五月的果实散文

五月的果实散文

　　我始终这样认为，四月养眼五月调味。也就是说，如果四月是饱足了眼福的话，那么五月就是滋润了口福。

　　姑且不论山野林原、田间地头那众多鲜嫩可口、五花八门的野菜，首当其冲成为人们舌尖上的美味，单就时下次第翻新的果子，就够叫人眼花缭乱、众口难调的了。只不过现在的人，对吃这一套显然不太在意，总喜欢把心思花在对世间万物形声色直感上的欲求，而对味的要求似乎很有些不屑。然而，不管怎么样，五月绝对算得上一年中的第二个果实丰硕的收获季。以此而论，“春华”就绝不只有“秋实”了。

　　四月的芬芳掺和着温润的春雨，发酵后最终酝酿出五月百味杂陈的瓜果和滋味蕴藉的草木。它们和着五月灿烂的阳光，散发出诱人的气息，并牵强着锅碗瓢盆、盐油浆醋渐次与人的味蕾亲密接触，在舌尖上进行着零距离的交流。

　　我想，在这瓜果飘香的五月，草莓就不必提了。尽管它现在韵味犹存，但它毕竟早在开春的三月就风光无限了。只是草莓给人印象最深的恐怕不是它的味道，而是它的形色，所以不提也罢。

　　我倒是首先记得那名不经传的桑葚，它可是五月里率先糊口的果子呢。对桑葚我格外有种亲切感，因为它伴随着我度过了漫长的童年和少年。尤其是在那瓜果匮乏的年代，鲜美的桑葚能让我们大快朵颐，敷衍落寞的胃口，很是难得。即便于瓜果品类丰富的今天，我对它仍然念念不忘，回味依旧。

　　每到五月，我总会自然或不自然的想起故乡潇水河畔那片沙洲上的桑树林，时常被它密密麻麻缀满枝头的桑葚所感动。瞧，那红中带紫紫中带黑、晶莹澄净的桑葚颗子，俏皮地从鲜绿的桑叶的隙缝中露出那么点光鲜的神色，仿佛美人脉脉含情的眸子，勾魂摄魄。彼此凝望间，忍不住轻拈手指捋下那么一两颗丰腴壮硕的桑葚，迫不急待地送入早已涎水盈盈的嘴里。细嚼慢咽中，能清晰地感觉到紫红的汁液，丝丝缕缕缓缓滑入体内，涤荡五脏六腑。那滋味甜中微酸，酸而不涩，清而不淡。这感觉就好比热极立于桑树绿荫下乘凉之时，突地迎面拂过的一溜沁凉的风，清爽宜人。

　　就这样，桑葚吊足了五月的胃口，然而五月中旬一过，桑葚便渐渐淡去了它清秀的身影。与此同时，各类瓜果不甘寂寞地相继上市。先是枇杷，后是杨梅，再是桃李。各表其色，各显其形，各尽其味，把个五月闹得津津有味，意味悠长。

　　单说枇杷吧，如今的新品枇杷除了颗粒大外，其形色较前也美观滑爽多了。而且核小皮薄肉厚，滋味清甜，已然没有了过去的那种酸涩。杨梅的进步跟枇杷似乎很有些相近。依稀记得，小时候吃枇杷或杨梅，经常被酸得呲牙咧齿、五官变形。所以，在过去，尽管大多数人家庭院前的枇杷、杨梅果实累累，招人显眼，但很少有人问津。特别是杨梅，给人的反应不只是望梅止渴那么简单了，简直就是谈梅津涌。其特有的酸味给人的刺激可谓是承前启后、继往开来，影响深远着呢。即便现在的品质，虽然其味大为改观，但曾经历练过的那种感觉似乎仍然挥之不去。只要枇杷杨梅一上市，准会把个五月渲染得酸溜溜的。不过，无论什么样的水果，甘甜里裹着这么点酸，那味道才更纯正，口感才更厚道。所以说，桃李在这方面的表现就好得多。

　　晴好的五月，不少瓜蔬渐次清爽登场，充实了菜篮子，调节着人们的胃酸，为这个五月增添了不少的滋味。此间有一种瓜既上得厅堂又下得厨房，它便是黄瓜了。可以说，黄瓜一直新鲜了整个五月，怎么吃它就怎么得理。生吃，它可比时尚的水果；腌泡，它便是开胃的酸菜；爆炒，它又成了一道清爽的素食。真的，五月的味道里绝不能忽略黄瓜，否则不知五月又会乏味多少。当然，南瓜、丝瓜还有茄子也不失时机地给五月带来不同的口味，无需多言大家都能够分明地体会得到。

　　五月的味道，丰富着呢。不只瓜果蔬菜，不少野生草木的茎叶也为我们带来特异的滋味。毋庸置疑，国人很讲究茶道，尤其南方人，不仅善于选用植物的根茎叶泡水饮用以求养生，而且还擅长配制种种方子熬汤沐浴健身。我想，这个世界上，能放开胃口斗胆食用野生植物的首创之举，恐怕非我们中国人莫属了。为此，我们得好好感谢神农氏。

　　对于端午节，我姑且拿来放在五月，因为端午节的味道源自五月。当然，如果按阴历算，端午节正是在五月。不可置否，江南的端午节是最地道的，不只因为数千年前活跃楚地的那位秉性率直又浪漫的屈原，还因为它的气氛较别处的更浓郁。用我们这儿的一句话来形容，那就是蛮有味道。我暂且不表一年一度轰轰烈烈、劲道十足的龙舟赛事，就其衍生出来的许多与野生植物相关的美食就叫你吃不了兜着走。

　　在家乡，端午节有煮食鸡蛋的习俗。吃鸡蛋谁都懂，关键是那煮法，简直让人匪夷所思。端午节这天的一大早，几乎家家户户的炉灶上都烧着一大铁锅子水，锅里泡着十数只鸡蛋和一把综合了像菖蒲、艾叶、夏枯草和杉树叶等近十种植物的根茎叶混合物，慢火熬煮，直熬到锅盖被蒸腾的热气顶得噗噗作响方才作罢。于是，袅袅的炊烟里，氤氲的汽雾中，偌大的村庄仿佛沉浸在糊涂的熏香里。五月阳火滋生，蛊毒侵扰，据说用这百草熬制的药汤沐浴净身，便可清热去毒，防止蚊叮虫咬。而食用充分渗透药香的鸡蛋，便能回肠荡气，收到健胃清脾之奇效。至于药效如何，我到底不甚了了，我只顾沉醉于馥郁的药香味里，不能自已。

　　既然拉扯起五月的味道，自然就少不了糍粑和粽子。尽管糍粑与粽子任何季节都可以加工食用，但五月里的却另有一番滋味。其特别之处在于它辅料的取材都是时下所特有的。仍记得，五月做糍粑必有艾叶，包粽子必用竹叶。艾叶增色添香，而竹叶塑形造味。“无艾不做粑无竹不包粽”，这是家乡人不成文的定律。无论糍粑还是粽子，都力求色香味形相得益彰。但在我看来，糍粑更注重色香，形其次；粽子更强调形味，色次之。但有一点是相通的，都巧妙地吸取了此时节所特有的新鲜草木之精气，最终融合出独到的地方风味，达到可鼻可目可口之奇效。正因为如此，五月才被挑拨得有滋有味。

　　意犹未尽之际，有一种花冷不丁跃入视线，独树一帜，这便是玉兰花了。在这花事既尽的五月，硕然的玉兰花把一缕缕幽香缥缈在五月湿热的空气里，给这个五月的味道作了最后一番额外的修饰。