《饺子》教案

时间：2025-10-03 11:02:08 教案我要投稿

《饺子》教案

　　作为一名辛苦耕耘的教育工作者，有必要进行细致的教案准备工作，教案有利于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。来参考自己需要的教案吧！以下是小编精心整理的《饺子》教案，仅供参考，大家一起来看看吧。

《饺子》教案

《饺子》教案1

　　活动目标：

　　1、随音乐，基本合拍的做擀饺皮，包饺子的动作。

　　2、创编饺子沸腾的动作，表现音乐欢快的情绪。

　　3、与同伴共享空间，尽情表演，享受参与韵律活动的快乐。

　　活动准备：

　　1、幼儿有包饺子的经验。

　　2、在地上贴一个能容纳幼儿的圆形。

　　3、包饺子的步骤图：擀饺皮，包饺子，下饺子。

　　活动过程：

　　1、活动导入：

　　师：“今天我想请你们吃饺子!”

　　(1) 介绍包饺子的主要程序：

　　师：“我的陷拌好了，面也和好了，谁会包饺子?首先要什么?接着干什么?最后干什么?”

　　(2) 模仿动作：

　　师：“谁会擀饺皮?”(双手擀，单手擀)

　　师：“谁会包饺子?”(教师可以用语言提示：舀勺陷，捏捏捏)

　　(3) 下饺子

　　2、完整欣赏音乐：

　　师：“下面一段音乐，讲的`就是擀饺皮，包饺子，下饺子的事情，让我们一起来听一听。”

　　(1)完整播放音乐后，提问幼儿：师：“在你包饺子的时候，听了刚才的这段音乐，心里感觉怎么样?对了，心情好的时候，包出来的饺子也会更香更甜。

　　(2)再次欣赏音乐，分析音乐的段式：

　　师：“下面我们在听一遍音乐，当音乐跟前面一段不一样的时候，请你用拍手或者跺脚的动作来表示一下。”

　　师：“这首欢快好听的音乐，可以分成几段?哪两端的音乐是一样的?”

　　：这首欢快好听的音乐分为3段：开始一段，做擀饺皮的动作，中间一段做：包饺子的动作，最后一段做包饺子的动作。(点图)

　　3、分段听音乐表演：

　　(1) 听音乐，自由做擀饺皮的动作;

　　(2) 请做的好的幼儿示范，教师哼唱，讲解。

　　(3) 教师示范，哼唱。

　　(4) 和音乐练习1至2遍。

　　(5) 练习包饺子的动作，过程同(1)--(4)

　　(6) 完整练习：擀饺皮，包饺子的动作。

　　4、创编饺子沸腾的部分：

　　提问：“饺子放到锅里煮会是什么样子?一开始是什么样?然后呢?(请幼儿用动作表示)

　　教师放音乐A`分组请幼儿到大圆上，表演饺子沸腾的情景

　　5、结束部分：

　　全班幼儿完整的听着音乐，站在圈上，把擀饺皮，包饺子，下饺子的动作完整的来一次。

《饺子》教案2

　　一、活动目标：

　　1、随音乐，有节奏地做擀饺子皮、包饺子的动作。

　　2、创编表现饺子沸腾的动作，初步表现出音乐欢快的情绪。

　　3、发挥孩子的主体性，充分发展孩子的想象力及小朋友之间的交往合作能力。

　　4、发展幼儿的动手包饺子能力。

　　5、主动参与活动，体验活动的快乐及成功的喜悦。

　　二、活动准备：

　　1、生活经验准备：熟悉包饺子的过程，注意观察饺子沸腾时的样子。

　　2、场地上贴一个能容纳全体幼儿的椭圆形（轮廓线）表示“大盘子”

　　3、游戏时用的“大漏勺”一个。厨师帽及衣服一套。

　　4、Flash动画：饺子在锅里跳舞的样子

　　三、活动重点：创编包饺子和饺子沸腾时的动作。

　　四、活动过程：

　　1、活动导入：随《喜洋洋》乐曲拍手入场坐好。

　　教师：“今天，老师给小朋友带来一段Flash，请小朋友来欣赏。”

　　提问：“小朋友看到了什么？”

　　“怎么包饺子？”

　　“饺子包好了，要放到锅里煮，煮的时候，饺子会是什么样的？”

　　2、分段欣赏音乐并创编动作。

　　（1）教师：“小朋友说的很好，那么今天我们就来学习包饺子。”

　　第一步：擀皮。请小朋友说说擀皮的各种动作。

　　单手擀、双手擀、将身体各部位想象成面团在上面擀、将其他小朋友想象成面团在上面擀。

　　教师和幼儿一起听A段音乐做擀皮的动作。

　　（2）第二步：包饺子。先放馅再包。请小朋友讨论包饺子的'动作。

　　单手捏、双手捏、双手攥。

　　师幼一起听B段音乐做包饺子的动作。

　　（3）第三步：煮饺子。请小朋友讨论饺子放入锅里煮，沸腾时的动作。

　　师幼一起听C段音乐并边做动作边游戏。

　　玩法：教师：“小朋友，我们来玩一个《包饺子》的游戏。自己就是一个小面团，把自己包成一个小饺子。当饺子煮熟关上火以后，做一个动作表示停下来。老师会扮演大厨师，手持大漏勺去捞你们这些饺子。凡是被大漏勺碰到的小朋友，就请来到这个大盘子里。”

　　第一遍：幼儿自己来玩游戏。

　　第二、三、四、五遍：幼儿分组来游戏。

　　最后，引导全体幼儿变成一个大面团来包一个最大的饺子，结束活动。

《饺子》教案3

　　教学目标：

　　1、让学生了解中华民族的风族习惯，激发学生包饺子的兴趣，学会包饺子的方法。

　　2、培养学生搜集和处理信息的能力；学习发现研究解决问题的能力；培养与他人合作的能力，有际交往的能力；能将自己的劳动成果通过不同形式展示与交流，培养学生科技创新能力；

　　3、在活动过程中体验劳动的快乐，对自己的成果有喜悦感，成就感，感到与他人合作的乐趣

　　重点：对学生创新思维及动手实践能力的培养

　　难点：在包和煮的过程中体验成功与失败的乐趣，增强学生爱生活的信心。

　　准备：饺子皮、饺子馅、碗、筷、锅等劳动工具。

　　教学时间：一课时

　　教学过程：

　　组织教学

　　检查学生手的卫生情况。

　　一、谜语导入，板书课题

　　1。同学们，老师这里有一则谜语，看谁能猜岀来。（出示谜语）

　　学生猜谜语。

　　2、师：同学们真聪明，对于饺子我们都不陌生，那么你们对饺子了解多少呢？下面就把你们课下搜集的资料交流一下吧。（各小组组长汇报资料）

　　3、教师：同学们搜集的资料内容很丰富，可见课下做了大量准备工作，看，老师也搜集了饺子的'资料。教师课件补充饺子的资料：

　　《饺子的来历》请同学们自由读一读，了解饺子的来历吧。

　　4。饺子历史悠久，源远流长，随着时光的变迁，勤劳的人们用双手和智慧又创造出了许多花样饺子的包法，下面就让我们来欣赏一下花样饺子吧。（图片展示花样饺子图）

　　4、师：欣赏完了，你有什么感受，交流一下吧。（学生谈感受。）

　　5、同学们，今天我们就来学习包饺子吃。好吗？板书：包饺子。

　　二、探究学习

　　（—）初步了解饺子的包法

　　1、师：同学们，你见过妈妈包饺子吗？妈妈都做了哪些工作我们才能吃到香喷喷的饺子？学生思考。

　　2、指名让学生说一说。

　　（二）课件展示包饺子的步骤

　　教师：让我们一起来了解包饺子的步骤吧。出示包饺子步骤图：和面——调馅——擀皮——包饺子——下锅煮

　　同学们，从包饺子的具体步骤可以体会出妈妈包饺子真是太辛苦了，所以，我们要对妈妈说声“妈妈，您辛苦了”。同时我们还要珍惜妈妈的劳动成果。

　　（三）包饺子

　　1。你包过饺子吗？小组交流说说你是如何包饺子的？（学生小组交流。）

　　2。教师：下面我们来看一段视频，了解如何包饺子以及包饺子的注意事项。（学生欣赏）

　　师：好，看完了，谁能说说该如何包饺子以及包饺子的注意事项？（学生回答）教师相机出示课件：如何包饺子课件。

　　3学会了包饺子，好多同学已经跃跃欲试了，不过别急，在包饺子之前老师还有要求哟。

　　出示温馨小提示，指名读一读。

　　教师：好了，明确了要求，下面就请同学们动手包饺子吧。把包好的饺子放在盘子里，别忘了撒点面粉。（学生开始包饺子，教师巡视指导。）

　　展示：创意饺子，评价。

　　（1）小组展示评选出创意饺子。

　　（2）全班展示

　　（四）煮饺子

　　教师：你会煮饺子吗？怎样煮饺子？指名学生说一说。

　　课件展示煮饺子步骤：

　　师生共同煮饺子

　　用煮饺子的时间视频播放花样饺子的包法。生欣赏后谈感受。

　　盛饺子，各小组组长端一盘，小组共同品尝饺子。

　　学生吃完谈感受：此时此刻，你想说什么？你学会了包饺子，最想送给谁？为什么？

　　学生谈本节课的收获

　　教师总结：

　　同学们，通过本节课，我们掌握了一种劳动技能，了解了关于饺子的资料，学会了包饺子。课下请同学们以“饺子”为主题，办一期手抄报。看谁设计的手抄报内容丰富，样式新颖，好不好？下课！

《饺子》教案4

　　一年一度的五一劳动节如约而至的到来，为了让幼儿了解和尊重别人的劳动成果，体验在劳动过程中与同伴或是家长一起合作、交往的快乐，我们将于五一前夕开展包饺子亲子活动，本次活动我们将充分利用到我园开心农场的蔬菜类与包饺子相互结合，让幼儿了解到种植的意义，体验劳动带来的欢乐和成就感。从而度过一个温馨难忘的劳动节。

　　活动时间：20xx年4月28日

　　活动对象：全园师幼和家长

　　活动地点：幼儿园活动场地。

　　活动主要负责人：各班正、副班主任、生活老师

　　活动目标：

　　体验劳动收获的喜悦，了解劳动的意义。

　　进一步增进师幼与家长的情感交流，让家长进一步感悟幼儿教育的观念，达到家园共育。

　　知道节日的时间、来历和风俗习惯，感受节日的气氛。

　　参与节日游戏。

　　活动准备：

　　1、发放通知，邀请家长参加亲子活动。

　　2、准备包饺子活动素材：（饺子皮肉馅面粉清水相应的'锅碗瓢盆汤匙一次性的桌布）

　　3、各班老师收集相关劳动节的图片，或是包饺子的图片进行宣传学习，让幼儿掌握包饺子的技能技巧。

　　4、为了激发孩子的劳动兴趣，请各班备好朗朗上口的儿歌、诗歌、歌曲让幼儿在活动中边做边念，活跃现场气氛。

　　活动过程：

　　1、主持人交代包饺子比赛的活动规则，引导家长与幼儿相互合作，增进亲子交流。

　　2、在活动中，将以家庭、班级为单位，进行包饺子比赛，按照在规定的时间内先后顺序完成且饺子花样精美进行评比，评出一、二、三等奖。

　　3、各班教师要收集本班幼儿包饺子的影像（照片）素材，作为主题墙布置，并让幼儿回顾包饺子带来的欢乐之情。

　　4、大家一起来煮水饺。

　　5、分享成果吃饺子啦

　　6、给获奖家庭和班级颁发奖品。

　　7、活动结束。

《饺子》教案5

　　冬至是中国传统的24节气之一，是冬天真正来临的日子。这一天，全国人民都要吃饺子“以防天冷冻掉耳朵”。为让小朋友既感受到冬至的节气，培养小朋友集体生活的乐趣，又能提高孩子的语言组织和表达能力，所以设计了本次活动。本次活动采用游戏化的教学形式“吃饺子”，让幼儿在游戏中学习句型：我把xx给xx吃。然后通过完成操作表演仿编句型，将单调的仿编活动变得有趣好玩。

　　1、能够进行简单的半开放式主题对话交流，学习掌握句型“我把饺子给xx吃”，并能进行句型仿编：我把xx给xx吃。

　　2、通过活动，让孩子学会分享劳动成果，培养幼儿热爱家人的感情。

　　活动重难点：

　　能够进行简单的半开放式主题对话交流，学习掌握句型“我把饺子给xx吃”。

　　1、知识经验：幼儿在生活中吃过饺子，已经了解一些相关知识

　　2、物质准备：儿歌《包饺子》、实物饺子、小朋友做好的橡皮泥手工饺子、水果模型、小动物模型、家庭成员的手指偶。

　　1、点名，听到名字的小朋友和老师击掌问好。

　　2、活动导入：播放儿歌《包饺子》，然后做手指操，直接引出主题。

　　羊妈妈，(双手比自己，一蹲一站)

　　包饺子，(一只手把另一只手的五指往内、往外来回扳)

　　中间突起，(双手握拳)两边翘(大拇指、小指升起，作”六”的手势)

　　有的像小船，有的像元宝(两只手半举并左右摇动)

　　师：儿歌里，羊妈妈包什么?

　　幼：羊妈妈包饺子。

　　3、出示实物饺子，进行简单的半开放式主题对话交流。请幼儿观察、讲述饺子的外形特征，并用自己的语言讲述自己吃饺子的经历。

　　师：小朋友们看一看，饺子长什么样子?

　　幼：饺子像小船，像元宝，还像橘子瓣儿……

　　师：你们吃过饺子吗?什么时候吃的?

　　师：冬至的时候，我们一定要吃饺子，要不然，耳朵都冻掉了。

　　师：饺子好吃不好吃?饺子里面有什么?

　　幼：饺子很好吃。饺子里面有各种各样的馅儿。有鸡蛋，有韭菜，有肉肉……

　　师：你们喜欢吃饺子吗?你们会不会做饺子? ……..

　　4、请小动物吃饺子，练习句型：我把饺子给xx吃。

　　师：“喵喵喵”，小猫来了，它说它闻到小朋友做的'饺子真香!它也想吃饺子，谁想让小猫吃饺子?

　　师：小猫说：谢谢你，你的饺子真好吃。小狗小狗，你怎么了?你也想吃饺子吗?那么谁想让小狗吃饺子? (引导幼儿练习表达：我把饺子给xx吃。)

　　5、学习仿编：“我把xx给xx吃”的句式。

　　通过“我爱我家”游戏，学习仿编句式。幼儿通过教师引导学习仿编句子。我们也请爸爸妈妈吃水果吧?如：我把苹果给爸爸吃。我把香蕉给妈妈吃……

　　6、老师总结，活动结束。

　　活动延伸：

　　在家中和家人一起包饺子，体验自己动手制作食物的快乐。

　　活动反思

　　语言教学的核心在于“运用”二字。本次活动通过创设丰富的情景，让幼儿在宽松的游戏中不知不觉练习句型，大胆仿编。而且两个情景活动贴近幼儿的生活，对于他们并不陌生，更容易发展他们的语言表达能力。

《饺子》教案6

　　一、活动主题：

　　"饺子开口笑"亲子活动。

　　二、活动目的：

　　随着经济的发展，家庭生活越来越好，孩子们过着衣食无忧的生活，为了让他们体验妈妈及家人劳动的辛苦，培养孩子爱妈妈的情感，教育孩子学会感恩，特开次活动。

　　三、活动目标：

　　1、通过开展包饺子的亲子活动，让幼儿了解饺子的文化，产包饺子的兴趣。体验劳动的快乐，增进亲子间的感情，营造节日的热闹、快乐气氛。

　　2、通过活动锻炼幼儿的生活能力和动手能力，同时培养孩子爱劳动的好习惯。

　　3、通过亲子游戏活动，让家长进一步了解自己孩子的机会，加深家园情、师生情、亲子情。

　　4、能学会用轮流的方式谈话，体会与同伴交流、讨论的乐趣。

　　5、培养幼儿乐观开朗的性格。

　　四、活动时间：

　　20xx年12月21日周五上午10:40五、活动准备：

　　肉馅、汤匙、盛放饺子托盘、一次性桌布、六：活动地点：

　　中一班教室七、活动流程：

　　1、早上10:40---11:00 家长签到(播放幼儿一日活动图片)2、班主任讲话，欢迎各位家长来参加这次的活动。

　　3、向幼儿介绍说明今天特色活动的内容：包饺子。

　　4、活动流程：

　　先欣赏包饺子的过程，请将饺子馅放入皮中央，如果你是第一次包的话，记住千万别放太多馅，不然肉会撑出来的，然后先捏中央，再捏两边，最后由中间向两边将饺子皮边缘技一下，这样饺子下锅煮的时候就不会漏了，最后将饺子整齐的放在上面。希望小朋友和家长都能齐心协力一起做出完美的饺子，(出示不同造型的饺子供参考)八、包饺子前注意事项：

　　1、请家长带幼儿去洗手，在制作的过程中要注意卫生。

　　2、因地制宜，安排好幼儿家长的座位。

　　3、家长幼儿教师随着音乐一起包饺子4、场地整理(自由洗手)九、餐前准备消毒桌面，摆放碗十、就餐离园准备

　　2、中班主题活动教案：轮胎教案

　　活动目标：

　　1、能关心别人，理解别人的需要。

　　2、了解生活中汽车轮胎上花纹的用处。

　　3、初步探索轮子的形状和功能。

　　4、喜欢了解并探索生活中存在的科学现象。

　　5、探索、发现生活中的多样性及特征。

　　活动准备：

　　1故事录音磁带《轮胎上花纹的秘密》。

　　2、橡皮泥、泥工板、玩具小汽车。

　　3、大小不同的轮胎若干，并布置场地。

　　活动过程：

　　1、引导幼儿回忆：上次我们和轮胎一起做游戏，说说你们都玩了些什么?那你们玩的时候发现所有的轮胎都是一样的吗?

　　(出示大小不一的轮胎，引导幼儿观察并说说)

　　小结：轮胎都是圆圆的，会滚动。但它的大小和花纹都有不同。

　　2、讨论活动：轮胎为什么要做成圆圆的?它有什么用处?

　　请幼儿进行实验：有轮子和没有轮子的车哪辆会跑得快?哪辆会获胜。

　　3、听故事录音第一段，引出讨论的话题：

　　-----汽车轮胎上的花纹是为了好看，还是有其他的作用?

　　鼓励幼儿发表自己的想法(花纹有纵向直线型、锯齿形两种)

　　4、续听故事，了解原因。

　　教师放故事录音第二段，帮助幼儿明白其中的道理。

　　5、体育游戏《有趣的轮胎》

　　**跳过轮胎，练习单、双脚跳。

　　**两人一组对滚车轮，快的一组为胜。

　　**两个幼儿将轮胎举起，其它幼儿玩钻洞的游戏。边走边唱歌曲《我是汽车小司机》。配对游戏

　　延伸活动：配对

　　引导幼儿用橡皮泥进行轮胎印画，观察轮胎的花纹并从印纹中寻找与之相配的轮胎。玩“配对”的游戏。

　　3、中班主题活动教案：纽扣教案

　　活动目标：

　　1.观察各种纽扣，感知它们的质地、形态和用途。

　　2.初步学习纽扣与服装的搭配，培养审美情趣。

　　3.愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

　　4.初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

　　5.探索、发现生活中的多样性及特征。

　　活动准备：

　　1.教师、幼儿及家长共同收集各种纽扣。

　　2.在活动室里布置纽扣区和服装展。

　　活动过程：

　　一、引导幼儿观察各种各样的纽扣

　　1.这几天，你们都从家里带来了纽扣，现在请你们去看看它们都有哪些特点。

　　2.幼儿带着问题观察活动区里的各种纽扣，教师给予幼儿充分的探索时间，并倾听幼儿的交谈。

　　3.引导幼儿讨论：这些纽扣有什么不同?(有的大有的小，有的厚有的薄;有的是四个洞，有的是两个洞，有的是一个洞;它们形状不同，有的圆形，有的椭圆形，有的方形。)

　　4.这些纽扣是用什么材料做成的?摸上去有什么感觉?(塑料纽扣有的光滑，有的比较粗糙;金属纽扣摸上去凉凉的、硬硬的;布和绳子盘成的纽扣摸上去软软的，有点温暖……)

　　(让幼儿表达自己在探索中获得的感性经验，能促使其认知结构在原有经验的基础上得到重组。)

　　二、组织幼儿观看服装展

　　1.讨论各种纽扣的作用。

　　2.引导幼儿讨论：为什么纽扣有大有小?(大人的衣服上用大纽扣，小孩的衣服上用小纽扣;冬天的厚衣服上用大的、厚的纽扣，夏天的衣服上用小的、薄的纽扣。)

　　3.为什么纽扣有各种颜色?(可以配衣服用。红衣服可以配红的.、花的、黑的、白的纽扣;白衣服配白的、绿的、红的、黑的纽扣;黑衣服可以配黑的、红的、白的纽扣;黄衣服可以配黄的、白的、花的纽扣。)

　　4.为什么每颗纽扣都有小洞洞呢?(是穿线用的、和布连结用的…)

　　(这些问题可引发幼儿思考，形成认知冲突，促使幼儿不断地观察、触摸、讨论，从而使幼儿的观察能力、思维能力和语言表达能力得到进一步的提高。)

　　延伸活动：

　　1.幼儿按标记从两个维度(颜色和形状)把纽扣分类。

　　2.初步学习按季节和衣服颜色匹配相应的纽扣，并进行记录。

　　4、中班主题活动教案：动物教案

　　设计意图：

　　幼儿园素质教育活动组织幼儿去上海动物园，孩子们玩得很尽兴。回园后，动物成了大家平时谈论最多的话题。讨论也带来了许多孩子们发现的问题。如：为什么猩猩长得和人很像?为什么长颈鹿的脖子会那么长?大象跑步快吗?……于是我们组织了“我喜欢的动物”这个活动，让孩子区探索自己喜欢的动物，再介绍给大家，吸引其他的幼儿也喜欢自己的动物。让孩子知道每一个动物都非常可爱，我们要爱护所有的动物。主题探索中有“你问我答”的活动，让孩子自己提问题，让知道答案的幼儿帮助解决问题，充分利用生生互动，使个别孩子本身的经验成为所有孩子的经验，在活动中孩子也体会到了成功的快乐，树立了自信心，还自发带来了有关动物的照片、图片、碟片、文字介绍等，共同布置在教室的墙面上。本次活动是教师预设的一个活动，我们中班小朋友对图形认识感兴趣，有几个小朋友还尝试用图形贴动物，我就设想让幼儿了解动物的主要特征上，通过图形粘贴成动物，一方面发挥幼儿的想象力，另一方面结合数的内容让孩子自己来讨论图形的种类与数量，并初步学习对图形的统计。

　　活动目标：

　　1、在变戏法的游戏活动中，幼儿尝试用图形拼贴各种常见的动物，并初步学习统计图形的数量。

　　2、幼儿进一步感受、表现动物的外貌特征。

　　3、喜爱动物，学习有目的地观察和比较各种动物的特征和习性。

　　4、有初步的保护自然和爱护动物的意识。

　　5、探索、发现生活中的多样性及特征。

　　活动准备：

　　三角形、正方形、圆形、梯形、椭圆行等图形若干、纸、笔、浆糊。

　　活动过程：

　　(一)、已有经验迁移，引发兴趣1、图形宝宝要来变戏法，变成一只只可爱的小动物，想一想，可以变出什么小动物?2、幼儿相互讨论。

　　(二)、幼儿拼图，师个别指导。提示：大胆想象，拼贴不一样的动物。

　　(三)、探讨交流

　　1、说说贴了一个什么动物，用了那些图形?

　　2、数数每一种图形用了几个?

　　3、想想用什么办法既可以记得快又不容易忘记?幼儿个别操作、演示。

　　4、全体幼儿统计图形，师个别指导。

　　5、幼儿之间相互作检查。

　　(四)、延伸活动组织幼儿讨论那一种统计办法最合适。

　　5、中班主题活动教案：生活中的筷子教案(附教学反思)

　　活动设计背景

　　升入中班以后我们班的孩子在家基本用筷子吃饭，家长反映说孩子每次吃饭时，会拿着手中的两根筷子做着不同的造型，或拿着筷子敲着桌面，表现出对筷子的兴趣。作为老师的我想，何不就筷子这种我们最常用的生活用品，设计一节活动希望能满足孩子们的愿望。

　　活动目标

　　1、知识：通过摸、看、玩筷子让幼儿了解筷子是用哪些材料制成的以及筷子的用途和特点。

　　2、情感：发挥幼儿的想象思维，用筷子创造各种图形或情境。

　　3、技能：让幼儿练习使用筷子并用筷子学会夹物品。

　　4、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

　　5、培养幼儿敏锐的观察能力。

　　教学重点、难点

　　说重点、难点：如何正确使用筷子以及用筷子夹豆类食材

　　活动准备

　　各种样式及色彩的筷子数十双，用盘子装好的混在一起的花生和豆类

　　活动过程

　　一、开始部分

　　导入：

　　小朋友，生活中我们吃饭的时候，都会用到什么餐具?(勺子、筷子、叉子)，现在我们在幼儿园用勺子吃饭，可是我们长大以后，就要用到筷子了，你们想不想用筷子夹到好吃的东西呢?今天老师就跟小朋友一起来跟筷子兄弟做游戏，好吗?

　　二、基本部分

　　1、教师出示各种不同材质和不同花色的筷子，请小朋友来看一看，摸一摸，并观察筷子都是用什么材质做成的。请幼儿讨论，筷子都有哪些作用。

　　2、小朋友，你们知道吗?筷子除了可以用来吃东西，它还能创造出各种不同的好看的图形呢?出示课件图片(用筷子摆出的各种好看的图形)请幼儿欣赏。

　　3、把幼儿分成小组，利用桌子上的不同筷子尝试摆出各种不同的图形，并请各小组派出一名代表分别说一说他们小组摆的是什么图形。

　　4、老师教用筷子的正确方法：手捏在筷子的中下方，不能太低和太高，两根筷子不能分得太远，中指与大拇指碰头，其他手指做辅助。

　　小朋友们都知道了如何正确使用筷子，那么我们来玩个游戏，请小朋友帮助老师把这些混在一起的花生和豆子分开来，放进旁边准备好的小碗中。

　　三、结束部分

　　游戏：分一分

　　教师讲解游戏规则，幼儿以小组的形式把混在一起的花生和豆子分别夹出来，放在旁边的小碗中，教师计时，在规定的时间内夹的最多的一组胜出。

　　活动延伸

　　请小朋友回家找一找厨房中各种餐具，看一看都有哪些?并记录下来，来到幼儿园汇报给老师。

　　教学反思

　　本次活动幼儿参与活动的积极兴非常高，而且幼儿比较感兴趣。但由于个别幼儿在家基本不使用筷子吃饭，所以不太会使用筷子这种食用餐具。可是我发现我们中一班的小朋友都很有团结友爱的精神，会作用筷子的小朋友会帮助她旁边不会使用筷子的小朋友一起来完成任务，这种团结合作的精神真的值得我高兴。另外，幼儿气氛活跃时应多提一些有启发教育性的问题，另外，平时说话我的语还有些快，但在教学中我会克服这样的习惯，让幼儿能够充分领悟老师的意图，并做到微笑面对每一位幼儿，这样的教学氛围会使教学效果更好。

　　今后，如果再让我上一次这样的教学活动，我会在课前做好充分的准备，不要害怕孩子们玩筷子时不小心互相碰到或出现意外，这样会束缚孩子们这方面的自由。同时也会避免让活动的激情，影响幼儿学习的动力，把玩作为了主要的目的，应该让孩子在玩中学，学中玩。

《饺子》教案7

　　活动背景

　　在我国，吃饺子是一种风俗习惯，尤其是到了冬天，一盘热腾腾的饺子，可以驱散所有的寒意，所以对于中国人来说，饺子的意义是不一样的，教师们通过让幼儿自己动手包饺子可以让幼儿自己了解饺子。

　　活动

　　1、让幼儿能感受到过节的喜悦气氛。

　　2、使幼儿到自己动手的过程。

　　3、互相有爱团结

　　教学重点、难点

　　1、包饺子所需要的材料和用具

　　2、包饺子的.过程

　　活动准备

　　饺子皮，调好的各种饺子馅，勺子，面板

　　活动过程

　　1、小朋友们，现在我们要自己动手包饺子了，因为过年的时候我们家家都要包饺子，吃饺子来欢庆新的一年到来，今天呀，我们大班的小朋友也要一起包饺子吃，因为小朋友还都不会和面，那老师已经帮小朋友把饺子皮和饺子馅都弄好了，这样呀，我们就可以直接包饺子了，大家看，老师给小朋友准备了两种饺子馅，有肉馅的和素馅的，小朋友喜欢吃哪种馅的饺子就包哪种，在包饺子之前，小朋友要先把小手洗干净，我们的手干净以后老师就开始教大家一起包饺子喽。

　　2、首先，小朋友先拿起一个饺子皮放在手心上，把它放平，然后我们拿起小勺在你喜欢的饺子馅里取出一些放在饺子皮的中间，然后我们在把小勺放在原处，接下来我们就用另一只手把放好馅的饺子对折捏到一起，看，饺子包好了，下面我们一起，把所有的饺子都包上。

　　3、嗯！小朋友们真能干，饺子都包好了，我们大家一起拿着自己包好的饺子，去煮饺子吃好不好呀。看看我们自己包的饺子想不想。饺子是一种比较传统的食物，有很多孩子喜欢吃饺子，但是也有很多孩子不喜欢吃饺子，通过让小朋友们自己包饺子这个办法可以让孩子们喜欢自己动手制作的饺子，解决他们挑食的坏毛病。

《饺子》教案8

　　活动目标：

　　1.遵守游戏规则，体验与同伴共同创编“包饺子”动作进行表演的快乐。

　　2.能随音乐分段、有节奏地进行韵律表演。

　　3.在游戏的情境中，尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，创编动作进行表演。

　　活动重点：在游戏的情境中，尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，创编动作表演。

　　活动难点：能随音乐分段、有节奏地进行韵律表演。

　　活动准备：

　　1.幼儿有包饺子的生活经验。

　　2.音乐《喜洋洋》，电视。

　　活动建议：

　　一、谈话导入，调动幼儿已有的生活经验并进入课题内容

　　“冬至的时候，吃饺子了吗？今天，我们一起来包饺子吧！”

　　1.讨论包饺子的程序：

　　师：“包饺子我们首先要干什么？接着干什么？最后在干什么？”

　　2.探索“包饺子”动作“

　　师：“我们用身体当面、小手当擀面杖，可以在身体的哪些地方擀呢？“

　　“如果小手是面皮，怎么包饺子？“

　　“如果身体是饺子，在烧着小火的锅里会怎样翻滚？”

　　“烧中火、大火时又是怎么翻滚呢？”

　　二、随音乐尝试有节奏的表演，初步熟悉音乐旋律

　　师：“请大家一起把想出包饺子的动作和煮饺子的动作连起来做一做，看看谁包的'饺子最美，味道最好。”

　　三、幼儿随音乐表演，创编大火煮熟后关火的动作造型

　　1.幼儿随意站好，听音乐进行集体表演。

　　师“请小朋友找个空地方站好，和旁边的人保持距离，以免动作碰到别人，我们一起来表演。”

　　2.创编饺子在煮熟关火后的造型。

　　师：“火关了说明饺子怎么样了？”

　　“如果你是‘饺子’，请你想一个‘饺子’煮熟的造型，我来数数，数到3就要摆好造型不动了。”

　　教师针对幼儿的造型进行评价：可从姿势上、可从与同伴的合作上、也可以评价造型运用的不同空间以及交叉、叠加、缠绕等肢体动作。

　　3.再次进行完整游戏，注意提醒幼儿：遵守游戏规则、能跟着音乐的节奏进行游戏。

　　四、集体完整律动，体验与同伴共同创编“包饺子”动作进行表演的快乐

　　全班幼儿完整的听着音乐，站在圈上，包饺子，下饺子的动作完整的进行律动。

　　老师：“饺子煮熟了没有啊？今天晚上回家和爸爸妈妈一起煮，看看谁的饺子香又美。”

《饺子》教案9

　　一、活动目标

　　1、初步了解冬至与麻糍的意义，掌握制作麻糍的基本常识及制作技能。

　　2、能独立或与人合作制作麻糍，体会劳动的快乐，激发爱劳动的情感。

　　二、活动准备

　　制作麻糍的工具原料：糯米、芝麻、黄豆、红糖；外出车辆。

　　三、活动过程

　　1、教师交代活动目的及注意事项。

　　（1）师：过几天就是冬至了，我们家家户户都要吃汤圆、吃麻糍，你们知道麻糍是怎么做出来的吗？（幼儿：不知道）那今天老师就要带你们去参观麻糍作坊，好吗？

　　（2）师：外出活动应该注意什么呢？（幼儿自由讲述：注意安全、要排好队伍、讲礼貌，等等）

　　教师小结：外出时除了讲礼貌，还要注意安全，特别是到麻糍作坊，那儿人很多，很挤，小朋友要注意安全，还要跟好队伍，并要在老师指定的地方参观，不能随便乱跑。

　　2、谈话，激发兴趣。

　　（1）师：小朋友吃过麻糍吗？幼：吃过，很好吃。

　　（2）师：你们还记得麻糍是什么样的吗？幼：圆圆的，软软的；黏黏的，外面还有粉；特别软，粘牙…

　　（3）师：看来小朋友很喜欢吃麻糍，说得很棒。

　　（4）师：谁知道麻糍是用什么做的？幼：我奶奶说是糯米粉做的；可能是面粉做的，要搓圆…

　　（5）师：今天，我就带小朋友去看一看麻糍到底用什么做，要用到哪些工具？

　　3、了解麻糍的制作材料、工具及程序。

　　（1）捣米。师：小朋友，这是什么呀？有什么用呢？幼：好大的石头，中间有个大口，是用来盛水的`吧！师：这叫捣池，是用来捣米的。我们做麻糍先要将米蒸熟，再倒入捣池中反复捶捣，直到米粒全都一起为止。

　　（2）幼儿观看捣米操作情况。

　　（3）幼儿尝试、脑沁

　　（4）幼儿说说淘米的感觉。幼：好重，抬不动；太累了，我们两个人也抬不动…师：捣锤是用石头做的，有几十斤重！这些米就是谌着重的作用才能融在一起。

　　4、团米团

　　（1）师：我们要将捣成的米团捏成一小块一小块的麻糍。谁知道怎么把米团变成麻糍？幼：用手搓；就像搓汤圆一样，先搓圆再压扁……师：到底是不是，我们一起来看一举

　　（2）师：铲一部分米团放入手中，捏出小块拉断。好吗？

　　（3）幼儿操作，讲述操作细节。幼：这米好黏，手都粘住了，很难捏；刚开始辖出夹垦圆圆的，可是拉也拉不断，所以就变得长长的了；米团软软的像棉花，就是太粘手了……

　　5、滚豆沙

　　（1）让幼儿区别滚过豆沙和没滚过豆沙的麻糍的味道。　师：你们来尝尝自己捏出来的麻团。幼：淡淡的不怎么好吃。师：这个好吃吗？（幼儿品尝）幼：又香又甜。师：所以做麻糍的最后一步就是要滚上豆沙，这样味道才好，但豆沙不能滚太多，也不可太少，还要滚得均匀。

　　（2）观看客座教师滚豆挲。

　　（3）师幼共同尝试滚豆觊

　　6、幼儿品尝。

　　7、小结。

　　（1）师：小朋友，伯伯为我们做的麻糍好吃吗？幼：好吃！

　　（2）师：但是做出这么好吃的麻糍要付出很辛苦的劳动，你们刚才也看了师傅们在捣米的时候流下的汗水，可见我们的粮食来的是多么不容易！我们不仅要爱惜粮食，而且要尊重劳动人民的劳动成果。

　　四、延伸活动（回幼儿园尝试做麻糍）

　　1、师：小朋友，我们观看了制作麻糍的过程，现在我们也来做麻糍，让我们跟着厨房阿姨一起来做吧！

　　2、幼儿尝试制作麻糍。

　　3、幼儿品尝。

《饺子》教案10

　　一、设计理念

　　由于“综合实践活动课”是新一轮课程改革诞生的全新的课程形态，所以我在设计本课时，本着综合实践活动开发的三条线索，把握着综合实践活动的四大领域。设计了这堂充分体现劳动技能的综合实践活动课，将综合实践课的真实性、实践性、开放性、自主性融入整堂课的设计中，抓住机会，激发学生劳动的兴趣。

　　二、活动方案

　　本节课我分为两课时完成，第一课时为准备阶段，第二课时是动手包饺子、品尝饺子，主要活动是通过小组合作擀皮、包饺子，创作饺子作品，分享劳动成果并谈感受。

　　三、活动目标

　　1、通过包饺子，使学生学习和掌握包饺子的基本方法和技巧。利用饺子的不同形状进行综合构思、合理拼配、组成创意饺子作品。

　　2、通过活动加深与别人合作的意识，培养学生的创新意识和想象能力。通过对已有经验的应用和想象力的发挥完成饺子作品，体会学会包饺子的乐趣。

　　3、通过小组分享劳动成果、畅谈感受体会劳动的不易和喜悦。增强小组合作学习的意识，培养学生动手动脑的能力。

　　四、活动重点、难点：

　　教学重点：掌握包饺子的方法与技能

　　教学难点：掌握擀饺子皮和包饺子的技巧。

　　五、活动准备：

　　1、将全班同学分为10组，每组选出组长，由组长合理分配任务，准备好包饺子的工具和材料：如，每组一块桌布、两块案板、2个擀面杖、一把菜刀、三个盘子、六个小碟、6双筷子、电磁炉及锅各一个，和好的面、馅子。

　　2、学生向父母学习包饺子。

　　六、教法、学法

　　我通过启发引导、操作演示、分解难点的方法引导学生采用小组合作、自主探究、交流总结的方式进行学习，给予学生充分发挥的.空间和时间，大胆放手，使自己真正成为学生帮助者、引导者、促进者。

　　七、活动过程

　　师:我们中国是个礼仪之邦,非常讲究礼貌。想一下:我们周围的人见面最常问的话是什么？

　　生:“你吃了吗,到哪里去?

　　师:对,我们中国人尤其在农村见面最喜欢的一句问候语就是:“你吃了吗?”

　　俗话说:“民以食为天”,我们们中国的饮食文化大精深,这节课我们就一起聊聊饮食的问题,有兴趣吗?

　　师:那好,我们现在开始上课。

　　1、饺子的由来激趣导入

　　师:我们接着聊饮食的话题,老师课前做了个调查,了解了同学们的饮食爱好,(出示)通过调查,老师发现同学们的口味各异,有的的同学喜欢吃米饭,有的喜欢吃面条,还有的同学喜欢吃慢头,但更多的同学喜欢饺子,老师也特别喜欢吃饺子。饺子已经成了我们餐桌上不可缺少的一种食物,大家想一下:我们过什么节的时候是一定要吃饺子的?

　　生:春节。

　　师:对,我们中国人除了过年要吃饺子表示喜庆团圆、吉样如意外,还有一个特别的日子也要吃子,是哪一天呢?

　　生:冬至

　　师:是的,我们民间有“冬至子夏至面”的说法,你们知道冬至这天为什么要吃饺子吗?课前老师让你们查了资料,谁知道?

　　生:生展示搜搜集的资料

　　师:哦,原来冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景,你是怎么知道这个故事的?

　　生：上网查的。

　　师:是啊,网络是个最丰富的信息资源库,我们可以从这个资源库中学到许多知识。俗话说的好:“好吃不过饺子。”饺子这种食物已经占据了我们中国人的心灵,就连外国人都称赞好吃,并且花样也越来越多,我们一起来欣赏一下各式各样的饺子吧!课件出示:(花样子)

　　师:看完之后有什么想说的。

　　生1:没想到饺子还有这么多的花样。

　　生2:真想自己动手包子。

　　师:那好,这节课老师就和同学们一起包饺子,板书课题2:猜想问题,呈现步骤

　　师:同学们根据自己的生活经验想一下,包子需要哪些材料和厨具?

　　生说:……

　　师:你生活经验其丰富,有了这些材料和厨具,我们就可以包饺子了。你们知道包饺子有哪些步骤吗?生说师贴板书。

　　师:看来同学们己经有了一定的生活经验,知道了包饺子的基本步骤,(出示课件)不过这些都是纸上谈兵,其实每个步骤里面都有不少学问呢!老师给你们准备了一段包饺子的录像,请同学们仔细看一看,从中你能知道些什么?播放包子录像:

　　师:录像看完了,有什么想说的?

　　生1:我知道了包饺子的基本方法…

　　生2:我们想包饺子…

　　师:那好,我们现在就比赛包饺子,比赛之前考虑一下:在包的过程中应注意些什么呢?

　　生:讲究卫生,注意安全,质量要好,分工合作

　　师:考虑的真周到!老师也给你们几个小小的提示,(出示)一起起读一下吧!那好,我们现在就比一比,石哪个小组包的快,包的好,包的子有创意,开始吧！

　　3:动手操作,参与指导

　　生分组活动,师参与活动并指导。

　　师:1组的同学已经包好了,小组长把你们的劳动成果给听课的老师展示一下吧!得到了什么评价?你们可以参与到其他组去。

　　师:好了,我们每个小组都已经包好饺子了,各组互评一下,哪哪个小组包的子最好?

　　师:好,我们把包的最好的那盘子给大家展示一下,越感觉怎么样?这组的同学确实表现不错,掌声送给他们。子包好了,下一步我们该做什么了?

　　生:煮饺子。

　　师:对,我们现在开始煮饺子,谁有煮饺子的经验?

　　生:我在家煮过子…

　　师:那好,我们邀请××同学给我们煮饺子好吗?

　　师:饺子熟还有一段时间,我们再聊聊吧!刚オ大家一致认为某组同学包的饺子最好,小组长,谈谈你们的经验好吗?

　　生……

　　师:说的真好,关于饺子,你们还知道些什么

　　生:交流课前搜集的的关于饺子的俗语、谚语等

　　师:没想到子里面还有这么多的民俗文化,子已经煮的差不多了,同学们快速的把我们的厨具整理一下放到塑料袋里,速度要快,注意安全。

　　4:品尝成果、畅谈体验

　　师:闻着香喷喷的饺子,想干什么?是不是邀请我们听课的老师一起品尝劳动成果呢?

　　师:吃完饺子有什么想说的?

　　四、活动总结

　　师:这节课你们有什么感想?

　　生1:我们们学会了包饺子,觉得很高兴…

　　生2:吃自己包的子感觉特别香……

　　师总结:这节课同学们收获了劳动的快乐、成功功的快乐,老师也体验着你们的快乐,如果你们用自己的双手多帮父母做一些力所能及的事情,你们会更快乐的!让我们大声喊出我们此时的心情吧!(课件:我体验、我成功、我快乐!)好,星期天我们让这份快乐继续延续下去,自己动手给父母包一次饺子,给父母一个小小的惊喜,你们愿意吗?这节课我们就上到这里,谢谢同学们的合作,下课。

　　【活动反思:】综合实践活动基本的要素就是“实践”,一定要给孩子参与的机会和时间,让每个孩子真正投入进去,无论取得了多少成果,参与的过程最为重要。本次综合实践活动充分运用学生身边的“生活”资源,以调查学生的饮食喜好引出饺子的话题,通过展示资料、欣赏等环节激发学生动手包饺子的欲望。开放的学习内容,使学生积极主动的投入到活动中,充分提提高了学生的综合素质:将学生的课堂学习和生活紧密联系起来,难度不大,学生没有顾虑,积极性很高。展示各种风格的子,拓宽了学生的视野,激活了学生的思维,并上且学生在说、学、练的过程中掌握了包饺子的基本方法和步骤,既培养了学生的小组合作精神,又张扬了学生的个性,让学生重新感悟了生活、了解了子的传统文化,达到了较理想的活动效果。

　　当然本次活动也存在着一些不足,如:(①课前的准备1工作做得不够细致,学生搜集的资料没有经过精心整理,课堂展示形式不够活泼,应注意给学生史多的锻炼机会会。(②让有煮饺子经验的学生动手煮俊子,展示的不够理想,课前考虑的不够充分。

　　板书设计：

　　巧手包饺子

　　和面、调馅、擀皮、包饺子、煮饺子

《饺子》教案11

　　活动目标：

　　1．根据生活经验，探索用各种身体动作表现搓皮、包馅、下锅等情节，富有创造性地表现热闹、喜庆的音乐氛围。

　　2．与同伴共享空间，尽情表演，享受参与韵律活动的快乐。

　　活动准备：

　　1、幼儿在家观察过包饺子的过程。

　　2、幼儿具有一定的.肢体表现能力。

　　3、录有《喜洋洋》的音乐磁带。

　　活动过程：

　　一、进行热身运，跟着音乐做揉面团动作。（教师带领）

　　“今天，幼儿园里来了许多的客人老师，我们一起来包饺子给他们吃，好吗？”

　　“那我们先来揉面团吧。”（师生听音乐做揉面团的动作）

　　“老师来把大面团切成小面团，小面团们放到盆子里吧。”（幼儿回座位）

　　“面团揉好了，那我们怎么做饺子呢？”

　　引导幼儿回答：搓饺子皮——包饺子——下饺子。

　　二、完整听音乐。

　　“接下来，我们来仔细听音乐，听了这段音乐你想用什么动作表现出做饺子这一过程呢？”（幼儿边听边做动作）

　　三、分段听音乐表演。

《饺子》教案12

　　活动来源：

　　饺子是我们中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，逢年过节或迎亲送友总是要包顿饺子吃。孩子们对饺子也是非常熟悉，对饺子的做法、种类有一定的生活经验。本次活动意在为幼儿提供互相交流、互相学习的平台，使幼儿更全面地了解饺子的有关知识和做法，在动手操作中体验劳动的快乐的同时，培养幼儿的团结协作精神。

　　活动目标：

　　l．认识、了解饺子的种类和制作过程。

　　2．在操作中会选择合适的工具进行实验并记录。

　　3．通过对饺子文化的了解，萌发对祖国文化的自豪和热爱之情。

　　活动准备：

　　弄好的馅、饺子皮儿；面板、筷子、抹子、勺子、叉子；饺子制作过程的录像。

　　活动过程：

　　一、游戏导入——我来说你来猜，引发幼儿活动兴趣

　　教师依次说出饺子的几个特征，请幼儿根据教师的形容抢答出是什么东西。

　　师：它是一种食物；它的外面是一层薄薄的皮儿，里面有馅；大年三十的晚上家家都吃它；它可以煮着吃，也可以蒸着、煎着吃…．

　　二、了解饺子的民俗文化

　　l．提问：饺子是我们中国北方的特色食品，不仅人人爱吃，它还寄托着人们的美好愿望，请小朋友想想什么时候家家都吃饺子啊？

　　2．请幼儿讲述，老师小结。

　　大年三十晚上，伴随着辞旧迎新的鞭炮声，将饺子下人沸腾的锅内，不仅有家人团聚的意思，也有新旧交替的含义。

　　民间有句俗语“头伏饺子二伏面”，在进伏的第一天大家都吃饺子，意思是平安过夏天，还有立秋的时候也吃饺子。

　　3．教师提问：除了节气外，还有什么时候吃饺子呢？

　　4．请幼儿回答，教师小结：结婚当天新娘带糖饺子、结婚当天晚上新郎新娘吃饺子，家人要出远门的时候也包饺子送行。

　　三、说说饺子的制作过程

　　1、提问：我们在座每个小朋友都吃过饺子，现在请你们回忆一下，饺子是怎样制作的?（请幼儿根据经验自由发言）

　　教师小结饺子的制作过程：和面——剁馅——擀皮——包饺子。

　　为什么要先和面后剁馅儿呢？（面和好后，要有“醒面”的时间，正好可以利用这段时间剁馅儿）请幼儿看包饺子的录像，进一步了解饺子的制作过程。

　　2．让幼儿谈谈自己吃过什么馅儿的饺子。

　　饺子馅有很多种，肉类有羊肉、猪肉、牛肉、驴肉，蔬菜类有韭菜、白菜、芹菜、茴香、茄子、豆角、黄瓜等等，还可以同时用肉和蔬菜或鸡蛋和蔬菜做馅，可见饺子的营养很丰富，花样繁多。

　　3．提问：你吃的饺子都是怎么做熟的呢？请幼儿说说饺子的做熟方法。

　　教师小结：饺子的`做熟方法有煮、煎、蒸、炸。

　　四、一起包饺子

　　1.讨论用哪种工具包饺子最好，并记录。

　　2．请幼儿自由结组尝试包饺子，看哪一组合作得最好，包的饺子不露馅儿。在操作中教师提倡各组互相交流经验，相互学习。

　　活动延伸：

　　煮饺子、品尝饺子：

　　把幼儿包的饺子煮熟，大家一起品尝、分享，体验劳动的快乐；并讨论总结得知什么样的饺子煮不破。

　　活动反思：

　　本次活动来自幼儿的生活，孩子们的兴趣很高，都能积极地投入到活动中，认真地思考，快乐地制作，在举起一个个饺子时洋溢着成功的喜悦。这次活动对幼儿产生了比较长久的影响，在手工区，孩子们主动用橡皮泥创造出了葡萄馅、草莓馅、黑芝麻皮儿塔形饺子、陀螺形饺子等等，大家还经常谈论起这次活动。

　　活动评析：

　　本次活动源于幼儿现实生活，美味的饺子对幼儿有极大的吸引力，活动中幼儿的积极性很高。活动共有四个环节：谜语导入、了解有关饺子的民俗文化、说说饺子的制作过程、一起包饺子。就整个设计而言，可以说这是一次比较常规的活动，而活动最大的特点就是让幼儿自己动手操作——包饺子，之后自己品尝。在此过程中，教师以支持者和帮助者的身份出现，孩子们在宽松的氛围中体验着劳动的快乐。当然，本活动也并没有仅仅停留在让幼儿体验快乐的层面上，教师有关饺子的民俗文化的介绍，让孩子们对这一中国特色的食品有了更深刻的认识，这使得教育目标有了更高追求。

《饺子》教案13

　　活动目标：

　　1、随音乐基本合拍做剁馅、擀饺皮、包饺子的动作，学习从小圆到大圆的队形。

　　2、创编饺子在锅里沸腾的动作，表现欢快的情绪。

　　活动准备：

　　1、物质准备：饺子沸腾的视频、地面的圆圈贴图。

　　2、经验准备：熟悉包饺子的过程，知道饺子沸腾时的样子。

　　活动过程：

　　1、活动导入：

　　以音乐形式导入播放儿歌《包饺子》，听之前提问：小朋友们，你们听一听儿歌里唱了什么？老师随音乐做动作。

　　（引导幼儿说出包饺子的过程：剁馅——擀皮——包饺子——煮饺子）师：今天我们就来学习包饺子的舞蹈。

　　2、教师带领幼儿学习剁馅和擀饺皮部分（a段）

　　（1）引导幼儿做出做馅的动作：单手切——炒馅——双手切——炒馅师：小朋友们想一想，饺子馅是怎么做出来的？

　　（2）教师引导幼儿做出擀饺皮的基本动作：单手擀饺皮（左手作拳头状表示面团，右手表示拿擀棒）。（包饺子，包饺子，擀擀擀）有四个乐句，前两个乐句做馅，第三个乐句擀饺皮，第四个乐句双手自然摊开弯腰向后退（小面团变成大饺皮）。

　　3、教师带领幼儿学习包饺子部分（b段）

　　（1）幼儿先创编包饺子的动作（师：小朋友想一想包饺子该怎么包？）

　　（2）教师示范动作：先一只手摊开表示面皮，另一只手"抓饺子馅"，然后两只手包饺子。（包饺子，包饺子，捏捏捏）

　　（3）师幼跟着音乐共同学习。

　　4、教师引导幼儿创编饺子在锅里沸腾的部分：

　　（1）教师出示饺子沸腾的视频，幼儿观察饺子在锅里"跳舞"。

　　师：小朋友们，我们先来看看饺子是怎们跳舞的？

　　（2）幼儿创编饺子饺子跳舞的动作师：小朋友们，刚才的视频里面饺子是怎么跳舞的啊？我们一起来学学饺子跳舞的动作吧。

　　（3）师幼共同归纳总结，创编舞蹈动作。

　　师：刚才小朋友们的表演都很棒！饺子自转的动作是这样的，四处游动是这样的，向上跳的动作是这样的。

　　（运用已有经验并结合图片创编出"自转"、"四处游动"、"向上跳"等动作。）

　　（4）师：饺子是放进锅就会沸腾的吗？（引导幼儿说出饺子在锅里是先沉在锅底，再慢慢浮上来，最后才"跳舞"。）

　　（5）教师和幼儿一起听音乐（a段）学习小饺子跳舞师：小朋友们，我们一起跟着音乐将饺子跳舞的样子表演出来。

　　5、将动作连起来，完整练习。

　　师：现在我们把刚才学过的动作都连起来完整地表演一遍。

　　6、圆圈队形上跳舞：

　　（1）幼儿面向圆心手牵手围成一个圈，向中间靠拢

　　（2）调整到适当位置做做馅的动作，擀面时面向圆上做动作，逆时针走动。

　　（3）后退时双手摊开弯腰小碎步向后退。

　　（4）饺子煮时的动作是沉在锅底（蹲在地上），慢慢浮上来（幼儿慢慢起来），饺子沸腾（自转，向上跳，四处游动）。

　　7、自然结束活动：在饺子沸腾后老师扮演厨师，捞出熟的'饺子。

　　师：（音乐a段快结束时）饺子熟了，吃饺子喽—

　　反思：

　　1、由于喜洋洋这首音乐节奏比较快，幼儿很难把握节奏，可以没有用到音乐时当做背景音乐，不干扰教师讲解情况下帮助幼儿熟悉音乐。

　　2、我的情绪表达不够，包饺子是很开心的一件事情，配上喜洋洋的音乐，应该是很欢快的，需要适当加上一些辅助的语言（如"我要给谁包饺子啊，我该怎么报啊？""饺子皮要捏紧，别破皮罗！"等等。）

　　3、在饺子沸腾环节，开煤气—关煤气在幼儿熟悉后可以改成开煤气—煤气关小—煤气开大—关煤气，让活动更有趣。

　　4、饺子煮好后，幼儿有的说粘锅了，有的黏在一起了，我应该抓住时机解决这一问题，在饺子沸腾中充当铲子，铲一铲粘锅的饺子，把粘一起的饺子分开，闻一闻饺子的香气，"这只饺子真香啊！"等。

《饺子》教案14

　　活动时间：

　　20xx年4月28日

　　活动对象：

　　全园师幼和家长

　　活动地点：

　　幼儿园活动场地。

　　活动主要负责人：

　　各班正、副班主任、生活老师

　　活动目标：

　　体验劳动收获的喜悦，了解劳动的意义。

　　进一步增进师幼与家长的情感交流，让家长进一步感悟幼儿教育的观念，达到家园共育。

　　让幼儿了解节日的由来，感受节日欢乐的气氛，一起欢度节日。

　　让学生了解节日的习俗。

　　活动准备：

　　1、发放通知，邀请家长参加亲子活动。

　　2、准备“包饺子”活动素材：(饺子皮肉馅面粉清水相应的锅碗瓢盆汤匙一次性的桌布)

　　3、各班老师收集相关劳动节的图片，或是包饺子的图片进行宣传学习，让幼儿掌握包饺子的技能技巧。

　　4、为了激发孩子的劳动兴趣，请各班备好朗朗上口的儿歌、诗歌、歌曲让幼儿在活动中边做边念，活跃现场气氛。

　　活动过程：

　　1、主持人交代包饺子比赛的活动规则，引导家长与幼儿相互合作，增进亲子交流。

　　2、在活动中，将以家庭、班级为单位，进行包饺子比赛，按照在规定的时间内先后顺序完成且饺子花样精美进行评比，评出一、二、三等奖。

　　3、各班教师要收集本班幼儿包饺子的影像(照片)素材，作为主题墙布置，并让幼儿回顾包饺子带来的.欢乐之情。

　　4、大家一起来煮水饺。

　　5、分享成果——吃饺子啦

　　6、给获奖家庭和班级颁发奖品。

　　7、活动结束。

　　教学反思：

　　一年一度的五一劳动节如约而至的到来，为了让幼儿了解和尊重别人的劳动成果，体验在劳动过程中与同伴或是家长一起合作、交往的快乐，我们将于五一前夕开展“包饺子”亲子活动，本次活动我们将充分利用到我园开心农场的蔬菜类与包饺子相互结合，让幼儿了解到种植的意义，体验劳动带来的欢乐和成就感。从而度过一个温馨难忘的劳动节。