：欣赏不同风格、不同题材的剪纸，了解剪纸的历史及发展，了解剪纸的造型特点及艺术色。
教学难点：对抓髻娃娃特点的把握及对文化背景的了解。
教学准备：
课前搜集的资料、剪刀、彩纸
教学过程
一、课前准备
二、导入：
播放陕北民歌。你听到了什么声音？猜一猜这是哪里？
资料反馈
三、讲授新课
1、什么是非物质文化遗产
2、小组研究：
民间艺人为什么喜欢将抓髻娃娃作为剪纸的表现题材？
抓髻娃娃是男孩还是女孩？
有哪些变化和寓意？
在制作方法上有什么不同？
需要注意什么？
四、艺术尝试：引导学生进行艺术尝试
五、课后拓展：祖国幅员辽阔，各地都有代表自己独特地域风格的`古老艺术，有很多艺术形式与剪纸是姊妹艺术。
学生学习时会出现对一些历史时期和民族文化不了解的情况，要通过对历史文化的了解、民族风俗的了解以及直观图片等，加强学生对剪纸的观察、分析与对比。要注意学生欣赏时所表现出的多样性和差异性。
设计方案 篇7
宴会服务礼仪，宴会是为庆祝某个节日，为某人某事而举行的大型进餐活动。它可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。
一、如何组织准备宴会
能否成功地举办一次宴会，达到预期的目的，很重要的一个因素，就是在宴会前的各种准备是否充分，各方面的礼仪是否周全，所以宴会前准备的礼仪工作是很重要的。具体要求做好以下几个方面的工作：
1.列出宾客名单
任何一次宴会，都是要达到一定的目的。宴会之前要按照宴会的目的列出被邀请人员的名单，并且确定谁是主宾，谁是次主宾，谁是陪客。
2.宴请时间
宴清时间应以主宾最合适的时间来确定，以多数宾客能来参加宴会为准则。宴会场所的选定，要考虑生活习惯、民族差异及宗教信仰等方面的因素。
3.宴会的菜谱
宴会的菜谱要做到丰俭搭配、主次分明。即一桌菜要有主菜，以显示菜的规格；要有一般菜，以调剂客人的口味；要有特色菜，以显示菜的风格。应特别照顾主宾的饮食习惯。同时，酒水、香烟、水果要备齐。
4.宴会中的座位安排
正式宴会一般要事先安排座次，一示隆重，二免混乱，三可更好地达到宴请的目的。按共同的惯例和习惯，桌次高低以离土桌远近而定，右高左低，桌数较多时，要摆桌次牌，多桌宴请时，宴请桌排列—般以最前面或居中的桌子为主桌。
二、宴会中的.服务礼仪
宴会中的服务直接影响顾客对酒店或餐厅服务人员的印象。所以，宴会中服务人员的服务礼仪尤为重要，主要包括几个方面：
语言艺术：语言是表达思想感情的重要工具，在餐厅接待中它要求语言要简洁、明确、健康、优美，我国的语言极为丰富复杂，作为餐厅服务员必须要有语言方面的艺术技巧，才能做好餐厅服务工作，要达到语言美必须做到说话和气，说话是表达思想解决问题的手段，而和和气气的说话则是正确的态度和方法，容易被对方接受，达到解决问题的目的。
谈吐文雅：文雅的语言能使人悦耳，粗野的词汇使人憎恶，因此语言要洁净、彬彬有礼，能引起对方敬意。有些问题也就迎刃而解。
态度要和蔼：和颜悦色的讲话使人感到温暖，讲话时尊重对方，能够使对方产生对本人的敬意。
讲话举止要大方：说话的神态要自然朴实，令人听信，不夸夸其谈，信口开河，要庄重自信，不卑不亢，落落大方。
端拿技巧：在餐厅服务中服务员要掌握餐厅服务基本功最突出的是上菜、撤桌时的端拿技巧。端拿是指端拿摆放菜点和汤饭的方法和技巧，要求端平拿稳，汁液不溢，保持菜肴形状。端拿时要敏捷准确的传送，摆放在恰当的位置，以一手摆置数碗或数碟的做法既不卫生，又不雅观，并容易发生事故差错，以致在客人面前失礼。
三、宴会后的服务礼仪
客人用餐完毕，应做好餐后服务工作。如：送上香巾，并征求客人意见，对宾客提出的意见要虚心接受，记录清楚，并感谢：“非常感谢您的宝贵意见”；为客人拉开座椅让路，递送衣帽、提包，在客人穿衣时主动配合协助；送客道别。
宴会一般被视为隆重的宴请，它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。因此，对其服务以及礼仪的要求也较高。宴会服务礼仪不仅仅要做到餐厅服务礼仪中的基本要求，而且，更重要的是对出席者提供最优质的服务。
宴会是国际国内社会交往中一种通行的较高层次的礼仪形式。一般把政府机关、社会团体举办的有一定规模的酒宴，称为宴会；私人举办的规模较小的称为筵席。
宴会常用于庆祝节日、纪念日，表示祝贺、迎送贵宾等事项。宴会的场面一般比较庞大、隆重，能使人得到一种礼遇上的满足。不同的宴会有着不同的作用，概括地说，宴会可以表示祝贺、感谢、欢迎、欢送等友好情感，通过宴会，可以协调关系，联络感情，消除隔阂，增进友谊，加强团结，求得支持，有利于合作等。
宴会种类复杂，名目繁多。
按规格分：有国宴、正式宴、便宴、家宴；
按餐型分：有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会；
按用途分：有欢迎宴会、答谢宴会、国庆宴会、告别宴会、招待宴会；
按时间分：有早宴、午宴和晚宴；
其他如鸡尾酒会、冷餐会、茶会都可列为宴会。
宴会准备的礼仪
宴会具有很重要的礼仪作用，有严格的礼仪要求。宴请宾客是一种较高规格的礼遇，所以主办单位或主人一定要认真、周到地做好各种准备工作。
(一).明确对象、目的、形式
1.对象。首先要明确宴请的对象。主宾的身份、国籍、习俗、爱好等，以便确定宴会的规格、主陪人、餐式等。
2.目的。宴请的目的是多种多样的。可以是为表示欢迎、欢送、答谢，也可以是为表示庆贺、纪念，还可以是为某一事件、某一个人等等。明确了目的，也就便于安排宴会的范围和形式。
3.范围。宴请哪些人参加，请多少人参加都应当事先明确。主客双方的身份要对等，主宾如携夫人，主人一般也应以夫妇名义邀请。哪些人作陪也应认真考虑。
对出席宴会人员还应列出名单，写明职务、称呼等。
4.形式。宴会形式要根据规格、对象、目的确定，可确定为正式宴会、冷餐会、酒会、茶会等形式。目前世界各国礼宾工作都在改革，逐步走向简化。
(二).选择时间、地点
主人确定宴会时间，应从主宾双方都能接受来考虑，一般不选择在重大节日、假日，也不安排在双方禁忌日。选择宴会日期，要与主宾进行商定，然后再发邀请。
地点的选择，也要根据规格来考虑，规格高的安排在国会大厦、人民大会堂，或高级饭店。一般规格的则根据情况安排在适当的饭店进行。
(三).邀请
宴会一般都要用请柬正式发出邀请。这样做一方面出于礼节，一方面也是请客人备忘。
请柬内容应包括：活动的主题、形式、时间、地点、主人姓名。请柬要书写清晰美观，打印要精美。请柬一般应提前两周发出，太晚了不礼貌。
(四).安排席位
宴会一般都要事先安排好桌次和座次，以便参加宴会的人都能各就各位，入席时井然有序。席位的安排也体现出对客人的尊重。
桌次地位的高低，以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。
座次的高低，考虑以下几点：
1.以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。
2.把主宾安排在最尊贵的位置。即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人右手位置。
3.主人方面的陪客，尽可能与客人相互交插，便于交谈交流，要避免自己人坐在一起，冷落客人。
4.译员安排在主宾右侧。
5.席次确定后，座位卡和桌次卡放在桌前方，桌中间。
(五).拟订菜单和用酒
拟订菜单和用酒要考虑以下几点：
1.规格身份、宴会范围。
2.精致可口、赏心悦目、特色突出。
3.尊重客人饮食习惯、禁忌。
4.注意冷热、甜咸、色香味搭配。
宴会中主人的礼仪
(一).迎宾，宴会开始前，主人应站在大厅门口迎接客人。对规格高的贵宾，还应组织相关负责人到门口列队欢迎，通称迎宾线。客人来到后，主人应主动上前握手问好。
(二).引导入席，主人请客人走在自己右侧上手位置，向休息厅或直接向宴会厅走去。休息厅内服务人员帮助来宾脱下外套、接过帽子。客人坐下后送上饮料。
主人陪主宾进入宴会厅主桌，接待人员引导其他客人入席后，宴会即可开始。
(三).致词、祝酒，正式宴会一般都有致词和祝酒。但时间不尽相同。我国习惯是在开宴之前讲话、祝酒、客人致答词。在致词时，全场人员要停止一切活动，聆听讲话，并响应致词人的祝酒，在同桌中间互相碰杯。这时宴会正式开始。
(四).服务顺序，服务人员侍应，要从女主宾开始，没有女主宾的，从男主宾开始，接着是女主人或男主人，由此向顺时针方向进行。规格高的，由两名服务员侍应，一个按顺序进行，另一个从第二主人右侧的第二主宾至男主宾前一位止。
(五).斟酒，斟酒在客人右侧，上菜在客人左侧。斟酒只需至酒杯三分之二即可。
(六).用餐时，主人应努力使宴会进行得气氛融洽，活泼有趣。要不时地找话题进行交谈。还要注意主宾用餐时的喜好，掌握用餐的速度。
(七).客人用餐完毕，吃完水果后，在客人告辞时，主人应热情送别，感谢他的光临。
赴宴的礼仪
宴会是否成功，主人处于主导地位，主人要以客人的需要、习惯、兴趣安排一切。而应邀赴宴的客人的密切配合也是决不可忽视的。
(一).应邀，接到邀请后，不论能否赴约，都应尽早作出答复。不能应邀的，要婉言谢绝。接受邀请的，不要随意变动，按时出席。确有意外，不能前去的，要提前解释，并深致歉意。作为主宾不能如约的，更应郑重其事，甚至登门解释、致歉。
(二).掌握到达时间，赴宴不得迟到。迟到是非常失礼的，但也不可去得过早。去早了主人未准备好，难免尴尬，也不得体。
(三).抵达，主人迎来握手，应及时向前响应，并问好，致意。
(四).赠花，按当地习惯，可送鲜花或花篮。
(五).入席，在服务人员的引导下入座。注意在自己的座位卡入座，不要坐错了位置。
(六).姿态，坐姿自然端正。不要太僵硬，也不要往后倒靠在椅背上。肘不要放在餐桌上，不要托腮，眼光随势而动，不要紧盯菜盘。
(七).餐巾，当主人拿起餐巾时，自己便也可以拿起餐巾。打开放在腿上。千万不要别在领口，挂在胸前。
餐巾是用来防止菜汤滴在身上，和用来擦拭嘴角的，不可用来擦餐具，更不要用来擦脖子抹脸。
(八).进餐，进餐时要文明、从容。闭着嘴细嚼慢咽，不要发出声音，喝汤要轻啜，对热菜热汤不要用嘴去吹。骨头、鱼刺吐到筷子上、叉子上，再放入骨盘。嘴里有食物时不要说话，剔牙时，用手遮住。就餐时，不得解开纽扣，松开领带。
(九).交谈，边吃边谈是宴会的重要形式，应当主动与同桌人交谈，特别注意同主人方面的人交谈，不要总是和自己熟悉的人谈话。
话题要轻松、高雅、有趣，不要涉及对方敏感、不快的问题，不要对宴会和饭菜妄加评论。
(十).退席，用餐完毕，应起立向主人道谢告辞。
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