单位食堂承包协议

单位食堂承包协议

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单位食堂承包协议1

　　甲方：__________________

　　乙方：__________________

　　为了对员工餐厅综合管理，提高员工膳食标准，保障员工的身体素质，确保办好饭堂伙食，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意员工餐厅由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本协议。

　　第一条、承包项目

　　__________________食堂。

　　第二条、承包内容及经营范围

　　1、甲方有职工_________人，其每人每天为_________餐，早餐为人民币_________元，午餐为人民币_________元，晚餐为人民币_________元，夜宵为人民币_________元，供给乙方办理伙食。

　　2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。

　　3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量。

　　4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。

　　5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。

　　6、在经营期间内，双方应按照协议条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事解除协议。

　　第三条、承包期限

　　本合约的期限为_________年，从_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，期间任何一方要求解约的，须经双方协商后通知双方，并提前15天通知对方。

　　第四条、甲方的权利与义务

　　1、甲方将食堂场地、水电、员工宿舍免费提供给乙方使用。根据甲方要求，乙方负责规划、制作厨具设备，并报价(报价须经甲方确认并作为协议附件);该项厨具款由乙方投资分五年分摊折旧返还(即甲方每年返还乙方20%)。

　　2、甲方有权监督乙方的'卫生情况、饭菜质量及份量，以维护员工的正当利益，若乙方有不符合要求的地方，甲方可立即向乙方负责人反映，乙方应在三日内改善。

　　3、甲方有责任维持饭堂就餐人员的就餐秩序及公共卫生，打菜前应佩戴好厂牌并出示饭卡，以便乙方员工正常操作。剩饭及菜渣要及时倒进潲水桶，以维护良好的就餐环境。

　　4、甲方无关人员未经许可不得随意进入乙方厨房及工作间内，否则出事由甲方负责。

　　5、甲方应于每日17：00以前预报第二天的用餐人数给乙方，以便乙方能及时做好就餐准备，也可一星期或一个月预报一次，但人数有变时，应及时通知乙方。

　　6、具体就餐时间由甲方确定并提前通知乙方，确定时间后，如有变动须及时通知乙方以便做好就餐准备。

　　第五条、乙方的权利与义务

　　1，乙方在协议期间应对厨房进行定期大扫除，保持厨房干净、整洁。

　　2、乙方必须节约使用水电，不可故意浪费。

　　甲方：_________

　　乙方：_________

　　日期：______年______月______日

单位食堂承包协议2

　　甲方(发包方)：

　　乙方(承包方)：餐饮管理有限公司

　　根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：

　　一、主旨

　　甲方提供场地、设备等，乙方负责食堂的维护、运营，为甲方员工提供优质的餐饮服务为目的，具体以本协议约定为准。

　　二、双方负责

　　1、甲方负责提供下列范围内的设备、设施、服务：

　　项目说明备注

　　厨房含全套厨房设备

　　餐厅含桌椅等

　　水电能满足一般食堂厨房要求

　　注：如无特别说明，上述范围中涉及的费用由提供方自行承担。

　　2、乙方负责提供下列范围内的设备、设施、服务：

　　项目说明备注

　　人工含厨师、服务人员等

　　原材料餐饮原材料

　　消费卡及收银系统能满足下列条件：

　　1、员工持卡消费，无需实际交費;

　　2、消费记录随时查询、导出;

　　3、根据消费记录结算。如需补办消费卡，按20元/张收费。

　　注：如无特别说明，上述范围中涉及的费用由提供方自行承担。

　　三、伙食标准

　　1、员工餐：

　　早餐6元/人，中餐20元/人，晚餐20元/人。其中：

　　早餐标准为：

　　中餐/晚餐标准为：

　　2、点菜标准：由乙方制订，应比一般餐厅价格优惠。

　　四、费用结算

　　每月____日前结算上月消费总额。

　　五、双方权利义务

　　1、甲方权利义务

　　1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

　　2)甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

　　3)甲方协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

　　4)消费卡由甲方负责发放，凡持消费卡消费的，均视为甲方人员消费，由甲方负责结算费用。

　　2、乙方的权利义务

　　1)乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

　　2)乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准，严禁供应腐烂变质的食品及非法渠道购买的食用油、地沟油等，保持菜肴的新鲜、卫生和安全。

　　3)乙方必须按时供应甲方员工就餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

　　4)乙方现场工作人员必须具有健康证。

　　5)向甲方及就餐人员提供优质、热情的服务。

　　6)所有食堂工作人员工资和福利均由乙方负责，乙方应对其承担劳动法上的全部权利义务。

　　7)乙方应具备提供本合同约定的餐饮服务的资质，并具备提供餐饮服务的相应许可、证件。

　　8)乙方如损坏甲方设备设施的，应负责维修或赔偿;但正常使用导致的损耗、折旧除外。

　　六、合同期限

　　1、合同期为：一年，即从________年____月____日至________年____月____日止。

　　2、合同期限内，任何一方要提前解除的，应至少提前____日通知对方。

　　但是：合同期开始后的6个月内，任何一方均不得提前解除。

　　3、合同期满，双方如无异议继续承包的'，视为本合同自动续延一年，并可多次续延。

　　七、违约责任

　　1、乙方提供的餐饮服务不符合卫生、质量要求，导致甲方人员(或甲方同意的消费者)任何人身伤害、疾病的，由乙方负责全额赔偿并承担相应的法律后果。

　　2、乙方有违反本合同约定的卫生、质量要求的，甲方有权立即要求改正，乙方拒绝改正的，甲方有权立即解除本合同。

　　八、其它

　　1、双方就本合同的履行如有争议，协商不成的，应提交到本合同签订地()人民法院管辖。

　　2、本合同一式两份，自双方签署之后生效。

　　本合同签订于________年____月____日

　　甲方：

　　乙方：

单位食堂承包协议3

　　甲方:__________________

　　乙方:__________________

　　为使职工享有安全、卫生、舒适的就餐环境和价廉物美、经济实惠的就餐服务,为企业生产提供良好的后勤保障,甲方将职工食堂(__________号窗口)承包给乙方经营,双方本着平等、互惠的原则,经协商一致,达成如下协议:

　　一、承包范围:

　　职工食堂__________号窗口的餐饮经营服务。

　　二、承包期限:

　　自__________年 __________月 __________日起到__________ 年 __________月 __________日止。

　　三、承包方式:

　　甲方将职工食堂 __________号窗口及现有设施设备无偿提供给乙方使用,并按本协议给予水、电费适当补贴等优惠条件,对乙方经营监督检查;乙方自主经营,自负盈亏,完成甲方制定的经营目标。

　　四、经营目标:

　　乙方经营应当达到以下目标:

　　4.1就餐环境安全、卫生、舒适,职工餐、价廉物美、经济实惠、品种多样,为企业生产提供良好的后勤保障。

　　4.2甲方职工持卡就餐人数达到职工总数的__________%以上。

　　4.3就餐职工满意度达到__________%以上。

　　4.4杜绝任何食品安全事故和其他安全事故。

　　五、甲方提供的优惠条件:

　　5.1将职工食堂及现有设施设备(具体以交接清单为准)无偿提供给乙方使用。如需增加添新设备__________元以下(含__________元)由乙方负担,__________元以上的由甲方负担。

　　5.2水、电费优惠:乙方承包经营期间,产生的水电费用以甲乙双方核定的基数为准,基数以内由甲方承担,超出基数部分由乙方承担。

　　水电费基数由甲乙双方协商确定,电费按三个月平均考核,定每月电费标准。乙方应禁止使用电器进行饭菜加工(如:炒菜、煮粥等)。

　　5.3补贴:

　　甲方给予乙方下列补贴:

　　职工餐厅按实际营业额(以刷卡机金额为准)补贴__________%(含低值易耗等);为了奖励,鼓励创新,增加品种提高服务质量,每月对营业额第一名补贴__________%;第二名补贴__________%;第三名补贴__________%。食品售价根据以成本价为基础,另加不超过__________%的毛利润的标准核定,核定价格后公布于众,严格执行。根据市场变化双方商定后予以调整。

　　职工餐厅每半月结算一次(每月2号、16号)。

　　5.3.3补贴每月结算一次,职工满意度达到__________%以上的,甲方给予全额补贴;达不到__________%的,按人数每减少__________%支付补贴的__________%。

　　5.4甲方向乙方提供办公室__________间,宿舍__________间,使用费用双方另行协商。

　　六、人员聘用管理

　　6.1餐厅所需厨师、服务员等工作人员由乙方自主聘用、管理,但应符合国家对餐饮业从业人员的要求,遵守流动人员管理等相关规定,取得健康证等相关证件。

　　6.2乙方应将聘用人员报甲方备案,并提交工作人员相关证件;甲方发现不符合聘用条件的',有权要求乙方立即辞退或限期办理相关证件。

　　6.3乙方人员应统一着装,树立良好的形象。

　　6.4乙方应与所聘用人员签订劳动合同,因劳动合同签订、履行所发生的一切纠纷由乙方自行解决,甲方不承担任何责任。

　　6.5乙方人员在工作期间发生工伤事故、意外伤害由乙方负责解决,与甲方无关。

　　七、原料采购

　　原料采购由乙方自主决定,但米、面、油、肉、蛋等主要原料的供应商由甲乙双方每月共同考察确定,乙方严格执行,甲方定期不定期进行抽查,如发现乙方随意变更供应商一次,甲方将扣除保证金__________-__________元。

　　因采购的原料存在质量问题,造成的一切后果由乙方承担。并中止合同。

　　八、经营要求

　　8.1乙方所供应的食品,必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的相应标准。加工食品时,必须按食品卫生法及卫生“五四制”的需要操作,搞好个人卫生,工作期间衣帽整齐干净,作为“四勤,三不穿,两后两洗手”。厨房原料上架,灶台、墙壁、地板干净,有防蝇、防鼠设施;做好防霉变质工作。销售食品一律用食品夹和食品手套,经常保持大厅及操作间干净整洁。

　　8.2乙方应依法诚信经营,科学管理,自觉接受甲方的监督 检查考核奖惩,积极采取措施,完成经营目标。不得弄虚做假,更不能多多刷职工饭卡套取补贴,否则发现一次扣罚__________-__________元。

　　8.3乙方应按照国家有关饮食业的规定和操作规程进行经营,确保甲方职工享有安全、卫生、舒适的就餐服务。不准买凉饭、剩饭,发现一次违规经营,处罚__________-__________元。

　　乙方在经营期间造成饮食安全事故的,一切责任由乙方承担;因此给甲方造成损失的,由乙方予以赔偿。

　　8.4乙方应保证食品品种多样、数量充足、价廉物美,服务态度优良,每月值班窗口必须保证24小时营业,特殊情况必须服从甲方安排,满足甲方要求,否则发现一次违规扣罚__________-__________元。

　　8.5本合同生效当日乙方一次性向甲方交纳保证金__________元,作为履行本协议担保。在合同签订之日起,乙方必须第二天进入正常营业。乙方违反本协议,甲方有权扣除保证金,并终止合同。

　　九、监督检查和考核

　　9.1甲方有权对乙方经营进行监督、检查:

　　9.1.1甲方每周定期检查一次,检查范围包括原料质量、饭菜质量、卫生、服务态度等。

　　乙方加工的食品必须留样48小时以备查。

　　9.1.2甲方可以随时对乙方经营情况进行抽查。

　　9.1.3甲方对乙方完成经营目标情况每月考核一次,考核内容为:安全、卫生、服务态度、食品品种、价格、数量、职工持卡就餐人数、就餐职工满意度及其他事项。

　　甲方制定问卷调查表,随机调查就餐职工20人,确认职工满意度。

　　9.2违约责任

　　9.2.1平均每日职工持卡就餐人数未达到__________%的,人数每减少__________%补贴扣标准的__________%。

　　9.2.2职工满意度达不到__________%的,限期整改,并扣除保证金__________元作为违约金;整改期限届满仍达不到经营目标的,甲方有权单方解除合同,乙方所交保证金作为违约金不再退还。

　　9.2.3乙方定期检查或者不定时抽查发现乙方具有卫生不达标、饭菜质量差、数量不足、品种少、服务态度差、开饭不按时等情形,视情节轻重每次每项扣除保证金__________-__________元作为违约金。

　　9.2.4乙方应遵守安全经营有关规定,杜绝安全事故。

　　乙方经营期间发生安全事故的一切责任由乙方承担。

　　9.2.5乙方经营期间发生食物中毒、火灾等食品安全和生产安全事故,乙方承担一切责任,甲方有权立即解除合同。乙方所交保证金作为违约金不予退还。

　　9.2.6乙方违反本协议,造成甲方损失的,乙方应予赔偿。

　　甲方：_________________

　　___________年___________月_________日

　　乙方：_________________

　　___________年___________月_________日