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描写榕树作文300字

时间:2024-06-07 12:09:20 300字 我要投稿
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描写榕树作文300字

  在平时的学习、工作或生活中,大家对作文都不陌生吧,借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。你所见过的作文是什么样的呢?以下是小编帮大家整理的描写榕树作文300字,仅供参考,欢迎大家阅读。

描写榕树作文300字

描写榕树作文300字1

  我校现有在职教职工45人,退休教职工13人,在校学生307人。根据教育局文件精神,我们组织专班,成立领导小组,对照《襄樊市中小学“放心食堂”创建标准和评估细则》,结合我校食堂实际,我校对食堂工作进行了认真地自查,自查得分为118分,其中基础设施建设48分。基础管理70分。现将自查情况汇报如下:

  一、基础设施建设(自评48分)

  1、建筑面积:肖堰中学学生食堂是20xx年秋国家投资三十余万元建起的标准化食堂。食堂长28米,宽16米,建筑面积448平方米,其中操作间168平方米,就餐大厅280平方米,食堂面积生均达到1.5m2。周边环境,卫生、安全,无污染源。大厅内设餐桌280座,餐厅就餐的桌椅数远远超过进餐学生数的三分之一。并安装闭路电视,满足学生就餐需求。操作间各区分开,相对独立,另设锅炉房,更衣室,充卡室,主食保管室,副食保管室各一间。(自评8分)

  2、水源充足,水质达到卫生标准,有供应开水、热水的设施,供水卫生良好。设有专用洗涮水池,有相应的消毒设施,设有足够的供用餐人员使用的洗涤设施。学校自己配备抽水机组一台,另外加设两处应急抽水水泵,水源充足能够保证教学和生活用水。学校20xx年秋投资两万余元新购进1.1蒸汽锅炉一台,能够保证学生热水供应,并且学校安排门卫每天上午下午各为同学们送开水。学校现在有供学生洗刷的水池四个,安装水龙头20个,有足够的供用餐人员使用的洗涤设施。餐具消毒每天由当班工人,负责把学生的餐具放在煮饭柜

  煮20分钟,保证餐具卫生。学校已经跟托管公司协商好添置消毒柜之事,消毒柜在近期到位,使用。(自评5分)

  3、生食、熟食操作台分开使用,用具和容器分开使用。操作间设大型操作台两个,另外设买饭操作台两组,能够保证生食、熟食操作台分开使用。盛装饭菜的都是不锈钢容器,洗刷用具为新购买的专业洗刷盆10个和洗刷框4个。(自评5分)

  4、加工间生产工艺流程合理,设有配料操作台、食品用品专柜。操作间各区相对独立,分洗刷区,操作区,锅炉区,着火区,所有配料、食品用品专柜存放。(自评5分)

  5、主、副食仓库分设,仓库内食品原料分类存放,且有标识(品名、出厂日期、保质期),有防火、防盗、防毒、防鼠、防尘、防蝇、防蟑、防潮设施,通风良好。学校设仓库三间,主、副食仓库分设,新鲜蔬菜专门设置一间通风好的仓库保管,确保蔬菜的新鲜程度。仓库内食品原料分类存放,且有标识。(自评6分)

  6、有生产加工必需的炊事机械与设备,且都为不锈钢或合金。使用安全、节能、环保的锅炉。生产加工必需的炊事机械与设备,且都为不锈钢或合金,操作台都安装地板砖,清洁卫生。锅炉为新通过政府采购购进的东荣牌1.1锅炉。(自评5分)

  7、根据食堂就餐人数建有相应规模的冷库或不锈钢冷藏设备。学校现有两台大容量冰柜,专门存储容易变质的'蔬菜和肉。(自评5分)

  8、食堂外建有专用封闭垃圾屋、箱以及排污沉淀池,排污道

  防鼠良好,垃圾处理及时;食堂内废弃物容器存放的地方合理,容器整洁、加盖。学校有指定的垃圾存放处,并且离食堂在100米以上。食堂垃圾时刻清扫,确保不堆积。食堂内各容器存放的地方合理,容器整洁并且加盖。对排污道加装漏斗,做好了防鼠工作。(自评4分)

  9、食堂整洁、明亮、卫生、方便,周边环境干净、美化、绿化,无污染源。食堂室内通风无污水,着火隔间分开,就餐大厅清洁明亮,操作间整洁卫生,并在操作间安装大型排气扇三台,灭蚊器六台,抽油烟机三台,确保无蚊虫,无油渍。公司又投入20xx多元美化餐厅,制作标语20余条,加装有线电视,使就餐环境温馨卫生。学校在资金十分困难的情况下挤出1000余元资金对食堂门前的场地硬化,并栽种桂花,琵琶树,樟树50余棵。(自评5分)

  二、基础管理(自评70分)

  1、建立岗位责任制和无关人员、有害物品禁入制度;逐级签订卫生责任状,建立安全与卫生责任制度及责任追究制度;建立培训、考核、奖惩制度,且制度上墙。我们学校和托管公司共同制定各种制度十一个,张贴上墙,并且由班长和食堂经理督促落实。(自评5分)

  2、食品卫生安全实行校长第一责任人制度,食堂严禁承包经营;严格执行保本微利政策。我们学校成立以校长钱良国为组长,杨士文,赵荣华为副组长,各班主任为成员的食堂安全卫生领导小组,值周领导每顿饭前到食堂进行全面的检查,签字合格方可开饭,总务处每周组织两次大规模的全面细致的安全卫生检查,发现问题立即整改,牢记安全责任。学校委托大型饮食服务公司对食堂进行经营,学校参与监控,严格执行保本微利政策,让利予学生。(自评3分)

  3、建立水电设备设施维护保养制度,落实到人;建立统一核算,分堂结算,质效挂钩的分配激励制度;建有食物中毒或食源性疾病等突发事件应急预案及报告制度。学校设水电工一人,由秦登国同志负责学校水电供应和维修。安全卫生逐级负责,责任包干到人,谁出现问题谁负责。一旦有食物中毒或食源性疾病等突发事件立即启动一级应急相应制度。(自评6分)

  4、食堂大宗物资按规定实行公开招标、定点集中采购;批量供应给食堂的物资价格总体上低于市场零售价的10%以上;供货商有合法资质,供应的原料质量合格并有相关证件;有验收检验制度。食堂所有食品全部由公司到教育局制定供货单位采购,然后派专车配送到位,由食堂经理黄小伟和班长杨昌菊负责接受和保管。(自评10分)

  5、财务制度健全,有现金、支票收付管理制度,有会计、出纳员岗位职责;固定资产帐户清楚,学校拨款和食堂自筹经费清晰。学校财务全部由教育局管理,食堂账目由公司安排专业会计管理,学校监控各种票据证件。(自评6分)

  6、建立台帐管理制度、进货索证制度;物资采购、验收、保管、发放制度健全,有严格的出入库手续;品名、数量、单价、金额真实准确,经办人、验收人、审批人签字手续齐备;食堂装有水电表,用水、用电有计量,节水节电有措施。公司严格按照账目管理规定建立台帐,所有进出货物实行严格签字验收制度,有专人验收、保管。(自评5分)

  7、主、副食烹调制作规范;主、副食价格结构合理;各类食品能基本满足各地学生的口味要求,配菜时注重营养搭配。早餐提供豆浆,饼子,稀饭,面条,热狗,花饭等品种,中晚餐学校食堂面对众多学生,虽说是众口难调,但食堂还是想办法,尽可能地满足大家的胃口需求。食堂每周制订菜谱,实行滚动式推出,做到天天换品种,顿顿换花样,保证学生吃得可口,享受美食佳肴。保证每餐两荤两素。(自评5分)

  8、服务程序科学,举止规范,着装统一,挂牌上岗;能为学生提供各类特殊的服务,如病号饭等;食堂设有意见簿收集意见,并有答复。所有员工上班必需穿戴由公司统一制作的服装,做到着装统一,挂牌上岗。在食堂外墙挂意见箱,接受社会和学生的监督。对学生的意见,学校会同伙食委员会和公司协商,给每一个学生满意的答复。如有生病和或者其他原因需要改善伙食的提前向食堂递交申请,食堂根据学生要求做特殊对待。(自评5分)

  9、学校实行一把手校长负责制,有专门负责食品卫生的监督检查人员;严格执行食品卫生法律法规,取得卫生许可证;食堂内外环境整洁,清洁区包干到人,有“三防三化”设施;有定期检查、奖惩的记录。托管公司不仅接受学校常规管理监控,而且接受社会各部门的检查和指导,做到有问题立即整改。经营资质优良证件齐全。检查记录一周一上交档案室,做到规范、合理、有序。(自评10分)

  10、所有工作人员每年进行一次健康体检,有健康证,持证上岗;工作场所不吸烟,不随地吐痰,穿戴整洁工作服、帽,不留长发、

  长指甲,不戴首饰;锅炉工经过严格培训,持证上岗,在锅炉运行期间坚守岗位,并作好运作情况记录;食堂防火器材设施齐备、有效,摆放到位,防火、防盗、防毒措施落实。每位员工都到卫生防疫站体检身体,均有健康证件。锅炉工杨昌菊到质量技术监督局参加培训,取得锅炉工证件,持证件上岗。五放由食堂经理专一负责落实。(自评10分)

  11、有学生参与的伙食管理委员会,制度健全;能经常性的为贫困生提供免费餐券;在就餐场所公示相关卫生管理条款,接受进餐者监督;有文明就餐、不浪费粮食等教育宣传标语上墙;定期组织内审人员及教工代表对食堂财务进行清理,并公布清理情况。学校以班级为单位成立伙食委员会,在总务处的统一领导下,一月一次活动,对学生反映的问题及时与学校和公司沟通。对于贫困生学校成立爱心帮扶基金,解决贫困生吃饭问题。(自评5分)

  对照标准,我们的工作做的还不细致,通过自查也发现一些问题。借检查东风,立即整改到位。我们相信在全体教师的努力下,随着各项制度的建立与规范,我们一定会按照上级文件精神,规范操作,细心管理,把食堂的工作做好做实。秉承“服务至上,安全第一”理念,牢固树立“让学生舒心,让家长放心,让社会满意”的责任意识,办放心食堂,做满意教育。

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  我校及时召开了学校食品卫生工作会议,对学校食品卫生工作作出了专门部署,以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识,以学校食品卫生安全工作责任重于泰山,保证每位学生能健康成长为工作重心,加强了广大师生的食品卫生的安全意识,营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下:

  一.加强组织领导,重视食品安全。

  1.成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组,以强烈的政治责任感,狠抓学校食品卫生安全工作,实行一把手亲自抓,分管领导具体抓。一级抓一级,一级对一级负责,层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求,提升了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识,从严要求,严防死守,杜绝食物中毒的事故发生。

  2.加强宣传,学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识,并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神,从而加强了从业人员对食品安全的忧患意识,认真履行工作职责,加强了对食品卫生安全的重要性和必要性。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为,保证广大师生的身心健康。

  二.落实到位,全面检查食品卫生安全工作

  1.一开学,学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查,并办理了健康证,所有从业人员均持证上岗。

  2.领导小组对我校食堂进行认真排查。严禁“三无”产品进校园,对照《食品卫生法》的要求,对学校食堂的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照规范的操作流程,在规定的区域内操作,打饭打菜时必须戴口罩,手套和帽子避免用手直

  接接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中,未发目前过期,变质,变霉食品。

  3.检查后及时召开关于人员会议,对检查中发现的卫生较差和从员人员服装不规范的问题要求在第二天完成整改。会后重新建章立制,学校重新制订了食品采购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度,重申卫生责任追究制,严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。

  4.加强对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持天天深入现场,检查食品卫生,了解工作人员的健康状况,发现问题及时处理,不留隐患,并继续实行48小时留样制。

  三.存在问题及时整改。

  在检查中发现的卫生不整洁、从业人员服装不规范和制度不健全问题,要求第二天全部整改完成。

  学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作,取得了一定的实效,但还必须警钟长鸣,紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作,为构建和谐平安校园而不懈努力!

  我中心学校本着对学生、家长、社会高度负责的态度,严格按照上级部门对学校食堂食品安全工作的要求,认真对照《凤庆县教育局关于开展食堂食品安全工作专项检查的紧急通知》的要求,对我中心学校食堂食品安全进行了一次详细的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下:

  一.成立领导机构,加强责任意识

  为了加强对我中心学校学生集体用餐、食品卫生的安全,保证师生身体健康,进一步加强管理意识、提升管理水平、明确管理责任。我中心学校成立了食品卫生安全领导小组:校长为组长,总务主任分管,学习组长分工负责,层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。

  二.自查情况

  (一)学校建立以校长为第一责任人的食堂食品安全责任制,各学校组长为专兼职食品安全管理人员。

  (二)建立健全食堂食品安全管理制度。

  1.在学校食堂用餐的:目前学生934人,教职工42人。学校本着勤俭节约,让利学生的原则,做好食堂销售管理工作,把食品安全做为学校工作的重中之重,制定并健全了食堂管理的各项规章制度,悬挂在各食堂用餐场所,按要求遵照执行。

  2.违犯学校规章制度的情况,食堂管理员配合总务处及学校查清责任归属,对直接责任人,严格按照学校规章制度处理,属总务处管理责任的,加重处理。出现重大安全事故,移交司法机关处理。

  3.学校设意见箱,由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议,定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。

  4.严格执行学校的管理制度。管理员建立健全收支流水帐和采购、支出明细账,每月向学校膳食委员会汇报一次当月的收入、支出明细账。

  (三)各种证件齐全有效。学校各食堂按要求办理餐饮服务许可证、从业人员健康培训合格证,证件齐全有效,食堂从业人员按要求穿戴各种衣帽。

  (四)学校食堂不存在违规采购、加工、食用各种违禁食品。学校食堂不加工制作冷荤凉菜;不加工制作豆角(四季豆)、发芽变绿土豆、野生菌、野菜等;不采购、贮存、使用亚硝酸盐;不加工、食用隔夜瘦冷饭菜。

  (五)学校食堂认真执行食品留样制度,留样数量符合规定标准,时间达到48小时。

  (六)学校食堂环境卫生、加工操作、原料贮存、食堂用具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、餐饮具、食品用具及盛放直接入口食品的容器等符合要求。

  (七)学校食堂严格执行食材食品采购进货查验、索证索票、出入库登记等制度,相关台账健全。食用油、大米、面粉、调料等大宗食品实行招标定点采购。

  (八)学校食堂每学期开学初按要求开展对食堂管理员、食堂从业人员的食品安全管理培训,每月开展了对学生的食品安全宣传教育。

  三.存在的问题

  1.在检查过程中也发现存在的部分问题。例如:部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的.要求;出售食品时,工作人员卫生防护措施不到位;个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位,容易造成误解。

  2.学生多是周边农村来的,年龄较小,在家是小皇帝,小公主,自理能力较弱,遵守学校规章制度,保持餐厅环境卫生方面,意识相对较差。

  3.由于市场的原因,蔬菜、肉类等食品的价格较高,难以满足每个人的口味。

  四.整改措施

  1.建立责任监督机制,不断健全更新各项管理制度,做到:制度上墙、责任到人、落实到位。经常召开食堂工作人员的会议,组织学习食品卫生以及安全方面的知识,加强安全意识、提升管理水平。

  2.进一步规范内部管理。对学校食堂的全面工作进行制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

  3.重视宣传教育,加强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育,教育学生购买食品做到三要和三不:一要看好食品色泽,二要嗅一嗅食品气味,三要看清生产日期和保质期;一不喝生水,二不买过期食品,三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生,要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被,懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。推动学生养成较强的意识和不错的习惯。

  五.克服不足,再上台阶

  对照检查标准,在自查中发现,尽管我们付出了相当的努力,在工作中还存在一些不足,今后,学校将以这次检查为契机,进一步增加监管工作的力度,不断改善管理措施,使学校食堂食品安全工作再上新的台阶。

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  我校一直重视食堂食品安全工作,在工作中不断完善相关管理制度,实行分工负责责任到人的管理模式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监督管理局对全县食堂食品安全管理的专项监督检查,3月28日至29日我校进行为期二天的食品安全自检自纠工作,现将检查情况汇报如下:

  一、健全组织,细化分工,针对薄弱点有的放矢地整改。

  多年来,学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓,学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想,建立了一支以胡建国校长为第一责任人,张林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍,管理人员分工逐层细化,明确责任主体,层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况,制定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监督制度,强化过程管理,发现问题及时整改,把食品安全事件力争降到零。针对春季传染病高发期,学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检,对住宿学生进行晨晚检,力争杜绝传染病在校园蔓延。对师生效劳部杜绝三无食品进入商店,查到一次很罚一次。

  二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。

  学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动,以板报、校园播送、校园网、橱窗等形式宣传食品安全,努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园气氛。严格落实学校制定的各项食品卫生制度,努力做到常规化。从业人员必须持健康证上岗,平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品,鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货,对于不新鲜,过期,霉变的`一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验,并作详细的记录,对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉,绝不留到下一顿。

  学生超市在进货和售货上,杜绝“三无产品”进入柜台流向学生,假设出现变质和过期的必须及时消毁,并作记录。加强学校食堂、超市从业人员管理,做好卫生知识培训工作。新学期开学,校长室和后勤人员屡次将食堂、超市工作人员召集一起学习有关安全卫生方面的知识,要求工作人员标准操作,遵守卫生管理制度,使食堂、超市操作人员掌握了食品卫生安全的根本要求,养成了良好的个人卫生习惯,上班期间穿戴清洁的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂、超市卫生与设备的检查,虚心地听取了专家们提出的珍贵建议,及时进行整改,消除了可能发生的安全隐患。

  三、挤出经费改良食堂生产设备,监督物品标准存储、操作过程安全卫生。

  加强了对学生食堂的投入,为了改善食堂环境,学校投入大量资金,改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜,防食物变质的冰柜,设置紫外线杀菌灯。每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁,有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离,加工间生、熟食品分开,荤、素食品分开,加工生熟食品的容器、工具分开,食品分类存放,库房堆放食品隔墙离地。通过检查,我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上,根本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意,家长放心,同行佩服,领导认可的学习和生活环境。

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  一、基本情况:

  我校现有学校食堂1户,持有有效的餐饮服务许可证。工作人员为3人,健康证持证率100%。由于学校食堂规模的限制,仅能解决部分师生的就餐问题。

  二、自查情况

  学校按照《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行自查打分,从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、食品添加剂的使用等六个方面进行了自查,主要问题集中在落实索证索票制度、食品加工制作管理和食品添加剂的使用管理这几个环节上。我校存在食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料采购登记不完整、食品留样的数量和规格不符合要求,食品添加剂未能做到使用登记、专人负责,专柜保存。

  三、整改情况

  学校食堂通过自查深入查找存在的突出问题和薄弱环节,并认真进行整改,学校食堂食品安全状况有了明显的提高。对照标准逐一检查学校集体食堂的设施设备及布局情况,制定以下整改方案。

  1、真正建立主管校长负责制

  具体规定校长把关内容如下:

  ①、定期检查督促水池、洗刷池,专用餐具消毒情况。

  ②、定期检查食堂工作人员个人卫生,工作间,库房卫生。

  ③、定期检查购置蔬菜、副食品、肉类合格证化验单。

  ④、不定时抽查工作人员是否按操作规程进行加工。

  ⑤、定期检查每餐是否留有样品。

  ⑥、定期召开食堂全体工作人员会议。

  主管校长要坚持经常深入食堂不放过不利于健康的任何蛛丝马迹,发现问题,及时解决,把隐患消灭在萌芽阶段。

  2、加强食堂从业人员的卫生知识培训

  每周学校都会利用1个小时的时间对食堂持健康证上岗的从业人员进行全员培训,培训内容:

  ①、食堂工作主要意义。

  ②、食堂工作人员的有关卫生知识。

  ③、按加工规程操作的实习活动。

  通过培训使全体从业人员从思想上明确自己的一切工作都牵涉到师生健康和生命安全,从而养成自觉的卫生习惯和按卫生要求操作的规程。

  3、增添设施设备,明显标志,合理布局

  为了进一步加强卫生管理的力度,学校对于购置的专用消毒柜、电冰箱,并对原有洗刷池进行改造使蔬菜与肉食洗涤分池进行。食堂废弃物、容器加盖并及时清洗消毒,同时对加工设施进行合理布局,有效避免原料、半成品、成品混放现象。厨房炒菜处增设排烟排气斗,各种器具,注明标记。

  食堂自检自查报告5

  长期以来,我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”和“安全性”原则,以创建“放心食堂”为工作中心,为“办人民满意的学校”发挥重要作用。按照恩施市教育局相关的精神,现结合学校实际情况针对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:

  1、领导重视周密布署

  每学期初,学校都会专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实,从人员、调入、设备、采购、保管、加工等所有管理环节进行了细化并狠抓落实,并定期召开食堂工作专门会议,学习上级文件,研究各阶段落实措施。

  2、健全制度、责任到人。

  本学期,学校按照上级精神实行了“五员制”上墙,即食堂操作员、卫生监督员、营养指导员、伙食质量评判员、或是成本价格监督员。同时建立了一系列的规章制度,如食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度等。

  3、确保卫生有效监督

  (1)食堂都能严格执行国家的'《食品卫生法》,有各项卫生安全制度和措施,并做到了有检查、有记录,有突出事件的应急措施,工作人员能自觉按要求上岗和操作,其它各项卫生措施和规定能落实到位。

  (2)采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。严格把好食品进货关,将学校食品进货进行统一采购,对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告,进出货手续齐全。

  (3)建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度,定期公示市场原料和蔬菜价格。

  (4)建立群众监督机制,学校专门成立了“学校家长委员会”定期对学校食堂的收费标准、管理、物资采购成本利润控制、饭菜质量、等进行跟踪监督。行使对食堂的监督、检查等职能。

  (5)从业人员持证上岗,规范操作。食堂从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训,按规定穿戴工作服、工作帽,并能做到不留长发,不留长指甲,不戴手饰,注意个人卫生与环境卫生。严禁非食堂工作人员进入操作间。

  4、保证伙食以人为本

  为维护师生的合法利益和身心健康,我校坚持“公益性”原则,按照“非营利性”要求,做到保本不营利,进行食堂成本单独核算。

  5、伙食收费情况

  自“营养午餐”实施以来,学校再未向学生收取生活费,针对“营养午餐”按照上级要求,坚持做到一月一公示,确实实施学生用餐阳光服务,满意服务。

  6、其他收费情况

  我校是九年义务教育学校,自从国家实行免费义务教育和“营养午餐”以后,学校对学生无任何收费,学生的意外伤害保险费和医疗保险费是在学生和家长自愿原则下代收的。

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  为进一步加强学校食堂管理,保障师生身体健康.,根据上级会议精神,结合学校实际情况,对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:

  一、健全制度责任到人

  .建立群众监督机制,我们成立了家长代表、教师代表、学生代表等组成的监督小组,定期监督食堂工作,监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点,使食堂饭菜质量、安全卫生工作始终置于全校师生的管理和监督之下。

  二、规范流程科学运营

  .1、验收入库,学校设立专人进行主副食的采买,采购制度严格,有正规的进货渠道。保证质量安全。

  2、出库领用:食堂厨师根据当天供应师生用餐所需物资向物资保管员(食堂负责人)领取,由物资保管员登记出库单,领用人签字确认——饭菜加工:每餐饭菜必须在学生就餐前准备就绪,炊事员认真做好米、菜的清洗,保证饭、菜的卫生清洁,并认真、科学操作,做好饭菜,尽可能适合师生的口味。

  3、饭菜分发:饭和菜由蒸饭炊事员分装好送到每个班级相应的位置,由学生领取到各班级,由班主任负责分发

  4、留样:每餐饭菜加工后由厨师长品尝后并取样留查,留样必须不能少于48小时,并作好留样记录。

  三、严格把关确保安全食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重,为确保无一例食物中毒的发生,我们主要采取了以下措施:

  1.食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》,有各项卫生安全制度和措施,并做到了有检查、有记录,有突出事件的应急措施,工作人员能自觉按要求上岗和操作,其它各项卫生措施和规定能落实到位。

  2、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:

  (1)把好采购、加工关:采购做好验收工作,验收人员验收到位,签字确认,对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告,进出货手续齐全,帐册相符。加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作,留样不少于48小时。

  (2)把好“消毒”关:所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

  (3)把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须做到“三白”。

  (4)把好门关:杜绝非工作人员进入厨房关,防止投毒事件发生。

  3、设施到位,食堂消毒柜、留样柜、冰箱等相关设备配齐,定期检查食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全,安全状况都比较好,管理比较规范到位,操作规程明确。

  四、规范支出廉洁经营

  建立食堂财务和菜谱公开制度,财务实行每月一公示,菜谱实行每周一公示。学校食堂实行包餐制供应,向学生收取伙食费,严格按上级规定实行学期初预收、月末结转确认伙食收入、期末结算的方法,多退少补。每月末,食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据,在预收款中结转确认当月伙食收入。预收伙食费时,我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数;学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数的差额为依据,向学生结算伙食费。我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布。

  根据教育局的文件精神,4月15日,我校对食堂的食品卫生、设备安全等进行了逐项自查。从自查的情况看,基本符合教育部的规定。现将自查情况报告如下:

  一、好的方面有以下几点:

  1、食堂卫生设施健全。学校自20xx年起,陆续投入了近几百万元修建和改造一、二食堂,更新和改造了大批的炊事设备,食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化,墙面、地面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全,各加工区布局合理,周围环境整洁优美。基本符合教育部的文件要求。

  2、内部管理比较规范。一是组织健全。自20xx年起我校就成立了以校长于法文为组长的“食品卫生管理监督小组”,并分派后勤处一名副主任导职管理食堂,整个后勤执行“梯形”管理,“食品卫生监督小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查;二是管理规范。20xx年食堂出台了《长沙二中饮食服务管理细则》,对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。

  3、食品采购、贮存、加工卫生情况良好。食品采购我们严格按照《食品卫生法》的要求进行采购,所有统一采购的食品(包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等)都进行严格的考察把关,并按国家规定进行索证。各班组自行采购的配菜、家禽类,我们执行“签订合同,定点供应”的办法,与集市固定摊点、菜农签订《供货质量保证书》,确保食品卫生安全,价格优惠。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的.原则。加工程序比较合理,生熟、萦素分开,严格“三刀三板”和清洗消毒制度。基本符合教育部的文件要求。

  4、食堂证照齐全、合法有效,所有工作人员每年都进行体格检查,每年都进行卫生知识的培训,并人人办理“两证”。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导,这方面我们做得比较好。

  5、种类设备的安全状况良好。食堂配属的各类炊事机械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好,管理比较规范、到位,操作规程明确。

  二、存在问题

  在自查过程中也暴露出一些问题,归结起来有以下两点:

  1、部分学生的饮食习惯不科学、不卫生,外订盒饭现象较多。

  2、食堂的个别工人懒惰,清洗蔬菜或清洗大米时没能严格按规定程序操作,食品中有砂石、虫、草等现象时有发生。

  三、整改措施

  为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:

  1、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

  2、加大管理力度,使师生员工形成良好的生活、工作习惯。重点抓好早操,督促学生早睡早起;加强门卫管理,杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。

  3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

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  为加强学校食堂管理,提高食品安全卫生意识,努力办好放心食堂,我校围绕四好、一满意、一放心,经过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关,认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和三防措施,注重过程和细节,确保落实到位,取得了必须成效。

  本次县食品药品监督局来我校检查,主要指出两个方面的问题:

  1、防鼠设施不够完善;

  2、食用油有质检证明,但与实际使用的批次不相符。

  针对以上情景,我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,并认真进行整改,现将自查整改情景报告如下:

  一、学校食堂食品安全自查情景

  1、组织制度建设

  学校成立以校长为第一职责人的学校食堂食品安全职责制,设立食堂安全管理人员,针对各项具体安全工作制定计划明确职责。健全卫生、食品管理制度,做到职责到人。定期检查食品安全工作,并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。

  2、许可证情景

  有餐饮服务卫生许可证,实际经营项目与许可范围相符。但20xx年6月5号已到年检期限,尚未进行年检。

  3、食品留样

  严格按要求进行食品留样,并有文字记载。

  4、索票索证

  本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。

  5、消毒和三防设施

  有消毒制度和具体方法、措施,并安排有专人负责,三防设施尚需完善。

  6、从业人员健康管理

  学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前安排从业人员进行健康体检,并重新。

  7、食品采购、储存及出入库台帐

  学校食品由专人负责采购,有进货验收,索证索票,有记录台账。严把食品原料质量关,所购食品原料贴合要求。

  库房食品做到离地隔墙摆放,所存食品在保质期范围,没有和其他有毒有害物品寄存在一齐,没有存在利用国家制止或起原不明的食品,冷冻、冷藏设备能一般运转,食品储存没有存在生熟混放的现象

  8、别的方面

  从业人员操作时,能按请求穿戴工作服,接触食品前按请求洗手消毒。食品制作环境整齐,硬件设施良好。食品添加剂贴合国家划定,有专人采购、保管。

  二、整改措施

  为有效的控制学校食品中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改:

  1、对食品格检证明批次不符的`情景,当时已责成供应商从头供给了同批次号的质检证明。

  2、重新添加、安装了防鼠设施。

  3、对一切从业人员从头管理的健康证进行了挂牌公示。

  4、迅速进行食堂餐饮许可证年检。

  今后,我校将加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要经过板报、知识讲座等多种方式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产物,保护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。不断进步安全卫买卖识,进步工作技能和饭菜质量,使学校后勤管理程度和服务质量在新学期有大幅度的进步。

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  食品安全问题关系到全体教职工和幼儿的切身利益,是一切工作、行为得以顺利进展的基础。同时也为深入贯彻执行各部门领导旨意精神。我校食品安全工作领导小组对学校的食堂管理工作展开了全面自查:

  一、食堂管理工作的组织实施情况

  我园成立了以李晓霞园长为第一责任人的食品安全管理工作领导小组。食堂采购员、安全管理员配有专人负责。在开学初就制订了学校后勤安全工作计划,对学校食堂食品卫生工作进行监管,责任到人。幼儿膳食管理制度、营养员个人卫生健康管理制度与培训制度食品留样制度、食堂(食品)卫生安全自检管理制度、食品采购索证索票、进货查验制度、食品贮存管理制度、餐具消毒保洁制度、食品安全追溯制度、食堂除虫灭害管理制度等各项管理制度齐全,并有食品安全突发事故应急处理预案和报告制度,对食堂饮食卫生定期检查或不定期抽查,做好评论与记录。

  二、膳食管理与安全卫生

  抓好源头管理,把好食品采购关,严防食物的中毒事故的发生,食堂与各食品供应商签订了食品供货协议,认真做好索票索证工作,坚决不购买无证商贩的食品。

  把好原材料入库的验收关。仓库验收员工作认真负责,每次购进的食品原材料都要进行仔细的检查验收,严格保证原材料的质量,保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。

  把好食品卫生关。在保证食品原材料质量的同时,认真做好消毒、清洗等食品卫生工作,确保师生吃上“放心菜”,从择洗到制作、配餐层层落实,责任到人。

  我园坚持每周更换并公示幼儿食谱,伙食一个月不重样,膳食结构合理,营养分析报告达标。保证了幼儿在园摄入食品营养丰富均衡。

  坚持留样制度。每个品种的'留样量均不少于200克,在冷藏条件下存放48小时,并做好留样记录。

  从业人员持证上岗,规范操作。按规定穿戴工作服、工作帽,并能做到不留长发,不留长指甲,不戴手饰,注意个人卫生与环境卫生。有专用衣橱,个人衣物不带入食品处理区。每天不定期进行垃圾清理,食堂各个区域的卫生情况良好。定期对食堂营养员进行规章制度、职业道德、膳食营养等相关知识以及执业技能的培训,做好记录。

  管理好仓库,物品摆放有序,每月底专人盘点。有效做好防四害工作,出入库手续规范。

  后勤总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议,每天检查饭菜质量及数量。

  三、财务制度管理

  严格食堂财务管理,多方核对。每月收支情况公示给家长,幼儿伙食费盈亏不超过0.2%。严格执行专款专用,师生伙食费严格分开核算。如:教职工午餐贴、食堂从业人员工资等与幼儿伙食费严格分开核算。

  四、存在的问题:

  个别营养员不太注意个人着装规范,戴口罩漏出鼻区。部分家长及幼儿食品安全意识不强,有时会带一些“垃圾食品”来园分享,为幼儿食品安全增加了隐患。

  五、整改措施:

  重视宣传教育,加强学校自查监督。食堂从业人员的表现与考核挂钩。定期召开食堂工作人员的会议,经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识,增强安全意识、提高管理水平。

  增强师生食品卫生安全意识。经常利用班级QQ群、保健之窗等等有针对性地对孩子家长进行食品卫生宣传教育,不吃过期食品和三无食品。搞好个人卫生和环境卫生,要求幼儿做到勤洗手、勤剪指甲等,养成较强的意识和良好的习惯。

  今后我园将进一步加大工作力度,时刻敲响安全警钟。不断完善管理,不断自我提升,使学校食堂食品安全工作做得更加扎实。让领导放心、让家长安心、让孩子舒心!

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  我校一直以来高度重视学生的饮食安全和规范饮食意识的培养,积极参与国家的食品安全管理和省级校园规范食堂创建工作,为此,特编写本自查报告,对我校在创建省级校园规范食堂方面的工作进行自我检查和总结。

  食品安全方面

  我校一直重视食品安全工作,根据国家有关法规和要求,建立了完善的食品安全管理体系,做到从采购到配送、储存、加工、销售全程监管,具体措施如下:

  1、严格选材

  在采购食材时,严格按照食品安全法规要求、博山区校园食品大宗食材集中采购要求,要求供应商提供资质证明、检验报告等必要资料,确保采购的食材安全可靠。

  2、严格质检

  在食品加工过程中,所有食材都必须经过质检,确保没有任何质量问题,防止任何不良行为影响食品质量。

  3、安全储存

  所有食品必须在符合要求的储藏环境中储存,确保食品品质安全。

  4、强化培训

  食品从业人员必须接受相关培训,确保掌握食品安全知识和技能,提高工作素质。

  规范食堂方面

  在规范食堂方面,我校也采取了一系列措施,着力推进规范饮食意识的培养和规范食堂创建,具体如下:

  1、安排专人值班

  在就餐高峰期,安排专人值班,实行领导陪餐制度,引导学生排队就餐,保持用餐秩序。

  2、加强卫生管理

  定期检查食堂卫生,做好日常清洁工作,保障食堂环境整洁卫生,提高食堂的卫生质量。

  3、推广规范用餐

  通过多种形式的宣传活动,如宣传栏、宣传单、主题班会等,向学生普及规范用餐知识,提高学生的规范用餐素质。

  4、强化食品安全宣传

  在食堂内外设立相关宣传标语和宣传画,班级内电子班牌,户外大屏等加强食品安全宣传,提高学生的食品安全意识和保障食品安全。

  5、落实分类回收

  在食堂内设置垃圾分类桶,引导学生垃圾分类,做到垃圾分类回收,提高学生的.环保意识。

  6、提供健康餐饮

  食堂在提供丰富菜品的同时,也推出了一些健康餐饮,如素食、低盐、低脂等,满足学生的个性化需求,促进学生的健康成长。

  7、引进新技术

  食堂引进先进的餐饮管理技术,如明厨亮灶系统,食品溯源系统等,提高食堂管理效率和服务水平,为学生提供更好的用餐体验。

  8、完善食堂机制制度

  膳食委员会按规章制度正常运行,设立食品安全员、食品安全总监岗位,严格落实日管控、周排查、月调度机制,履行食品安全岗位职责。

  以上是我校在创建省级校园规范食堂方面的自查报告。在未来的工作中,我们将继续积极探索和创新,努力提升食堂管理水平和服务质量,为学生的饮食安全和健康成长保驾护航。

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  为加强幼儿园管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的学校环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据上级指示精神,我园食堂食品安全工作领导小组对园内的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情景报告如下:

  一、健全组织,细化分工,明确职责,针对薄弱点有的放矢地整改。

  多年来,我园一向把食堂食品安全、传染病防控、学生饮食卫生和学校环境安全工作作为学校工作的重中之重来抓,学校牢固树立安全第一、健康第一的指导思想,建立了一支以田景桃为第一职责人,林泽勇主要负责的管理队伍,管理人员分工逐层细化,明确职责主体,层层签订职责状。明确谁出问题谁负责的职责追究制度。针对我园食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情景,制定了监督制度,强化过程管理,发现问题及时整改,把食堂食品安全事件力争降到零。

  为把工作做得更好,我们在每学年初专门召开食堂食品安全工作会议、幼儿园教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食品食堂安全工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。

  二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常规化。

  学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生团体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动,以板报、宣传栏等形式宣传食品安全,努力构成人人讲安全、人人监督安全的学校氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度,努力做到常规化。平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的`食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品,鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货,对于不新鲜,过期,霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验,并作详细的记录,对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃1

  圾除理掉,绝不留到下一顿。我园的食堂设备设施以及水源不存在安全隐患,我园的食堂蓄水池等供水设施运转维护正常。

  加强我园食堂从业人员管理,做好卫生知识培训工作。新学期开学,园长多次召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的知识,要求工作人员规范操作,遵守卫生管理制度,使食堂操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求,养成了良好的个人卫生习惯,上班期间穿戴清洁的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我园食堂卫生与设备的检查,虚心地听取了专家们提出的宝贵提议,及时进行整改,消除了可能发生的安全隐患。

  三、挤出经费改善食堂生产设备,监督物品规范存储、操作过程安全卫生,加强了对学生食堂的投入。

  为了改善食堂环境,我园投入很多资金,改善学生食堂硬件条件。购置了餐具、厨具、消毒柜,防食物变质的冰柜,每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁。加工间生、熟食品分开,荤、素食品分开,加工生熟食品的容器、工具分开,食品分类存放,库房堆放食品隔墙离地。

  四、整改措施。

  为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:

  1、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。我园将经过课堂教育、板报等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

  2、加大管理力度,杜绝校门外流动摊点的食品流入幼儿园;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。

  3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

  4、学校经过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。

  5、让从业人员持证上岗。

  经过自查,我们认为我园的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上,基本贴合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施,毫不松懈地把我园的食堂食品安全管理工作继续推向新的更高的层次,创造一个学生满意,家长放心,同行佩服,领导认可的学习和生活环境。

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  为加强学校食堂管理,提高食品安全卫生意识,努力办好放心食堂,我校围绕四好、一满足、一放心,通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品选购和加工关,仔细落实食品留样、索证索票、定期消毒和三防措施,注意过程和细节,确保落实到位,取得了肯定成效。

  针对以上状况,我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查,并仔细进行整改,现将自查整改状况报告如下:

  一、学校食堂食品安全自查状况

  1、组织制度建设

  学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,设立食堂安全管理人员,针对各项详细安全工作制定方案明确责任。健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。定期检查食品安全工作,并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。

  2、许可证状况

  有餐饮服务卫生许可证,实际经营项目与许可范围相符。但20xx年6月5号已到年检期限,尚未进行年检。

  3、食品留样

  严格按要求进行食品留样,并有文字记载。

  4、索票索证

  本学期已对全部购买大宗物质重新进行了索票索证。

  5、消毒和三防设施

  有消毒制度和详细方法、措施,并支配有专人负责,三防设施尚需完善。

  6、从业人员健康管理

  学校食堂全部从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前支配从业人员进行健康体检,并重新办证。

  7、食品选购、储存及出入库台帐

  学校食品由专人负责选购,有进货验收,索证索票,有记录台账。严把食品原料质量关,所购食品原料符合要求。

  库房食品做到离地隔墙摆放,所存食品在保质期范围,没有和其他有毒有害物品存放在一起,没有存在使用国家禁止或来源不明的食品,冷冻、冷藏设备能正常运转,食品储存没有存在生熟混放的.现象。

  8、其它方面

  从业人员操作时,能按要求穿戴工作服,接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境干净,硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定,有专人选购、保管。

  二、整改措施

  为有效的掌握学校食物中毒大事发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改:

  1、对食品质检证明批次不符的状况,当时已责成供应商重新供应了同批次号的质检证明。

  2、重新添加、安装了防鼠设施。

  3、对全部从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示。

  4、快速进行食堂餐饮许可证年检。

  今后,我校将加大宣扬教育力度,增加同学的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的学问深化人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。不断提高安全卫生意识,提高工作技能和饭菜质量,使学校后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。

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  为了认真贯彻自治区教育厅、自治区食品药品监督管理局关于开展全区中小学(幼儿园)食堂工作专项检查的通知的精神,进一步加强学校食品卫生安全工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保师生饮食安全和身体健康,我校成立了以校长为组长的自查小组,现将自查情况总结如下:

  一、加强对学校食堂管理工作的领导

  根据隆德县教体局的文件精神,我校立即成立了食堂管理工作领导小组,建立安全工作机构,明确了校长为食堂管理工作的第一负责人,总务主任为直接负责人,对领导小组成员进行明确分工,并制定了食品卫生安全责任追究制度,加强食品卫生安全制度的建设,落实食品安全工作责任制,做到了责任到人。

  二、切实抓好学校食堂管理工作。

  1、食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。

  2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂肉片环境整洁,能每天清除垃圾。

  3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避免了交叉污染。

  4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的'《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。

  5、在食品制作过程中,能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行,没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。

  6、加强对营养早餐的监管力度,保证鸡蛋的质量,并做好食用时的安全卫生方面的工作。。

  7、认真执行学校食堂财务管理的有关规定,建立食堂管理人员的岗位责任制,加强食堂管理,完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。

  8、认真做到专款专用,严格执行教工伙食与幼儿伙食分开。

  9、建立食堂财务汇报制度:

  (1)每月5号前,食堂会计必须结清上月伙食帐,并将结算上报校长。

  (2)每月按时向班主任及家长代表汇报幼儿伙食费的使用情况,伙食费的盈亏控制在2%以内。

  三、学期结束向全体教职员工汇报一学期的膳食盈亏情况。

  通过自查,发现我校食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后,我们将更加重视食品卫生安全工作,杜绝事故的发生,确保学生的身体健康。把食堂管理工作做得更全面,更规范。

描写榕树作文300字12

  一、高度重视、加强领导,全力做好学校关于制止餐饮浪费的工作开展

  近期,学校通过支部支委会、行政会议、教职工会议等传达学习关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神。“餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!”强调要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

  二、部门联动、多措并举,切实加强责任落实和监督检查

  为做好学校开展制止餐饮浪费行为的活动,学校采取部门联动、多措并举,把学校制止餐饮浪费行为的活动落到实处,取得实实在在的效果。

  1、加强宣传教育,增加全员节约的意识。开展全方位、大范围学习宣传活动。加大推动节约粮食宣传开展文明用餐,拒绝浪费等普及活动,用LED屏、宣传栏、短信、微信、学习会等形式,对制止餐饮浪费行为活动进行宣传,使广大师生群众都自觉遵守例行节约各项规定。

  2、学校通过不定期、不定时的方式到饭堂开展督查,目前共开展五次专项检查,并发现有个别师生有浪费行为,都通过当场说服教育,提醒改过。

  3、研究建立制止餐饮浪费行为监管机制。加大督查考核力度、严肃查处浪费行为,并以适当方式及时曝光负面典型案例。

  4、党员干部带好头,督促党员、领导干部和教师发挥带头作用,坚决制止餐饮浪费行为。

  5、将餐饮浪费纳入文明行动,开展文明评比,营造节约光荣,浪费可耻的氛围,形成制止餐饮浪费行为人人参与,人人有责。

  “不论我们国家发展到什么水平,不论人民生活改善到什么地步,艰苦奋斗、勤俭节约的思想永远不能丢。”艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的“传家之宝”,不仅在物资匮乏的'年代要做到,在生活优渥的时候更加需要坚守。当节俭美德、节约行动获得更为持久的生命力和影响力,我们的生活一定会更加幸福美好,我们的祖国一定会更加繁荣富强。

描写榕树作文300字13

  为了进一步加强学校食品卫生安全工作,防止学校发生集体中毒事件,保障师生员工身心健康和安全,维护正常秩序,根据**市教育局、XX中心学校有关要求,我校对食品卫生安全工作进行了全面的'排查,消除了食品卫生隐患,对存在的问题进行了整改,现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下:

  一、学校食堂卫生安全管理工作情况

  1、学校食堂有卫生许可证。

  2、加工场所坚持天天消毒和打扫,保持干净卫生。

  3、3位从业人员有两个己办理了健康证,另一人正在办理中,做到持证、着装上岗。

  4、采购食品、原料做到了索证索票。

  5、库存食品标识齐全,未超过保质期,放置得当,并注意了防潮防霉。

  6、餐饮具及时用蒸饭车消毒。

  7、实行了领导试餐制。

  8、实行了分管领导和后勤人员包保责任制和责任追究制。

  二、存在的问题

  1、食堂没有纱窗、纱门。

  2、防蝇、防鼠措施不到位。

  三、整改措施:

  1、给学生食堂安装纱窗、纱门,使防蝇、防鼠工作落实到位。

  2、规范食堂管理,建好台帐。

  总之,我们在今后的工作中将继续努力,上认识、上措施,做到人防、物防、技防相结合,进一步规范管理,确保食品安全零事故。

描写榕树作文300字14

  为了进一步加强学校食堂财务管理,认真贯彻落实教育局关于食堂财务管理专项检查的通知精神,我校高度重视食堂建设和管理工作。为了配合教育局开展食堂财务管理专项检查活动,我校立即对食堂财务管理情况进行了认真的自检、自查,现将自查情况报告如下:

  一、基本情况

  1、成立了以校长为组长的食堂工作领导小组,制定各项财务管理制度,明确职责和具体分工操作。

  2、食堂财务建立了总账、明细账,做到了日清月结。

  3、食堂管理规范,食堂为自主经营,做到菜谱价公示,每月收支公示。

  二、收入管理

  1、伙食收费按月按标准,伙食收据登记到人,数据清晰。

  2、在校就餐的教师按月交费,按月入账。

  三、规范食堂日常支出。

  从不克扣学生伙食,也从不在食堂中列支业务费及在编教职工的奖金、福利和津补贴。所有支出有经手人、验收人、审批人,支出发票审核把关。

  四、加强食堂资金管理。

  学校食堂财务制度健全,做到专款专用,没有发生违规使用经费的情况,伙食费的确定是依据本地的物价水平、学生营养摄取量(营养分析需求)、燃油、水电、工作人员成本核算等确定,学生的伙食费都是按月进行结算的(按月一次性退还),无挤占克扣幼儿伙食费情况,食堂亏盈基本平衡。

  五、完善岗位内控制度。

  明确并公开食堂岗位分工和相关的`职责权限,做到不相容岗位实行分离管理。严格食品出入库制度,进出库物资开三联出入库单,帐物相符。严格执行采购、验收、保管、领用等环节的相关手续并做好详细的验收记录、汇总。

xx镇中心小学

  20xx年xx月xx日

描写榕树作文300字15

  我校,为认真贯彻执行中心校园卫生工作条例,杜绝校园学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生,本着确保师生身体健康、生命安全的目的,9月19日对校园食堂、校园周边商店、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查,状况汇报如下:

  一、成立校园食品安全领导小组

  组长:xxx(校长)

  副组长:xxx(教导主任)

  成员:各班班主任

  二、工作措施

  我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下,在校委会的高度重视和大力支持下,在相关部门的大力配合和校园的共同努力下,校园食品卫生安全工作进展顺利,校园食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校无一例校园食品卫生安全事故发生。我们的.作法主要有:

  1、校园食品卫生安全工作管理组织健全。校园成立了“后勤安全管理工作领导小组”,实行目标职责制,校园校长具体抓,相关人员配合抓,制定了相关的制度和职责,平时有检查。

  2、加强校园食品卫生安全教育。校园将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学资料,加强学生食品卫生安全知识教育,增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识,逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。

  3、进一步规范校园周边商店经营行为。对校园校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点,用心配合有关部门坚决取缔。同时,教育广大学生不吃零食,不吃“三无”食品,养成良好的食品卫生习惯。

  三、今后食品卫生工作的重点

  切实加强校园食品卫生安全工作,杜绝校园食品卫生安全事件的发生,保证广大学生的身体和生命安全,在今后的工作中,我们打算:

  1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度,提高校园的食品卫生安全职责意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护潜力。

  2、增加校园食品卫生安全工作日常检查、监督的频次,及时排查食品卫生安全隐患,牢固树立“安全第一”意识,服务师生,保障安康,努力营造校园安全、良好的食品卫生环境,不断构建人民满意及和谐校园。

  3、继续与相关部门用心配合,巩固校园食品卫生安全工作取得的成果,共同营造校园食品卫生安全的良好氛围。

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