5月份学校食堂工作计划

5月份学校食堂工作计划

　　日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，我们的工作又迈入新的阶段，现在就让我们制定一份计划，好好地规划一下吧。什么样的计划才是有效的呢？以下是小编精心整理的5月份学校食堂工作计划，欢迎大家分享。

5月份学校食堂工作计划1

　　一、指导思想：

　　加强我校食堂管理，减轻学生家长负担，消除学校食堂安全隐患，确保师生身心健康，制定本计划，制止侵占学生餐费的违纪行为。

　　二、工作目标：

　　1、规范学校食堂会计管理，确保会计合规合法，账单真实，手续齐全，账单规范。

　　2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，严格控制支出，严禁在学生伙食费中列出非伙食费，严禁占用学生伙食费。

　　3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，防止食品中毒。

　　4、加强学校食堂人员的思想风格管理，确保良好的服务态度、良好的工作质量、纪律、安排，努力为学校教学和师生生活服务，努力达到食堂满意度xx%以上。

　　三、主要措施：

　　1、加强学校食堂责任制，把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂工作人员必须掌握质量控制，严禁购买腐烂有害有毒食品，严格执行认证制度，无证购买。严格操作规程，防止食品中毒。注意电火和消防设备的管理，确保食堂无安全事故。

　　2。加强食堂就业管理，规范就业行为。加强食堂员工的'业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。

　　3、加强食堂物品采购管理。执行上级对大宗物品统一采购制度，签订好合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。

　　4。加强食堂收费管理。严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费，及时开票。

　　5、加强食堂财务程序管理。大量食品、物品的采购应由采购小组经营，采购食品、物资的验收、收集、证明、审批程序必须齐全，透明、开放。

　　6。加强食堂会计管理。杜绝非食堂费用支出。按日核算，按周平衡，按月结算，确保学生食品费用专用和食品收支平衡。

　　7、加强食堂财务人员的业务培训。各学校食堂会计人员应依法取得原始凭证，填写会计凭证，登记各类账簿，编制财务报表，保管人员应接受、保管、出库各种材料，登记材料详细账户。

5月份学校食堂工作计划2

　　为认真落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，根据《食品卫生法》和《学校卫生条件》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁舒适的工作学习环境，确保就餐任务的顺利进行，食堂工作计划如下：

　　一、指导思想

　　以服务师生为宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，努力使食堂成为学校工作的美丽窗口，让教师放心，家长放心，让学生快乐。

　　二、组织领导

　　学校食品卫生安全工作是一项重要的基础工作。学校制定了食品卫生安全工作实施计划，明确了专门机构和人员的责任，有效加强了学校食品卫生安全工作的管理；成立了学校食品卫生安全领导小组：

　　组长：xxx。

　　副组长：xxx。

　　成员：xxx。

　　领导小组在总务处设有办公室，王新华为办公室主任。领导小组全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门工作，在全校形成有效的食品卫生安全。

　　三、工作假设

　　（一）安全卫生

　　1、通过正式渠道购买食品，要求经销商获得合法有效的证书，认真做好食品卫生仓储检查和样品保存工作。清洗蔬菜，清洗正温，分离储存蔬菜，分类放置和使用各种电器。

　　2、一丝不苟地做好消毒工作消毒。餐具用消毒柜和消毒片消毒，熟食室用紫外线灯消毒。消毒工作由专人负责，并做好消毒记录。

　　3、食堂工作人员必须持有效健康证上岗。工作期间，他们必须穿工作服和帽子，保持良好的个人卫生。卫生不符合要求的，不得上岗。环境卫生分组必须每周清洁一次。

　　4、食堂用电用气，要求员工规范操作，时刻注意安全。

　　5、加强卫生管理，解决卫生死角，定位岗位，确保地面无烟头、杂物，每餐及时清理垃圾桶。

　　6、灭蚊蝇、蚁、鼠等卫生设施必须齐全，并在正常使用中使用。

　　7、加强地面清洁，炉子上下不得有污垢、垃圾等不卫生物品。状况。

　　8、成品与半成品、生熟、肉类和蔬菜分开，整洁调理。

　　9、细化各种防疫设施，重点盘点防疫、采购、采证、冰箱、消毒等方面。

　　10、严禁在规定以外的地方加工食品，严禁混合食品台和工作台。严禁无关人员进出食品经营场所。

　　11、用餐场所及周边环境必须明亮、透明、舒适、优雅、绿色。

　　12、每周三定期召开食堂管理人员和班组长会议，研究讨论本食堂工作重点，制定工作计划。每周五组织食堂员工开展学习食品卫生知识和技术培训。不断提高员工业务技术水平，完善食堂的各项规章制度和改进措施。

　　（二）服务要求

　　1、各工作人员严格执行岗位责任制，到班到岗，以提供优质服务为已任。

　　2、继续加强食堂工作管理，提高食堂员工的专业水平和服务质量。

　　3、食堂工作人员要积极参与学习，有为师生服务的意识，用微笑礼貌对待每一位师生。

　　4、充分发挥学生会职能，定期召开会议，及时听取和反馈师生信息。

　　5、加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的专业水平和服务质量。

　　6、在做好食堂工作的前提下。所有食堂工作人员都要积极参与学习，不断提高服务师生的意识，礼貌待人，文明主动。

　　7、正确处理工作人员之间的工作关系，相互支持，友好合作。

　　8、服从领导，遵守纪律，按时上下班，不迟到，不早退，提前请假。

　　9、工作期间要坚守岗位，按照分工做好本职工作上岗期间不做私活，不乱串岗位，不私自外出。

　　在新的一年里，所有食堂员工都应该以新的态度接受新的挑战。为了确保食堂工作的全面发展，我们有信心遵守学校的`规章制度。通过上述措施，我们将把学校的食品卫生安全工作作为食堂工作的首要任务，并不懈努力。为儿童健康、快乐、活泼成长，树立良好的学校整体形象，为学校的发展壮大做出应有的努力。

5月份学校食堂工作计划3

　　一、工作目标

　　学校始终坚持为师生服务的宗旨，以优质的服务和健康美味的食品为职责，不以利润为目的，以科学的计算，合理的安排作为提高师生食品质量的途径，做好后勤保障，让全体师生充满激情和精力投入学习和生活。

　　二、开学前认真准备食堂

　　1、按照教育局的要求提前做好员工培训。

　　2、检查食堂状况，准备开学。

　　3、确定食品原料供应商。

　　4、做好食堂炊具、餐具等部位的卫生工作。

　　三、具体实施途径和方法

　　1、我校食堂实行标准化、科学化、制度化管理，建立健全各项规章制度和责任追究制度，做到有章可寻，按章办事。人员分工明确，责任落实，全面合作，全局优先，认真履行各自的岗位职责，防止一切不安全因素的可能性，切实保障食品卫生安全。

　　2、为提高员工的`专业素质，我校通过拓宽员工外出学习培训机会、定期学校例会培训、虹口乡卫生院和都江堰市卫生监督人员工作指导等方式实现了这一目标。

　　3、加强对员工工作态度、工作能力和工作质量的监督，认真做好评价工作，注重过程评价，与劳动效益挂钩。特别是加强食品加工过程的管理，注重食品采购、储存、储存、加工、分销等环节的评价和评价。防止非食堂工作人员进入手术室。

　　4、进一步加强食堂餐具的清洁消毒，加强食品样品试验和水质检测。每天三餐前半小时完成消毒和样品试验，并及时记录。消毒时间半小时。认真做好清洁工作。认真做好食堂工作人员的晨检工作。

　　5、定点采购，建立索证制度，建立和完善仓储台账，加强物资管理，确保食品原料安全。

　　6、精心策划、科学安排，保证师生膳食质量，为师生提供优质服务和可口的佳肴，为师生提供像家一样温馨氛围。

　　7、着装要求：进入工作室时，必须按要求换衣服，穿工作服、口罩、帽子、手套，经常洗手。

　　8、周五中午1：30是食堂例会，主要组织总结近期工作，安排下一阶段任务。组织学习相关法律法规、安全知识、营养知识等。

　　9、集思广益，灵活配餐。听取教师、学生和家长的合理建议，确保学校食堂的正常运行。

　　10、加强食堂财务监督，实现开放、公平、公正，确保学生生活费用取之于生，用之于生。本期学生生活费严格按照教育局文件收取，教师按照学生收费标准吃饭。

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