中国名人齐白石与白菜的故事

中国名人齐白石与白菜的故事

　　在齐白石的众多绘画作品中，蔬果类题材占了很大的比重，蔬果类中他又对白菜情有独钟。

　　齐白石对乡下的白菜情有独钟，他深深地热爱着这种蔬菜，因此每每取笔时，总是能够捕捉到白菜肥硕、娇嫩、翠绿的特点，将其栩栩如生地呈现在画布上，使得白菜栩栩如生，仿佛散发着清新的气息。

　　有一位画家，平时喜欢学习大师齐白石的白菜画，但总是感觉画不出白菜的灵动和神韵。于是他决定向齐白石请教画白菜的诀窍。齐白石听了他的问题后，笑着说道：“你的画里缺少了蔬菜的气息，要画出好的白菜，首先要有蔬菜的灵气才行啊！”

　　齐白石画有一幅《清白传世图》，淡雅的画面上一棵白菜，三个柿子。几笔淡墨挥写出菜叶，再用较浓的墨勾出叶筋，然后以几笔淡墨画出菜头和菜根须，一棵青鲜的白菜便跃然纸上。作为与白菜形成对照的三个柿子，则用加了稍许淡墨的橙色圈写出，再以浓墨点出柿蒂，呈现出柿子的成熟甜美。极为平常的白菜和柿子和谐地搭配在一起，成就了一幅素雅、生动的《清白传世图》。柿子有“食之可清火”之意，寓意“清”，白菜则寓意“白”，两者同处一图，象征着齐白石清白于世的人生理想。

　　齐白石也是个热爱美食的人，他曾说大白菜“越嚼越香”。当他读到曾国藩提到“鸡鸭汤煮萝卜白菜，远胜满汉筵席二十四味”时，他还补充道：“我觉得曾国藩这番话透露着一种富贵之气。但是，冬笋白菜才是真正不需要借助其他调味料，绝对胜过满汉筵席的二十四味。”

　　有一次，一位客人带着烤鸭去访问齐白石家，烤鸭外包裹着葱段和姜片。齐白石细心地把葱段和姜片取出，保存起来。他告诉家人把这些葱姜切碎，腌制一下，再加上适量的酱油和醋，兴高采烈地说，晚上又有一道美味佳肴了。

　　据传闻，有一次齐白石想用一幅“白菜画”换取小贩一车大白菜，可小贩却不知道他是名画家，傲慢地说：“我的白菜可以充饥，你的白菜能填肚吗？”齐白石只能无奈地离开了。

　　齐白石经历了一生的风风雨雨，但唯一不变的是他对生活的平和态度。他曾说过：熟悉了世间的滋味，却觉得菜根的清香最为动人。

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