当前位置：酒店调查报告
随着个人素质的提升，越来越多的事务都会使用到报告，我们在写报告的时候要注意语言要准确、简洁。写起报告来就毫无头绪？下面是小编收集整理的酒店调查报告，希望对大家有所帮助。
酒店调查报告1
没有满意的员工就没有满意的'顾客，对酒店管理者而言，寻找有效地途径，进行员工满意度管理是保证酒店核心竞争力，赢得竞争优势的重要保证。因此，酒店员工满意度就显得十分重要。
影响员工满意度的因素有哪些呢？
酒店员工个人因素
员工的知识技能是否比较薄弱，服务意识不够强，能力是否达到工作的要求等。
薪酬福利与奖惩制度
该因素是影响酒店员工最直接最重要的因素，它对如何提高员工满意度起着至关重要。合理的薪酬制度应遵循，公平性，公正，激励的原则等。当员工服务工作表现好的'时候管理人员要给予肯定，做到奖罚分明。
工作的强度
酒店的工作如果超过一般的强度，这对员工的体力和脑力的承受能力都是比较大的考验，超负荷，高强度的工作会引起员工的不满意。
酒店的企业文化
酒店员工容易受周围环境的影响，员工需要一种积极向上，激发员工创造性与主动性的酒店文化，如果没有积极地文化酒店员工就没有精神的寄托，会觉得该酒店不好，间接地影响了员工满意度。
针对以上的因素应该怎么改善呢？
在各方面上关心员工
员工就是酒店的一个整体，是酒店的核心人物。员工在工作中也渴望酒店多自己的关心，当员工在工作和生活中遇到苦难的时候管理人员要及时帮助解决。当过节或者员工生日的时候可以为员工准备一份小礼物，这样就让员工感受到酒店的温暖，逐渐的提高了满意度。
对员工工作的认可度
员工在付出劳动的同时，也期望可以得到认可，适度的表扬与批评，对所做的`工作的称赞会提高员工对工作的满意度。企业应该设置合理的肯定制度，让领导知道如何多去肯定自己的员工；让企业员工明白，自己是在做一份有意义的工作。
培训的合理化与员工发展的空间
不定期地开展员工工作培训，提升员工在工作中的技能，使员工在工作中能够更好的掌握工作，不会感到压力。通过专业系统的培训，还可以提高员工的个人综合素质，在能很好胜任工作的同时，创造更好的发展机会，更大限度的激发员工的潜能。提高员工素质，发挥员工潜能，承担更多责任。
对酒店员工满意度是反映员工的思想状况，队伍的稳定情况以及一个酒店是否具有凝聚力的一个重要方面，员工满意度的高低对酒店的发展、改革和稳定都起着极其重要的作用。只有不断提高员工的满意度，才会激发员工的创造热情，员工才会尽职尽责地去做好各项工作，才能给顾客提供高质量的服务。
酒店调查报告2
一、调查背景
随着昆明的旅游业进入第二次创业时期，昆明的知名度、游客的数量不断的得到提高，昆明的酒店业也迎来了自99世博会后的第二个发展高峰。在这个发展的高峰期，昆明的酒店业人事招聘理念会发生如何的变化，昆明酒店业对于酒店管理专业的大学生毕业到酒店的会有如何的期待和建议，就成为了每一个学习酒店管理专业学生十分关心的问题。为使广大的学生对昆明酒店业的人事招聘有一个客观的认识，我们特做了此次调查。
二、调查的基本情况
（一）调查的目的
此次“昆明市酒店业人事招聘调查”主要调查了以下几个方面的问题
了解昆明酒店业在迎来第二个发展高峰人事招聘的情况
◆目前昆明市酒店业员工招聘方向和要求。
◆对酒店管理专业的学生的期望。
◆大学生进入酒店工作时的不足和缺陷，该如何改进。
◆经济型酒店所带来的冲击
（二）调查的执行情况
本次调查历时一周（20xx/6/18---20xx/6/25）。
此次调查的范围是昆明市区主要的四、五星级酒店，调查方式为到各个酒店对其人事部进行访问。根据实际情况，我们分别调查了昆明佳华广场酒店、金龙饭店、绿洲大酒店、翠湖宾馆共四家酒店。
三、调查结果
（一）目前昆明市酒店业员工招聘方向和要求。
1、昆明酒店业的员工招聘方向：服务员是主要招聘对象
目前，昆明酒店业的员工招聘主要集中在服务岗位，如客房，餐饮，康乐等部门的服务员，因为这些人员流动性很大，在我们调查的酒店中都反应了这样的一个情况，因为酒店缺人，在酒店繁忙时人事部时常需要找大学生兼职来应对空缺的岗位，所以酒店在招聘时主要还是想招长期的全职基层人员。
2、对员工的要求责任心、稳定性、心态、适应性、技能、自身素质成为关键词
“责任心、稳定性、心态、适应性、技能、自身素质”这几个词在我们对酒店人事部的采访中被频繁的提了出来，而对于我们比较关注的学历问题在此并没有突出的体现出来。由此可以看出，酒店对于基层的人员的学历要求并不强烈，而对于一个人的综合素质和道德品质比较看看重。在调查中，某酒店的人事部经理曾说过的这么一句话：“对于酒店来说什么是人才？人才就是在普通工作中比别人做的更好一点并且持之以恒的人。”这句话我们深有感触同时也很反映了酒店对于基础工作的人员的最基本的要求。
（二）对酒店管理专业的学生的期望。
1、“理论+实践”依旧成为最大的期望点
“现在的大学生理论和实践的程度不成比例，有些人甚至连理论和实践都没有，只有大学生这个空壳。”在此次的酒店调查中，某酒店人事部主管语出惊人这句话的出现给我们敲响了警钟，在大学中，我们的理论课有但是对于这些书本上的知识我们掌握有多少？当考完试后，谁还会记得？而实践的呢，对于客房服务员最基本的敲门程序，查房程序谁知道？所以“理论+实践”这句话不能只成为一句很漂亮的口号，我们的需要更好的努力，在学生阶段完成好“理论”和“实践”的积累，这样才能更好的面对社会残酷的竞争。
2、“自我行为的规范”“团队精神”很重要
现在的大学生在面临激烈的市场竞争要想获得成功，最重要的，就是要把个人的综合能力体现出来。在这个方面“自我行为的.规范”“团队精神”就显得很重要。中国是人情社会，符合中国国情的管理说到底就是要处理好人际之间的关系，作为一名酒店管理专业的学生只有具备了“自我行为的规范”和“团队精神”才能处理好各种人际关系，才能在酒店走的更远、更好。
（三）大学生进入酒店工作时的不足和缺陷，该如何改进。
首先，值得肯定的是，大学生是更加具有优势的。我们拥有更高的学历、更好的学识和专业知识。因此，需要解决的是，我们如何将我们的学识转化为办事能力，懂得运用恰当的方法解决好问题，甚至达到双赢。
其次，心态的调整很重要。由于贫富差距的存在，会为一些人造成压力;父母的期望，上大学后巨大的花费，使个人对于物质的要求更多；自己的目标定的过高，在目标无法达到后容易走极端；如果要有更好的发展，是要更多的时间的，不要急于求成；总之，在心态上，应该在逐渐的磨砺、学习中更加的成熟，找到一个平衡。
再次我们还应该做到下面几点
a.做好人生规划；人生规划可以给我们明确一个前进的方向。当然，由于主观和客观因素的影响（如个人兴趣，市场需求等），我们不一定按照它走下去。先就业，再择业。只有在工作后，才能更加了解你自己，再做出适当的调整。
b.不要给自己过大的压力；心态要调整好，平和。
c.对家庭沟通好自己的就业方向；这是一个隐性的障碍，父母更多的社会阅历，是你的一项宝贵财富。
d.个人主观态度;努力做好每一件小事，注重细节，个人的言行举止，以最高标准对待，时刻准备好。要做到：人无我有，人有我精。
（四）经济型酒店所带来的冲击
经济型酒店是在欧美及日本等发达国家发展起来的一种成熟的酒店经营模式，其定位于普通消费大众，基本设施齐全，以住宿和早餐为核心产品，为客人提供有限服务。在国内城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段以及中小型商务客人日益增多的大背景下，中国经济型酒店酝酿了无限的商机，与传统星级酒店共同瓜分市场。中国星级酒店有1.1万多家，其中三星级以上酒店5000家，但这些中高档酒店不能满足这部分市场需求；而招待所由于条件简陋，也无法满足这部分人群的需求。豪华的不经济，经济的不实用，但这恰好给经济型酒店创造了一个巨大的成长空间。在面临经济型酒店的冲击下，我们的星级酒店更应该注重服务质量，完善酒店管理，使企业文化得到充分的展示。使客人真正感受到人间天堂的乐趣，而低星级的酒店也可以顺应历史的潮流转变经营管理方式，在激烈的市场竞争中求得生存和发展。
四、小结
在一周的实践和调查中，我们通过亲身的经历与各酒店人
事部门面对面的交流，收获良多。在更多的了解酒店的情况下，也对自身的发展有了更清醒的认识，在未来的学习生活中，我们更要继续努力，以更高的标准要求自己，使自己的人生职业之路走得更远、更好！
酒店调查报告3
酒店市场调查报告，就是根据酒店市场调查、收集、记录、整理和分析酒店市场对商品的需求状况以及于此有关的资料的文书。换句话说就是用社会主义酒店市场经济规律去分析，进行深入细致的调查研究，透过酒店市场现状，揭示酒店市场运行的规律、本质。主要包括以下几种:
酒店市场需求调查报告
主要内容包括产品销售对象的数量与构成，消费者家庭收入水平，实际购买力，潜在需求量及其购买意向，如消费者收入增加额度、需求层次变化情况，消费者对商品需求程度的变化、消费心理等。
酒店市场供给调查报告
主要内容包括商品资源总量及构成，商品生产厂家有关情况，产品更新换代情况，不同商品酒店市场生命周期的阶段，商品供给前景等。
商品价格调查报告
主要内容包括商品成本、税金、酒店市场价格变动情况，消费者对价格变动情况的反映等。
酒店市场竞争情况调查报告
主要内容包括竞争对手情况，竞争手段，竞争产品质量、性能、价格等。
写法和要求
1、标题，一般来说，酒店市场调查报告的标题没有严格的格式。它要求与文章的内容溶为一体．是文章内容的高度概括，用精练简洁的文字去表现文章的中心思想。酒店市场调查的标题有：在标题里直接写明酒店市场调查的地区、调查的'项目和“酒店市场调查”这一文种；在标题里直接提出某一种商品在酒店市场上的问题，点明文章的中心，如《×牌冰箱被冷落》；用主标题点明文章的中心，再用副标题说明酒店市场调查的项目、地区和文种；用大标题点明酒店市场调查的项目、范围、内容和情况，用小标题说明全文的主要内容。
2、前言，前言部分用简明扼要的文字写出调查报告撰写的依据，报告的研究目的或主旨，调查的范围、时间、地点及所采用的调查方法、方式。
3、主体，酒店市场调查报告主要包括概要部分、正文部分、结尾部分。这三点组成报告的主体。
4、结尾，这是全文的结束部分。一般有前言的酒店市场调查报告，要有结尾，以与前言互相照应，综述全文重申观点或是加深认识。
酒店调查报告4
职位名称：总经理
所属地区：全国
职位描述：
1. 全面负责酒店的运行和管理，向董事长负责，负责确立酒店的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善酒店的长远规划及年度经营计划，并指挥实施。
2. 负责建立健全酒店内部的组织系统、运行机制及各项规章制度；决定酒店组织机构设置和编制定员，确定各部门职责，任免中层管理人员并审定酒店的人力资源开发方案；协调各部门关系;审批各部门的请示、报告。
3. 负责研究并掌握市场变化及其发展趋势，制定价格体系，适时提出阶段性工作重点，并组织实施。
4. 审定酒店的内部财务制度和分配方案，审定酒店的预算、决算、更新改造和投资方案，审定并签订酒店的重要合同；审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场；审定酒店培训计划，提高员工素质和服务质量。
5. 塑造良好的酒店形象，与社会各界人士保持良好的公共关系，并负责重要客人的接待工作。
职位名称：总监级
所属地区：全国
职位描述：
1. 对总经理负责，全面负责本部门的日常经营管理工作。
2. 贯彻执行总经理或副总经理下达的各项工作任务，协调本部门与酒店其他部门的关系。
3. 负责制定本部门的组织机构、管理运行模式以及部门长期、短期的年度和月度计划，组织、督促各项任务的完成。
4. 定期召开本部门工作例会，及时、准确传达上级指示，总结部门运作情况，发现问题并及时解决。
5. 参加总经理召开的总监一级和部门经理例会、业务协调会议，建立良好的公共关系。
6. 指导、监督、检查所属下级的各项工作，掌握部门整体的工作情况，及时对所属下级工作中的争议作出裁决。
备注：总监级包括人力资源部总监、财务总监、娱乐总监、餐饮总监、房务总监等。
职位名称：前厅部经理
所属地区：全国
职位描述：
1. 接受房务总监的督导，负责前厅日常管理或授权专职管理的各项工作。
2. 协助房务总监制定和策划各项前厅部计划并贯彻执行;协助房务总监做好成本控制工作，降低各项用品的消耗；协助房务总监安排本部门内各项人事调动，处理员工违纪问题。
3. 巡视属下各部门、抽查服务质量，保证日常工作顺利进行;组织、主持每周主管例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题;指导主管训练属下员工，并督导各主管的管理工作。
4. 检查消防器具，做好防火防盗及安全工作。
5. 掌握房间预订情况及当天客情；接受客人投诉，及时解决并作好记录。
6. 审阅大堂副理的周报，呈房务总监批示。
四、职位名称：客房部经理
所属地区：全国
职位描述：
1. 全权负责客房部的管理工作，向房务总监负责。
2. 制定客房部各项经营目标和营业管理制度，组织推动各项计划的实施，组织编制和审定客房部工作程序及工作考评。
3. 负责客房部各项工作的计划、组织和指挥工作，带领客房部全体员工完成房务总监下达的各项工作指标。
4. 主持部门日常业务和主管、领班例会，负责本部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评。
5. 制定客房部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档。
6. 制定客房价格政策，制定和落实客房推销计划，监督客房价格执行情况。
7. 检查客房部的设施和管理，抽查本部工作质量及工作效率；巡查本部所属区域并做好记录，发现问题及时解决，不断完善各项操作规程。
8. 定期约见与酒店有关长住关系的重要客人，虚心听取客人意见，不断改进和完善工作。
职位名称：财务部经理
所属地区：全国
职位描述：
1. 财务部经理是指高星级酒店的财务二级部经理，包括成本部经理、采购部经理、总会计师、运作部经理、电脑部经理等和三星级酒店的财务负责人。
2. 主要负责酒店各部门的成本和费用支出控制、酒店的工程建设材料和经营用品采购、内部资金的调度和外汇管理、收入程序的监督和收入报告的审核、酒店电脑系统的维修维护管理等。
3. 负责财务部的队伍建设，制定各级人员培训计划，提高各二级部门员工的业务素质，拟订财务部各部门机构设置和人员配备方案，并实施各级人员任免和奖惩方案；完成上级分配的其他工作任务。
职位名称：公关销售部经理
所属地区：全国
职位描述
1.在总经理和市场销售总监的领导下负责酒店的市场开发，客源组织和酒店客房的销售工作。
2.及时掌握国内外旅游市场动态，定期分析市场动向、特点和发展趋势，拟定市场销售计划，报上级审批后组织实施。
3.密切联系国内外客户，了解市场供求情况，客户意向和需求，积极参加国内外的旅游宣传、促销活动，与各地区客户建立长期稳定的良好合作关系，不断开拓新市场，新客源。
4.经常走访客户，征求客户意见，分析销售动态，根据市场变化提出改进方案，把握酒店的营销政策，提高酒店平均房价和市场占有率。
5.协调各部门之间的关系，加强横向沟通，配合做好公关和销售工作。
6.统筹和落实酒店内外的公关宣传工作。对外通过接待、出访、新闻媒介等，力求在公众面前树立酒店的最佳形象。对内做好各部门的推销和宣传活动等，以达到酒店经营的宣传目标。
职位名称：人力资源部经理
所属地区：全国
职位描述
1. 负责草拟酒店人力资源发展长远规划和年度计划(编制、工资、培训、任用、激励等);草拟和监督执行酒店各项人力资源管理制度、规定和办法;组织制定各部门年度定岗定编定员工作方案及 工资福利计划。
2. 负责在本部门实施计划管理和制度管理，推动部门日常工作高效运行。
3. 负责审核签批各种人员申请、聘用、变动、绩考、奖惩、考勤、工资、离辞等人事报表和文件。
4. 负责组织全店性的员工招聘、培训，绩考、评优和奖惩等活动;负责组织接待外来人员培训和店内人员外派培训;负责全店性员工联谊活动的组织策划工作。
5. 代表酒店与政府人事劳动管理部门、同行、劳动中介机构、学校及公安机关联系沟通等。
6. 学习、分析、研究人力资源管理的新思想、新动向和新手段，完成上级交办的其他工作。
职位名称：人力资源部经理
所属地区：全国
职位描述
1. 负责草拟酒店人力资源发展长远规划和年度计划(编制、工资、培训、任用、激励等);草拟和监督执行酒店各项人力资源管理制度、规定和办法;组织制定各部门年度定岗定编定员工作方案及 工资福利计划。
2. 负责在本部门实施计划管理和制度管理，推动部门日常工作高效运行。
3. 负责审核签批各种人员申请、聘用、变动、绩考、奖惩、考勤、工资、离辞等人事报表和文件。
4. 负责组织全店性的员工招聘、培训，绩考、评优和奖惩等活动;负责组织接待外来人员培训和店内人员外派培训;负责全店性员工联谊活动的组织策划工作。
5. 代表酒店与政府人事劳动管理部门、同行、劳动中介机构、学校及公安机关联系沟通等。
6. 学习、分析、研究人力资源管理的新思想、新动向和新手段，完成上级交办的其他工作。
职位名称：餐饮部经理
所属地区：全国
职位描述
1. 开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标;每日提供销售统计，每月拟写经营报告;参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。
2. 审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部总监。
3. 检查餐饮部的.各个餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量;做好开餐前的准备工作;
4. 实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题;不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境;评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。
5. 实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。
职位名称：保安部经理
所属地区：全国
职位描述
1. 协助各部门制定岗位安全制度，并督导落实。
2. 对酒店员工进行法制教育，生产安全教育及遵纪守法教育。
3. 积极开展治安检查和消防检查。
4. 组织策划重大节日、重要接待任务的安全保卫工作。
5. 了解和掌握酒店内部员工的情况，注意防止因自然灾害而造成酒店和宾客、员工的生命财产的损失。
6. 建立和完善酒店治安工作档案，积极配合公安机关做好酒店治安防范工作。
职位名称：娱乐部经理
所属地区：全国
职位描述
1. 制订部门管理制度并监督实施，保证部门各娱乐设施及各项管理工作的协调运转和发展。
2. 根据市场和客人需求变化，研究并提出调整各设施项目的经营方式、经营时间、产品和收费标准等管理方案。
3. 配合酒店销售活动，推出各类娱乐比赛活动，提高设施利用率和销售水平。
4. 按部门预算控制成本开支，提高经济效益；做好主管、督导的考评工作。
5. 适时指导工作，调动各级人员的积极性。与各部门的协调配合，完成上级交办的其他工作。
领班
所属地区：全国 职位描述
1. 负责所辖员工的工作安排与调配，检查和督导辖区内的工作情况。
2. 耐心仔细地教导新员工，协助主管做好新员工培训工作。
3. 协助主管对所辖员工进行不定期操作培训，不断提高员工的素质、业务水准和操作技能。
4. 深入工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的工作，特别重要的工作环节需要亲自负责。
5. 完成本职工作的同时做好上级交办的其他工作。
一线服务人员
所属地区：全国
职位描述
1. 遵守本企业和本部门的规章制度，完成部门分派的工作任务和工作指标。
2. 积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
3. 参加部门内的定期组织召开的部门会议，总结工作情况，及时反馈工作中出现的问题。
4. 完成本职工作的同时做好领导交办的临时任务。
备注：一线服务人员是指餐饮服务员、客房服务员、PA、商务中心文员、咨客、前台接待等酒店一线部门员工。
主管
所属地区：全国
职位描述
1. 在部门经理领导下，负责本部门员工的工作安排、调配，保证按要求、规格完成工作任务和指标。
2. 督导各级领班人员，发现问题及时向部门经理汇报，并进行妥善处理。
3. 组织、主持每周领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题。
4. 负责实施员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
5. 完成本职工作的同时做好上级交办的其他工作。
酒店调查报告5
（一）酒店概述：
希尔顿国际酒店集团经营管理着403间酒店，包括261间希尔顿酒店，142间面向中端市场的“斯堪的克”酒店，以及与总部设在北美的希尔顿酒店管理公司合资经营的、分布在12个国家中的18间“康拉德”（亦称“港丽”）酒店。希尔顿酒店始终昌行“微笑服务”。
重庆市有三家希尔顿酒店，分别位于渝中区，江北区和万州北滨路。
（二）周边情况：
位于商业区，紧邻商圈，到旅游景点的车程较近，有利于酒店的宣传推广。酒店交通方便。
（三）市场调查：
1、市场分析：
（1）市场简介：重庆市目前有近3000万人口，主城人口近1000万，共有近1000万的流动人口。拥有朝天门，磁器口，白公馆，渣滓洞等旅游景点，旅游消费居多。娱乐设施齐全，多为KTV，洗浴休闲，宾馆麻将等，青年消费居多。
（2）发展前景：目前重庆市酒店数量远不满足消费者需求，外地旅游消费者可选择的4星级及以上酒店较少，本地多麻将爱好者进行宾馆消费。由此看来重庆希尔顿酒店的发展趋势是：占领中端市场，做出更符合本地消费者消费需求的产业。
2、同行业调查数据：重庆共有四星级及以上酒店58家，主城28家。快捷连锁型宾馆较多。
3、酒店客源分析：多为旅游游客，商务精英，以及在宾馆玩麻
将的年轻人。
4、本店与同行业优劣势对比：
（1）优势：企业文化好，有助于提升企业形象；
有稳定的商务精英客源形成习惯消费；
房价多元化，房型多元化。
设施齐全，可带动循环消费。
（2）劣势：企业知名度不够高；
服务管理还存在欠缺；
交通有待改善的'更便利。
（四）调查结果：
重庆市的经济将上升到一个新的平台，旅游业也会随之蓬勃发展，重庆市希尔顿酒店应当抓住机遇，发展自己，不仅关注于越来越多的旅游消费者和商务洽谈消费者，同时也应当兼顾重庆本土消费人群，开设中档酒店配备麻将用具，迎合地域性消费需求，进一步扩大企业影响力，提升品牌知名度。
酒店调查报告6
一、调查的主题：
参观武夷山某一星级酒店（一般三星级以上）的前厅部，了解其组织机构、人员配置以及岗位职责。
二、调查的时间：
20xx年2月19日
三、调查的人员：
陈丽娟、傅晓鸿、罗明、陈锜才、陈春真、王艳萍、张玲彬
四、调查的地点：
武夷山风景高尔夫俱乐部前厅部
武夷山风景高尔夫俱乐部是五星级酒店，拥有
高尔夫练习场、高尔夫国际学校及高尔夫山地住
宅。球场西靠崇阳溪，北临梅溪，东南紧邻旅游休闲
中心，与风景区更是隔岸相望，它也是难得的位于
国家旅游风景区内的高尔夫球场之一。武夷山风
景高尔夫俱乐部是集综合休闲、会议度假为一体的
旅游公关球场。它面向大王峰，眼望玉女峰，景观
优美，视野宽阔，加之其天然的丘陵地形，更令整
个球场如鬼斧神工，自然天成的一个具有挑战性、专业性、观赏性的国际级山地高尔夫球场。这里冬无严寒，夏无酷暑，气候清爽宜人。得益于武夷山优越的气候条件，球场一年四季都可开放。身处如此佳境，呼吸着清新的空气，享受着和煦的阳光，环顾美景，尽情惬意的挥上一杆，将是何等尊贵的享受。随着武夷山国际旅游城市发展战略的实施，武夷山的交通建设得到较快的发展；已经形成了空中、高速公路、铁路的立体交通网络。俱乐部至武夷山机场仅需6分钟车程。武夷山高尔夫俱乐部是福建省内唯一拥有五星级酒店和大型高尔夫会所配套的球会。
五、调查的内容：
本次我们小组选择调查的是武夷山高尔夫风景酒店的前厅部。
前厅部是负责招徕并接待宾客、销售饭店客房及餐饮娱乐等服务产品、沟通与协调饭店各部门、为客人提供各种综合服务的对客服务部门。
前厅部组织机构：
武夷山高尔夫风景酒店的前厅部的主要部门有：接待处、前厅收银台、宾客休息区、销售部、预定接线区、行李台、大堂护理办公处等。
前厅部人员配置：
在人员配置上，高尔夫酒店的`前厅部设有一个前厅部经理，两个大堂助理，三个大堂主管，一个领班以及十六名员工。
前厅部人员岗位职责：
前厅部经理岗位职责：主要负责前厅部的全面工作，对总经理负责。对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负有重要责任。另一方面，前厅部经理可以向部属下达工作指标和工作任务，并指导工作，还要负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通；在对员工方面，负责检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，制定和实施培训计划，对部属员工进行思想教育和工作培训；抓好本部门的安全、卫生管理。检查总台设施是否布置有序、整洁美观；检查房间预订情况，了解和掌握房态；在酒店内部系统的职责上，前厅部经理要参加部务会议、业务会议。例会等，提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总监决策；还要审阅部属各部门的工作报告和工作日志、报表；向总经理、客务总监汇报工作等。
大堂助理岗位职责：大堂助理更多负责处理解决酒店和客人之间的一些问题，投诉处理，订房，退房等问题。还有就是检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难问题；检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备；检查与监督其他人员，如分送报纸、报表接待计划等员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。还有就是检查酒店内部的环境卫生是否合格等。同时与前厅经理沟通联系，提出工作疑难、工作建议、 工作计划等。
大堂主管岗位职责：大堂主管主要协助前台部经理，并与大堂助理和收银处保持密切的关系，做好日常接待工作，主持前台班次全面工作，创造良好的工作氛围；对部属员工方面，及时了解员工的思想动态并报部门经理，
检查督导本部
门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率；负责编制员工工作表，合理安排属下的工作，管理、调配本部门使用的各项消耗品，严格控制成本，及时传达上级的指示；掌握预订情况和当天客情，根据当天到达及离店房客名单，最大限度地销售即时客房；检查负责本部门的安全、消防工作，负责安排重点宾客的接待工作和重要留言的落实、检查；督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯应接服务的进行，满足客人合理的要求；参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系；制定并组织实施培训计划，正确地评估下属工作，做好工作日记；负责对部属员工的考核工作等。
领班岗位职责：前厅部领班主要负责检查员工考勤、出勤、仪容仪表等状况。整理制作员工的考勤报表；负责执行及规划员工培训工作，以及对规章制度和认识制度的传达，实施和检查；参与对员工考评，并提出改进的建议和总结；负责安排员工公休，提前做好公休报表，及对员工班次、岗位调动进行协调工作负责所属区域的清洁卫生和良好的营业环境；对员工的服务态度，服务用语的落实及指导；对上级下达各项指标的完成的情况负责。另一方面，领班对个别商品、设备的损耗进行管理，收集员工、顾客反馈信息，帮助及时有效的给予解决及时处理员工之间的矛盾，带领员工积极向上，团结友爱；还参与防盗、防火、防损的指导和监督；主动处理营业现场的各类问题，如有疑难可向上级请示，如上级不在岗时遇到突发事件，应先做应急处理，同时立即通知上级等。
前厅部门员工岗位职责：前厅服务员的素质与职责前厅服务员是酒店形象的代表，是酒店各部门中素质最高的员工。他们身兼酒店的推销员、公关员、调解员、信息资料员以及业务监督员数职。酒店的成功经营与否，客人对酒店的印象甚至是否在本店留宿往往决定于酒店前厅服务员的素质。前厅迎宾岗位职责主要有指挥和疏导门前车辆，做好宾客迎送工作。面带笑容，为客人打开车门，躬身向客人致意，并用右手挡住车门上沿，以免客人碰头。对孩子、老人或是行动不便的客人，要主支提供帮助，搀扶下车。帮助客人装卸行李，并请客人清点、检查有无物品遗失。如果客人是离店，应在车辆开动后向客人挥手致意。注重在开关车门时不要夹住客人的衣裙及物件。观察出入门厅人员的动向，注意做好防暴、防窃工作，并协助保卫人员做好宾客抵达与离开时的保卫工作；接待员职责细致热情地接受订房和团体开房。在开房时向客人详细介绍房间情况，讲清房价，避免引起误解。做好开房登记和有关验证客人等。
酒店调查报告7
为考察紫荆花酒店项目投资之市场可行性，同时亦为了项目的整体规划设计工作能顺利运行，以使酒店的外观设计、整体功能配置以及酒店的经营定位等更能贴近顾客的需求，为酒店日后的经营发展做好铺垫，打下较为坚实的根基，特专门对相对应区域市场的酒店选址所在市场进行调研，具体情况如下：
一、地理位置
银川紫荆花酒店位于北京中路新区人民广场西南侧，北侧为神华宁煤集团总部，南邻中国华电宁夏公司及中电投宁夏能源集团有限公司2、人口状况3、自然环境4、经济状况5、基础设施一、酒店项目选址
二、周边概况
xxxx
三、酒店市场调查状况
依据表中数字可知，香港、澳门、台湾及境外客源酒店综合接待所占比例为：24%，其中境外客源比例为：12%；香港客源比例为：7%以上；澳门客源比例为：0.43%；台湾客源比例为：4.55%；可见，境外及港澳台客源占有一定比例，不容忽视，但同时显见，本地主体客源仍以国内客源为主，因此要求本酒店的整体布局、外观设计、功能配置应能适应市场需求，具有中国特色。
2、酒店市场调研情况
A、××酒店主要竞争对手经营状况
分析：
B、本地区周边具代表性酒店状况列举
C、酒店调研情况简析
①酒店功能配备及装修档次基本上分成两部分，四星级以上酒店功能设置较为齐全，功能设计功能结构较为合理，且大多数酒店的装修档次属于中高档，有部分酒店的装修布局、设计意念落后；而低星级酒店功能设置较为单一，且大多数低星级酒店均存在着装修档次低、设施陈旧、规模小、空气品质差等不同程度状况。
②酒店整体服务水平不高，普遍存在着不规范现象，缺乏服务热情。
③大多数酒店采取低价策略，追求高开房率，但市场整体营收仍较为可观。
④××酒店经营者其营销重心大多只重视本地市场，而忽略××以外市场，酒店动作体系缺乏这一内容。
⑤有相当部分酒店不参与国家星级评定，而是采取自评星方式参与市场经营。
⑥××地区借助其独有的交通优势，其酒店娱乐业甚为繁荣，由此将牵引相当部份周边地区市场客源，对邻近地区酒店的经营不利，造成一定的影响。
⑦以上几个地区中，除××地区的酒店综合接待能力较强外，其余城区均不同程度的存在有酒店少、分布散、档次低、酒店设施陈旧、服务管理水平低、综合接待能力弱的状况，难于适应日益发展的商务客源的需求。
⑧酒店整体经营状况大多呈中上水平，酒店整体经营形势看好，预示着酒店业尚有较大的发展空间。
四、公司、工厂市场调查情况
1、问卷调查情况
此次问卷调查，专选酒店项目选址地所紧靠的××区中的几十家工厂、公司，所反馈信息将有参考价值，以发出的70份调查表中，共回收调查表50份，回收率为71%，调查情况如下：
2、调查访客信息反馈
A、90%以上的`工厂（公司）具有经贸活动，对酒店具有一定的需求。
B、对酒店的具体要求包括：安全、卫生、舒适、服务优质C、各种房型需配备齐全，方能满足宾客需求。
D、对酒店综合配套功能要求较高，要求有桑拿沐足比例为87%，歌舞厅为77%，中西餐厅的比例达97%
E、对酒店装修档次要求中高档以上的比例达90%
F、酒店价格定位要求合理，价格档位在100-299元以内的比例高达：90%
五、综合概述
改革开放三十年，××市坚持经济建设为中心，充分发挥地理人文优势，大力发展外向型经济，以科技推动经济发展，实施经济国际化战略，大力吸引外资，
一系列措施取得了显著的效果，该市整体国民经济得于持续、快速、健康发展，社会不断进步，人民物质和精神文化生活水平不断提高。良好的经济建设发展态势，大力推动了各种产业的迅猛发展，亦给各行各业带来了无数商机。
随着经济建设的发展进程，该市各个镇区亦在积极推动城镇经济建设的发展，各区以各自的地域优势、以不同的经营特色，形成了不同经营方向类型的工农业布局，成功吸引招徕了几千家外商前来落户投资，商务氛围日渐浓厚，这将对酒店服务业带来巨大的商机，同时亦将对酒店服务业提出更多、更高的要求。
综观本项目选址地的酒店状况，尽管各镇区之商务服务需求在逐渐啬，但除个别区的酒店娱乐业能满足当地市场的需求外，绝大多数城镇之酒店综合接待能力均较为薄弱，城郊酒店行业发展呈现滞后现象，具有较大的酒店市场发展空间。同时，以××几个区的××方案，这将给本项目的投资发展提供了良好的契机和市场前景。因此，酒店项目以其时投入可谓为“适时”。
酒店选址于此，紧邻xxx，距xxx。仅几公里，全区有等级公路xxx公里，交通四通八达；且酒店项目紧靠占地面积1600亩的三江工业区，邻近还有科技园、科技工业园等，此外与周边的六个区比较是除去区以外人口最多的一个城镇，因此，酒店项目选址于本区，具有较大的市场发展空间，于此地投资酒店项目，可谓为“适地”。
六、市场调研结论
综上所述，本酒店定位为精品商务酒店将能顺应市场需求，具有较强的市场竞争力，其市场定位准确，同时，酒店项目如能按既定的方向投资兴建并实施科学合理的运营管理，将能实现较为理想的投资回报，本项目具有巨大的市场发展潜力。
七、若干合理化建议
1、酒店建设应注重酒店的舒适度及安全性
2、酒店配套设施功能应相应齐全
3、酒店整体设计规划、功能布局应科学合理，应从节约成本、便于管理等角度进行设计
4、酒店市场销售价格应参考三星档次酒店销售价格实施
5、酒店提供给宾客使用的设施设备应设身处地地从为宾客提供角度考
酒店调查报告8
中国最早的一批涉外四星级宾馆之一，在北京地区也是影响巨大的，不论从历史还是资历还是整体势力，在中国酒店业里也算是一个比较知名的航母。在对经济型饭店核心竞争力要素的调查中，持续保持的产品与服务质量受到了各家企业最多的关注，反映了经济型饭店企业经营者的日益成熟，品牌间的竞争已从单纯的产品和技术层面，提升到了支持系统和管理体系的竞争层面上。
一、总体水平
(一)市场供应：根据调查估测，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家，已开业饭店数超过600家，已开业房间总数达50000间。目前，中国经济型饭店市场上前十名品牌企业的成立时间都不长，平均年龄为四年，投资方有饭店行业背景的比例为50%左右，扩张模式主要以直营为主，直营店比例为70%，企业间尚未出现重大的品牌收购交易。
(二)分布情况：中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布，突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征，经济和土地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型饭店的半壁江山，达60%以上。紧随其后的`是华北区和华南区。其中，由于华北的经济型饭店平均体量小于华东区域，因此，华北区饭店比例为16%，而客房比例为12%。受土地和客源供需矛盾的影响，这种区域格局在短期内将进一步延续。
二、产品特征
(一)来源与规模。根据调查数据，在现有各品牌企业直营店改造前的物业中，属于酒店改造的比例为51%，而新建物业为13%，说明了中国经济型饭店的良性发展，对改善原有饭店行业资产质量、盘活国有资产、提升社会资源使用效率所起的重要推动作用。在现有经济型饭店的物业中，89%是通过租赁来取得经营权，既减少了资金成本，又缩短了建设周期，但同时，也可能失去通过持有物业而获得的物业升值的潜在赢利机会。
调查中发现，不同的品牌企业主流店态的主体规模、大堂、餐厅面积差距较大。当然，这种差距不排除由大部分物业为酒店改造而带来的先天性差异，但在客房这一核心产品上差距较小，有较强的趋同性。在众多参与调查的所有企业中，能提供正餐服务的单店比例仅为38%。
(二)服务项目。在调查中发现，公共休息区域、公共卫生间、停车场、中央消防系统、电梯、电视、电话、分体空调、室内卫生间、24小时热水已成为所有经济型饭店都配置的基本设施。在核心需求得到满足的前提下，商务服务和自助服务设施的提供比例较高。但在提供的具体设施设备性能和服务品质上，不同的品牌表现不尽相同。
(三)市场趋势。通过调查经营者对各项选址标准重要性的排列次序表明，目前主流经济型饭店品牌关注的重点是商务型经济型酒店，而对旅游型经济型饭店和社区型经济型饭店的关注度较低，同时，对日益高涨的物业租赁价格也给予了较高的关注。
(四)人员状况。在调查的经济型饭店企业中，单店每间客房的人房比平均值均在0.5以下，其中，0.3～0.4的区间比例最大为54%。说明在劳动生产率的控制上，各品牌企业都给予了极大关注，并保持了一个适度的平衡。从业人员中18%的农民工、10%的城市下岗再就业人员的来源，生动地说明了中国经济型饭店市场对弱势就业人群具有的较强吸纳能力。
由于前述在经济型饭店物业中50%以上为酒店改造，所以对36%的原酒店从业人员的来源也不难理解，同时，也进一步说明中国经济型饭店对饭店资源的整体整合能力。
(五)客源情况。相对于国际上经济型饭店市场50%以上的商务散客来源，中国经济型饭店37%的商务散客的比例还有较大的上升空间。同时，随着国内自助游和休闲市场的升温，休闲度假散客的比例也有望提升。调查中发现，92%以上的经济型饭店市场的客源为国内客人，8%为入境客人，现阶段这样的客源结构给了本土经济型饭店极大的发展机遇。同时调查结果还显示，平均逗留天数为1.92天。
三。酒店内部岗位
前厅部：
接待订房、散客入住客人，接待团队，办理问询，寄存行李，处理订房，处理投诉。部分酒店将前厅收银也列为正常管理之内。
客房部：
清扫客房、日常报修，预订会议室、安排场地布置，办理入退房手续，预订鲜花，清洗布草等。
餐饮部：
分为中餐、西餐还有特色餐厅如日式餐厅等，合为一个部门，通常是独立管理核算，接订餐宴，会议室预订，场地布置，外卖团体订餐安排等。
娱乐部：
接订生日、婚礼、喜庆卡拉OK包厢预订，散客表演场座安排酒水服务，点歌花篮预订等业务。
保安部：
分为内保外保两种，人员上面没有明显规定，通常轮班制，有时在外面晒太阳，有时在大厅内吹空调，职责就是车辆安排，如遇突发事件紧急处理，监控监视，员工安全安检培训等。
销售部：
销售酒店内可以出租、经营的任何产品，主要与旅行社、公司主要负责人进行联系，有司机。销售部还进行定期酒店营销活动的组织与安排。团队的预订等。
人事部：
负责人员招聘解聘、入职员工培训，与劳动部门协调并定时跟踪酒店一切人事规定是否与劳动法密切挂钩。负责人员晋升，人事考勤等。
酒店调查报告优秀范文酒店调查报告优秀范文财务部：
负责酒店营收支出，还得管理各个营业部门安排的收银员的日常工作。
后勤部：
分为医务室、洗涤部、员工饭堂、医务室员工饭堂。
行政部：
通常为酒店最高决策层部门，负责酒店行政规定、参与人事调动统筹、销售营销方案批阅，行使总经理权力。
工程部：
负责酒店设备设施维修。
采购部：
独立核算的一个部门，与后勤部挂购，又受财务部经济管理，服务于各个营业部门的物品采购。
酒店调查报告9
智慧用电管理系统，充分应用移动互联、人工智能等现代信息技术、先进通讯技术，实现电力系统各环节万物互联打通人机交互，实现用电状态的智能感知以及高效处理。
以下为酒店项目智慧用电管理系统解决方案。
一、酒店智慧用电和需求分析
现状：
1、客房多，用电隐患难处理
2、用电量大，能源管理难精细
3、工人少，日常运维压力大
需求：
1、用电隐患自动预警
2、能源管控精细到线路
3、信息化的工单处理
二、智慧用电管理系统方案设计
深圳微羽智能科技有限公司是一家专注于智慧用电、智慧地产、智能家居研发服务的创新型科技公司。依托人工智能、IOT、大数据、云计算等创新技术，构建微羽云数据开放平台，研发“楼小羽”智慧楼宇运营管理套件、“微羽外星人”智能家居产品以及鼎识新BIM操作系统，为客户提供以智慧人居为核心的定制化全案服务。
设计架构包含三层：传感器（智能断路器）感知和数据采集层、云平台与大数据分析层、应用服务层。主要涵盖了设备运行参数及用电状况的数据采集、基于分布式闭环控制、云平台大数据分析、以及相关的接口/协议/标准等。
三、酒店智慧用电管理系统功能
1、智能远程控制
系统支持手机APP、PC端对受控用电回路的开合控制，并支持远程报警、工单派发等常用功能。
2、故障类型统计与分析
系统支持用电故障及其故障类型进行统计和分析，分析数据可精确到单一用电回路。
3、智能电气火灾监测
系统支持用电端预/报警，并可联动末端源头智慧断路器进行分闸保护。
4、电气能耗综合化管理
系统支持多维度能源计量，可按年、月、日、小时进行同比与环比趋势分析。
5、智能化场景控制
系统内置智能通讯网关，可实现单个设备或多个设备联动场景化的设置和自动和手动执行。
6 、设备自动巡检管理
系统支持实时采集受控设备的.运行状态，根据预设值自动进行报警及预警，以及人工巡查提示。
7 、工单派单智能化管理
系统支持自动下发任务工单，可通过短信和APP推送至维保责任人，并可全流程追溯工单进程。
四、增值应用
1、微羽智慧用电平台，多维度、多视角、多数据模型的建立，对电气安全和用电参数大数据挖掘，对电气安全大数据和用电参数深度分析挖掘，为电气安全评估、隐患分析与优化、用电行为分析、安全策略配置等提供精准化的大数据支撑。
2、微羽智慧用电平台可无缝对接微羽万联智能家居产品，实现用电安全同时，仅需购置微羽智慧酒店客控硬件即可实现酒店客房的智慧化升级，包含灯光调光、背景音乐、暖通环境、智能安防、以及智慧面板等
五、应用产品
六、优秀案例
永和铂爵国际酒店
永和铂爵国际酒店位于河南省郑州市，是一所国际化五星级智慧酒店。
微羽智能通过智能用电以及智慧酒店管理系统的部署，完成酒店的智慧化改造，实现对酒店用电安全的智慧化管理。
酒店调查报告10
一、xx五星级酒店餐饮人力资源的调查情况
（一） 酒店餐饮人力资源现状
1、餐饮部岗位人员现状（岗位人员结构，文化水平）
从我们对xx五星级酒店餐饮从业人员的调查来看，无论是我们的酒店管理还是整个中国管理的酒店目前在酒店餐饮人员结构和文化水平如下：人员结构，餐厅服务及管理人员占总比例的52.66%，餐厅工作人员男女比例严重失调：餐厅男女比例为1：37，管理层面性别差异不大，餐厅管理人员以女性为主，男女比例为1：3，性别结构比例分析对人员培养和人员招聘上有一定的导向作用；文化水平 ：据旅游局相关资料显示，在xx五星级酒店餐饮从业人员，接受教育情况如下 ：高中毕业生及专科毕业（大学专科或是五年制中专升大专酒店旅游专业）占主体，少部分是中专或是大学本科，毕业本科占0.34%。
2、餐饮部岗位人员供需失衡
近年来，我国酒店业迅速发展，需要大量酒店管理的专业人才。一方面酒店从业人员的增长速度与酒店业的高速发展相比，人才总供给远远低于总需求，酒店业的发展面临人才严重短缺的尴尬，同快速发展的旅游市场极不适应；另一方面，酒店餐饮业从业人员流失率严重：据南京酒店协会20xx年统计资料显示，饭店经营管理人员流失率在35%左右，基层工作人员流失率高达80%；员工频频跳槽（表现为各酒店之间，地区之间，行业之间），酒店很难留住员工，很难抓住员工的心。这些都导致人力资源供不应求，不能满足酒店业发展对人才的需求。
3、餐饮部岗位结构不合理
酒店的餐饮部岗位较之当前酒店发展的趋势，其结构的不合理体现在：第一，层次结构不合理。因酒店业的门槛较低，又是劳动密集型的行业，导致我国酒店从业人员的层次结构不合理，即学历层次普
遍偏低，综合素质也不高。第二，专业结构不合理。目前，许多管理酒店的领导班子多是从服务一线提拔起来的，虽有丰富的实践经验，但他们中有一些人并不是酒店管理专业出身，其专业结构不合理、专业知识性不强、知识面狭小、视野不开阔、思路不清晰、缺乏创新意志等。第三，能力结构不合理。目前，酒店的管理者的职位与能力严重不匹配。
4、餐饮部从业人员工作状况
通过对xx五星级酒店的进一步调查，结果显示：酒店餐饮部门基层员工偷工怠工现象严重，有些酒店因每班工作时间安排不科学，员工长时间超时工作，体力严重透支，员工得不到应有的休息和领导的认可，严重影响工作质量。因为员工没有把自己当作酒店的一份子，所以就不可能全心全意的热衷于酒店的工作，这是人力资源问题存在的根本原因。
二、xx五星级酒店餐饮人力资源的调查状况分析
（一）酒店餐饮人力资源发展存在的问题
1、人员结构偏差整体素质偏低
我们需要重新审视目前这种基本构架（从人员结构和学历结构来看）。特别是从可持餐饮业是传统的劳动密集型产业，人力集中，面临新时期新的挑战，我们必须从发展的角度来看，我们迫切的需要改善整个中国餐饮人力资源结构状况。xx五星级酒店的员工虽然学历比以前有所提高（专科占主体）但是真正餐厅部学历还是有些偏低。导致这一现象的主要原因是该行业留不住大学生，大学生频繁跳槽的原因有以下几点：
1.1由于国内文化消费观念的原因，大学生耻于做服务员，更看不起这种行业。从基层做起而具备大学学历的员工基本上都晋升到管理层了（但是从基层做起的是大学学历的员工屈指可数）。
1.2多数80后90后的青年人从小在家是独生子女，从小习惯了以自己为中心，我行我素，没有主动为客人服务的意识，也根本不服从管理人员的管理。
1.3我国顾客群体未必都是高素质的，难免出现不文明的语言及行为，致使多数国人对酒店业有错误的认识
1.4酒店的管理者不能及时给予正确的引导，不能给予适当的安慰而是过多的批评最终导致多人离职。
2、酒店餐饮管理机制不合理
中方管理的酒店在管理制度上存在的不合理，主要包括以下几方面。
2.1、缺乏创新
发现我国酒店业的管理制度大多数直接照搬国外，没有联系我国国情和酒店业实际情况
2.2、缺乏系统的、科学的认识
我国酒店的人力在资源管理还不具备真正意义上的人力资源管理的水准，难免会出现如下一些问题：
1）激励制度缺少或不合理
有些酒店的激励制度就是绩效考评，实施起来又缺乏公平公正；有些酒店业用激励机制的过程中，只重视酒店利益，轻视员工的个人利益。
2）酒店的高层管理人员往往全神贯注于如何提高营业收入，如何完成上级给予的任务完全忽视了下属员工的个人培养；
3）只重视组织的发展，轻视下属员工个人的发展
4）重视员工对组织的贡献，轻视对员工个人的需求等
2.3、用人观念陈旧
缺乏用人的战略眼光，不能把用人和育人紧密结合。表现如下：
1) 对员工培训缺乏正确的认识，认为培训是一种成本，应该尽量降低，所以对员工只使用，不培训或很少培训。而我们实习的这个酒店对员工培训就是做表面的工作，多以应付为主。
2） 对员工的培训只是暂时性的，而不是做长远期打算。酒店员工看不到个人发展的空间，缺乏成就感和归属感。根本不能调动员工的积极性，更谈不上其创造性。
3、人才队伍缺乏稳定
由于管理制度的不完善，我国酒店的管理都存在着这一严重的问
题。这一问题集中体现在酒店业人才流失严重上。导致人才严重流失主要基于以下几个方面：
1）劳动密集型行业，待遇偏低，国内各行业的迅猛发展，加上社会餐饮的迅猛发展，使就业机会大大增加。但是酒店的工资偏低，让人无法宽裕的生活。向我们这个酒店也是存在着这样的问题。
2）激励机制不合理，从而使员工的工作兴趣大大减退。
3）按资排辈的分配，使一些劳动力强度大、工作任务繁重、质量要求高的一线员工的积极性受挫。
4）员工培训的欠缺
多数员工虽有高专科学历却没有主动要求培训的意识，只是根据酒店的安排参加，这样难免使培训流于形式，难以达到预期的效果、只有从根本上解决培训队伍的构成、培训内容以及培训计划的安排。这些都不同程度地促使酒店人才流向更有发展前途的其他行业，轻易放弃在酒店发展的机会，进而导致人才大量外流，酒店没有稳定的人才队伍，何谈竞争优势。
三、xx五星级酒店餐饮人力资源管理采取的措施
人力资源是酒店在知识经济时代立于不败之地的宝贵财富，人力资源是酒店获得和保持产品差别优势的决定性因素，人力资源是制
约酒店管理效率的关键因素，可见加强人力资源管理对酒店的生存和发展有着重大的意义。对于应当采取的措施，我的建议是：
（一）员工的招聘与录用
酒店在员工的招聘和录用时，酒店将主动权掌握在自己的手中，通过严格的面试从而判断求职者的技能、知识是否与工作相符合。同时，酒店在招聘员工时可以向员工介绍酒店情况，员工工作内容，要求，酒店所能为员工提供的培训、薪酬、福利和升职等。酒店通过这样的做法可以让员工觉得这份工作是否能够胜任，这一做法将有利于酒店选择更优秀的员工，也有助于员工在酒店长期工作的积极性和奋斗的信心。
（二）重视员工的职业生涯计划，满足员工个人发展需求
酒店从员工进店开始就指导员工确定自身的职业目标，帮助其设计个人的成长计划，并为员工提供适当的发展机会。这样做减少了员工的流失，提高了员工的满意感。 酒店大酒店采用的较为有效的职业生涯开发实践方法有如下几种：
1、重视员工培训
2、建立店内招聘系统
3、定期的工作变动
4、为员工提供自我评估的工具
5、提供多种晋升途径
（三）加强与员工沟通，提高他们的积极性和创造性
作为服务第一线的员工，他们比管理者更了解顾客的需求和要求，更能发现工作中存在的问题。为此，酒店为员工营造了一种和谐的大家庭气氛，使员工能充分发表意见，积极参与管理。通过与员工双向沟通，使酒店管理者可以做出更优的决策，此外，酒店的管理者不仅加强与企业现有员工之间的沟通，而且也要重视与“跳槽”员工的交流，因为管理者认为这些员工往往比酒店现有员工更能直接、详实的指出经营管理中存在的问题。通过深入了解员工“跳槽”的原因，采取相应的措施，以便更好解决酒店经营管理中存在的问题。酒店让员工参与管理，进一步发挥了员工的主观能动性，增强了员工的工作责任感，使员工更清楚的了解管理人员的要求和期望，更愿和管理人员合作，做好服务工作。此外，该酒店除了鼓励员工参与管理之外，还进一步采用授权方式，把一部分决策下放给员工，让员工根据具体情况对客人的问题做出迅速的反应，这样极大的激发了员工的积极性。
（四）关心员工的生活
酒店员工一般工作压力较大，可自由支配的时间较少，酒店的管理者从生活上多关心员工，为员工提供各种方便。首先，管理者应高度重视员工宿舍，员工餐厅的`建设，为员工提供各种文体活动场所，丰富员工的业余精神生活，真正为员工营造一个“家外之家”。其次，管理人员还对员工进行感情投入。在节日、员工生日的时候送上贺卡、
生日蛋糕等表示祝福。如果员工家里有什么困难，尽力提供支持与帮助，解除了员工的后顾之忧。
（五）建立合理的酬薪制度
酒店从员工的需要出发，建立了一套完善的报酬体系。它包括直接报酬、间接报酬、非金钱性报酬三方面内容。
1、直接报酬
直接报酬主要指酒店为员工提供的基本工资、加班费、津贴、奖金等。
2、间接报酬
间接报酬主要指员工的福利。．酒店采用统一的方式，为员工提供医疗保险、养老金、带薪假期等福利。
3、非金钱性报酬
酒店管理人员认识到员工的需要是多方面的既有物质的需要，又有精神的需要。因而，管理人员应适当的考虑员工的精神需要，通过各种精神鼓励措施来激励员工，如评选“最佳员工”、授予“岗位能手”称号等。
四、结尾
通过以上的调查，可以看出酒店的管理者要真正重视员工，把员工放在首位，切实把“员工第一”运用到酒店的人力资源管理中。众所周知，在酒店餐饮部中，员工的培训与发展是非常重要的一环，对于酒店员工个人，培训和发展可以帮助员工充分发挥和利用起人力资源潜能，更大程度的实现其自身价值，提高工作满意度，增强对酒店的组织归属感和责任感。对于酒店，对员工的培训和发展是现今酒店行业提高市场竞争力的有效手段，同时酒店应尽的责任，有效的培训可以减少事故、降低成本、提高工作效率和经济利益。面对当前的趋势，种种现象表明，酒店企业必须改善调整人力资源管理，管好人用好人是管理之本。正因为如此，酒店才能在激烈的人才竞争中，吸引和留住优秀的员工，使企业有稳定的、高素质的员工队伍，为宾客提供高效、优质的服务，得到各方朋友的肯定。这对酒店的发展显然具有非常重要的意义。
目前市场上流行的 “校企合作”模式，是高校与企业双赢的模式之一，既能发挥学校和企业的各自优势，又能共同培养社会与市场需要的人才。这种制度是经济与教育相结合的具体化，其培养制度来自实践，具有可行性，能产生规模效应，因其往往是学校的一个专业面对一批企业合作，培养的是一批技能人才，解决的不是一个企业，而是一批企业技能人才的需求。这种快速的人才培养制度，正好能解决目前酒店行业餐饮等各部门的人才发展需求的燃眉之急，对于学校教育及企业发展都有创造性的意义。
酒店调查报告11
酒店没有拜访就没有销售，但不等于酒店销售人员去拜访客户就一定能实现销售。酒店销售人员如何做有效的客户拜访呢？
在实行经销制的企业，酒店销售人员分管几个地区、一个省甚至几个省的市场，每个月要走访大量的客户，对每个客户拜访的时间则很短。在有限的时间内，酒店销售人员应做好哪些工作，才有助于销售业绩的提升呢？
一些酒店销售人员每次拜访客户都是三句话：上个月卖了多少货？这个月能回多少款？下个月能再进多少货？这无助于销售业绩的提升。
酒店销售人员每次拜访经销商的任务包括五个方面：
1、信息收集。酒店销售人员要随时了解市场情况，监控市场动态。
2、指导客户。酒店销售人员分为两种类型：一是只会向客户要订单的人，二是给客户出主意的人。前一类型的酒店销售人员获得订单的道路将会很漫长，后一种类型的酒店销售人员赢得了客户的尊敬。
3、销售产品。这是拜访客户的主要任务。
4、市场维护。没有维护的市场是昙花一现。酒店销售人员要处理好市场运作中问题，解决客户之间的矛盾，理顺渠道间的关系，确保市场的稳定。
5、建设客情。酒店销售人员要在客户心中建立自己个人的品牌形象。这有助于你能赢得客户对你工作的配合和支持。
要实现这五大任务，酒店销售人员在拜访客户时，应做好以下12件工作：
一、行动反省
酒店销售人员要将自己上次拜访客户的情况做一个反省，检讨，发现不足之处，及时改进。酒店销售人员可分为两种类型：做与不做的；认真做与不认真做的；工作完成后总结与不总结的；改进与不改进的；进步与不进步的。结果，前一类人成功了，后一类人失败了。
1、上级指令是否按要求落实了。酒店销售人员的职责就是执行——落实领导的指示。酒店销售人员每次客户拜访前要检讨自己，上次拜访客户时，有没有完全落实领导的指示？哪些方面没有落实？今天如何落实？
2、未完成的任务是否跟踪处理了？
3、客户承诺是否兑现了。一些酒店销售人员常犯的错误是“乱许诺，不兑现”。朱熹说“轻诺必寡信”。酒店销售人员一定要做到“慎许诺，多落实”。
4、今后几天工作的.计划、安排。今天的客户拜访是昨天客户拜访的延续，又是明天客户拜访的起点。酒店销售人员要做好路线规划，统一安排好工作，合理利用时间，提高拜访效率。
二、销售准备
失败的准备就是准备着失败。酒店销售人员在拜访客户之前，就要为成功奠定良好的基础.
1、掌握专业推销技巧。掌握销售技巧，以专业的方法开展销售工作。
2、整理好个人形象。酒店销售人员要通过良好的个人形象向客户展示品牌形象和企业形象。
3、带全必备的销售工具。台湾企业界流传的一句话是“推销工具犹如侠士之剑”。凡是能促进销售的，酒店销售人员都要带上。
调查表明，酒店销售人员在拜访客户时，利用销售工具，可以降低50%的劳动，提高10%的成功率，提高100%的销售质量！销售工具包括产品说明书、企业宣传资料；名片；计算器；笔记本、钢笔；价格表；宣传品；样品；有关剪报；订货单；抹布，等。
4、掌握资源。了解公司的销售政策、价格政策和促销政策。尤其是在企业推出新的销售政策、价格政策和促销政策时，更要了解新的销售政策和促销政策的详细内容。当公司推出新产品时，酒店销售人员要了解新产品的特点、卖点是什么？不了解新的销售政策，就无法用新的政策去吸引客户；不了解新产品，也就无法向客户推销新产品。
5、有明确的销售目标和计划。酒店销售人员要为实现目标而工作。销售的准则就是：制定销售计划，然后按照计划去销售。酒店销售人员每次拜访客户，都要明白，自己拜访客户的目标是什么？如何去做，才能实现目标？
客户拜访目标分为销售目标和行政目标。销售目标包括要求老客户增加订货量或品种；向老客户推荐现有产品中尚未经营的产品；介绍新产品；要求新客户下订单等。行政目标包括收回帐款、处理投诉、传达政策、客情建立等。
三、了解客户库存
了解客户的库存情况，是酒店销售人员的基本责任。
1、库存产品占销售额的比例。了解自己的库存产品、销售额是多少？分析库存产品占销售额的比例是多大？以便发现问题。如果库存产品占销售额的比例太低，可能会缺货、断货；如果所占比例太大，说明产品有积压的倾向，酒店销售人员就要和客户一起动脑筋，帮助客户消化库存。
2、自己产品占库存产品比例。看看我们的产品在客户库存中所占的比例。占压经销商的库房和资金，是销售的铁律。
3、哪些产品周转快、哪些慢。由于各地市场情况不同，公司的品种在各地的销售情况会不同。了解一下在客户处，哪些品种卖的快，哪些卖的慢，就可以指导客户做好销售。
4、库存数量、品种有无明显变化。了解最近一时期，客户对我们产品的库存数量和品种有什么变化，掌握销售动态。
四、比较客户价格
我国企业市场运作的经验说明，市场乱是从价格乱开始的，价格的混乱必定导致市场的混乱，因此管理市场的核心是管理价格。酒店销售人员要管理价格，首先要了解经销商对企业价格政策的执行情况。酒店销售人员要了解以下方面的情况：
1、不同客户销售价格比较。将当地市场上几个客户的价格情况进行一个横向比较，看不同客户的实际价格。或是对照公司的价格政策，看经销商是否按公司价格出货。
2、同一客户不同时期价格比较。将同一个客户的价格情况进行纵向比较，了解价格变动情况。
3、进货价与零售价格比较。由于企业的价格政策不统一，许多经销商的进货价不同，酒店销售人员要看看经销商的进货价和零售价是多少。
4、了解竞品价格。竞品的价格如有变动，就要向公司反馈
酒店调查报告12
近年来，随着旅游业的快速发展，酒店行业也迎来了蓬勃的发展。然而，随之而来的问题也日益凸显，包括服务质量、卫生安全等方面的挑战。为了更好地了解酒店行业的现状并提供改进建议，本文进行了一项酒店调查，并就调查结果展开讨论。
在调查中，我们选择了不同类型的酒店进行观察和调查，包括豪华酒店、经济型酒店以及特色客栈等。调查主要围绕以下几个方面展开：服务质量、卫生安全、设施设备和员工素质。
首先，我们对酒店的服务质量进行了评估。在豪华酒店中，我们发现大部分酒店提供了优质的礼宾服务、客房清洁和餐饮服务，但也有部分酒店存在服务态度欠佳、培训不足的问题。相比之下，经济型酒店的服务水平参差不齐，一些酒店由于成本压力，服务质量不尽如人意。特色客栈在服务上表现出更多的个性和温暖，但也面临专业化程度不高的挑战。
其次，卫生安全是酒店管理的重要环节。我们发现大多数酒店在卫生方面做得相当到位，但仍存在个别酒店卫生状况不佳的情况，例如卫生间清洁不及时、餐具消毒不彻底等问题。这些卫生安全隐患需要引起重视，以免影响客人健康和酒店声誉。
在设施设备方面，豪华酒店一般设施齐备、品质高端，但个别酒店的设施维护不善，存在设备老化、损坏的情况。经济型酒店则普遍设施简陋，需要提升硬件设施的品质和舒适度。特色客栈的设施设备多样化，但存在一定的安全隐患，需要及时整改。
最后，我们关注了酒店员工素质的状况。豪华酒店的员工普遍接受过专业的培训和教育，服务意识较强。经济型酒店的员工在服务技能和服务态度上存在差异，部分员工的服务意识有待提高。特色客栈的员工具有独特的个性魅力，但也需要加强专业素养的培训。
综上所述，酒店行业在迅速发展的`同时也面临着诸多挑战。针对调查结果，我们提出以下几点建议：首先，酒店管理方应加强员工培训，提高服务水平和专业素养；其次，加强卫生安全管理，保障客人健康和安全；再者，对设施设备进行定期检查和维护，确保设施的完好和安全；最后，不同类型的酒店应根据自身特点制定具体的管理标准和服务要求，做到因地制宜，提升整体竞争力。
总的来说，酒店调查为我们揭示了行业的现状和问题，并提供了改善的方向和措施。希望酒店行业能够引起足够重视，不断改进，为客人提供更优质的住宿体验。
酒店调查报告13
【摘要】：
利用20xx暑假约20天的时间对xx大酒店的财务会计与财务管理进行调查，主要包括财务人员设置、预算管理、账册设置等，调查取得了较为成功的结果：该公司岗位设置，账册设置基本齐全，记载及时，基本上做到了账账、账证、账实相符。账务做到了日清月结。财务人员均取得了专业证书，都能够遵守会计职业道德，没有发现提供虚假财务会计报告、做虚假账、隐匿或者销毁会计凭证、会计账簿、财务会计报告、贪污、挪用公款、职务侵占等与会计职务有关的违法行为发生。而且公司财务管理制度完善、健全，并制定了各项规章制度。
【关键词】：
财务会计财务管理专业调查
【调查目的和意义】
为了运用所学习的专业知识来了解会计核算的工作流程和管理办法,加深对会计工作的认识,将理论联系与实践,培养实际工作能力和分析解决问题的能力,达到学以致用的目的,为今后更好地工作打下坚实的基础。
学习好会计工作不仅要学好书本里的各种会计知识，而且也要认真积极的参与各种会计实习的机会，让理论和实践有机务实的结合在一起，只有这样才能成为一名高质量的会计专业人才。为此我于20xx年8月1日——20xx年8月20日在xx大酒店进行了实践调查。
【调查过程】
我们将单位的财务人员设置、预算管理、账册设置等作为主要调查内容，具体包括为：
1、岗位设置状况：主要针对会计、出纳、保管等岗位是否设置完整。
2、人员素质情况：主要针对各岗位从业人员是否有专业证书、是否专职、是否遵守财经法规与会计职业道德等。
3、账册设置情况：主要针对总账、明细账、银行存款日记账、现金日记账等账册的设置是否齐全，是否记载及时，是否账账、账证、账实相符。
4、主要针对内部财务制度是否健全。根据以上安排我进行了实践调查，现将主要情况报告如下:
首先，在前几天的时间里，我对公司先进的财务会计及管理理念有了初步的了解。会计作为一门应用性的学科、一项重要的经济管理工作，是加强经济管理，提高经济效益的重要手段，经济管理离不开会计，经济越发展会计工作就显得越重要。会计工作在提高经济在企业的经营管理中起着重要的作用，其发展动力来自两个方面：一是社会经济环境的变化；二是会计信息使用者信息需求的变化。前者是更根本的动力，它决定了对会计信息的数量和质量的需求。其次，在第二周的时间里，我认真的学习了日常财务操作的全过程。跟公司出纳人员学会了如何开支票、银行汇票、电汇等票据，如何根据原始凭证并运用财务软件进行记账凭证的编制，每月月底如何根据银行对账单与财务软件上的银行存款余额账户进行核对并及时编制银行存款余额调节表，向会计主管学习财务报表的编制和财务报表的分析。最后，在第三个周的时间里，我学习和了解了公司的有关财务制度，对财务人员的岗位主要职责有了具体认识。
1、进行会计核算。会计人员要以实际发生的经济业务为依据，记账、算账、报账，做到手续完备，内容真实，数字准确，账目清楚，日清月结，按期报账，如实反映财务状况、经营成果和财务收支情况。进行会计核算，及时地提供真实可靠的、能满足各方需要的会计信息，是会计人员最基本的职责。
2、实行会计监督。各单位的会计机构、会计人员对本单位实行会计监督。会计人员对不真实、不合法的原始凭证，不予受理；对记载不准确、不完整的原始凭证，予以退回，要求更正补充；发现账簿记录与实物、款项不符的时候，应当按照有关规定进行处理；无权自行处理的，应当立即向本单位行政领导人报告，请求查明原因，作出处理；对违反国家统一的财政制度、财务制度规定的收支，不予办理。
3、拟订本单位办理会计事务的具体办法。
4、参与拟定经济计划、业务计划，考核、分析预算、财务计划的执行情况。
5、办理其他会计事务。
【基本情况与分析】
xx大酒店，交通便捷，营业面积2500平米，设有50间豪华包厢，是目前青岛五星级酒店行业的一支新秀。虽然公司内部人员不多，但单位财务会计机构内部工作岗位设置是依据内部控制制度关于不兼容职务分离的原则。内部岗位分工是按照“经办、审核、复核、审
批”四分离原则确立的，在岗位设置与业务分工中坚持相互制约、相互监督的原则。该公司财务科设有财务负责人1名，会计2名，出纳1名，保管1名，其主要是核算公司所发生的经济活动，报告该公司的财务状况和经营成果，并及时、准确、完整地记录、计算、报告财务收支和业务开展情况，为下一步工作提供真实、完整的会计信息。
【调查结论】
该公司岗位设置，账册设置基本齐全，记载及时，基本上做到了账账、账证、账实相符。账务做到了日清月结。财务人员均取得了专业证书，都能够遵守会计职业道德，没有发现提供虚假财务会计报告、做虚假账、隐匿或者销毁会计凭证、会计账簿、财务会计报告、贪污、挪用公款、职务侵占等与会计职务有关的违法行为发生。而且公司财务管理制度完善、健全，并制定了各项规章制度。
（一）岗位设置与分工虽然该公司成立时间不长，但是他们合理的设置了会计工作岗位，坚持不兼容岗位相互分离，确保了岗位之间权责分明，相互制约、相互监督，使内部控制制度不折不扣地贯彻执行，基本做到了数据维护管理与电算审核相分离；资料录入与审核记账相分离；记账人员与经济业务事项和会计事项的审批人员、经办人员的职责权限明确分工，并相互分离、相互制约。
（二）票据管理票据是单位财务收支的法定凭证和会计核算的原始凭证。因此，空白票据是由专人去保管，保管票据的人员没有参与银行的全部印鉴章的保管，这也遵循了不兼容职务分离的原则。票据保管人员对票据的领用和使用上严格遵守了票据管理条例，基本上能够按照规定的`要求使用，对因填写错误而作废的票据，做到了全部联次保存。记账人员在会计账簿的摘要中对已使用的票据号码作了记录，以便随时检查已使票据号码的连续性。另外，未经批准公司财务人员没有发现擅自将票据背书转让、擅自签发空白支票，对已经开出的银行本票、汇票等，做到了随时关注使用情况，期满后立即进行了使用余额的核对和记录。每月还由专人将银行对账单与账簿记录进行核对，还将票据的使用情况与银行对账单有关记录一一核对，做到了账证相符。加强票据管理是公司内部财务管理制度的一项重要内容，在工作中该公司建立了严格的票据保管制度，做到了专人保管制度；专库保管制度；专账保管制度；保管交接制度；定期盘点制度。
（三）资金管理一是加强现金管理，严格执行了国家现金管理条例及实施细则。对现金收入，如：银行提取的现金、职工归还的各种借款、其它收入等，按银行规定的库存现金限额，超出限额部分及时的送存银行，禁止挪用现金和白条抵库等现象发生。二是出纳办理的
现金收支业务是以会计审核确认的会计凭证为依据的。职工个人预借的现金都是经过领导签字批准后，才予以支付的。三是出纳员对已办理收支业务的原始凭证都分别加盖了“收讫”和“付讫”戳记。同时还及时的根据记账凭证登记了现金日记账和银行存款日记账，做到了日清月结，账账、账证、账实相符。
（四）经费管理加强财务审核制度，建立严格的支出审核制度，对于办公费、印刷费、宣传费、设备购置费以及按规定支付给职工个人的工资、奖金、津贴等每一项开支，都严格按规定的权限审批后给予了报销。制定严格的经费开支报销程序，每一笔开支都必须取得合法的单据，并由经办人员签字，主管领导审批，财务人员审核后才能给予报销。加强资金的事前监督和事后监督。严格按照支出计划执行，坚持按制度办事，抵制了不合理开支，杜绝了浪费现象。
【评价建议或对策】
1、为了促进公司经济业务的发展，提高公司的经济效益，规范财务工作，应该根据国家有关财务管理法规制度和公司章程有关规定，结合公司实际情况，严格制定一套合理的财务管理制度。
2、公司会计核算要遵循权责发生制原则。
3、做好财务管理基础工作，建立健全的财务管理制度，认真做好财务收支的计划、控制、核算、分析和考核工作。
4、财务管理是公司经营管理的主要方面，公司财务管理中心对财务管理工作负有组织、实施、检查的责任，财务人员要认真执行《会计法》，坚决按财务制度办事，并严守公司秘密。同时要对财务人员的培训加大力度，财会人员的再教育主要是通过自学和每年一次的财政部门组织的培训来完成。致使相关专业知识更新较慢，涉猎不够广泛，这也在一定程度上制约着会计工作的发展。
5、加强原始凭证管理，在原来的工作基础上，做到更加制度化和规范化。
6、做好会计审核工作，经办财会人员应认真审核每项业务的合法性、真实性、手续完整性和数据的准确性。编制会计凭证、报表时，应经专人复核，重大事项应由财务负责人复核。
7、建立会计档案，包括对会计凭证、会计账簿、会计报表和其它会计数据都应建立档案、妥善保管，按《会计档案管理办法》的规定进行保管和销毁。随着社会的进步和公司体制改革的不断深入，该公司的财务管理制度也应当在保留原有好的做法的基础上，对在发展
过程中出现的新问题，涉及到的新领域进行不断修改、补充与完善，以保证公司所需资金的筹集、分配和使用更加畅通、合理、高效。
指导教师批阅意见：
成绩评定（百分制）：
指导教师签字：
xx年xx月xx日
酒店调查报告14
调研对象：
金阳中天凯悦大酒店、贵州花溪迎宾馆
调研目的：
为了给旅馆设计增加素材和设计思路，同时也为了增强对酒店建筑在功能、环境、空间、造型等方面要求的认识，我对花溪、金阳地区2家酒店进行了实地调研。
1. 凯悦大酒店
1.1酒店概况
凯悦酒店集团的总部是在美国芝加哥，是全球著名的豪华酒店管理集团。贵阳中天凯悦酒店位于金阳新区的中心地带，作为贵阳国际会议展览中心子项目，建筑面积6。8万平方米，与占地5000亩的金阳观山湖公园相连，是一个集商务、生态、环保、休闲于一体的城市型酒店。
1.2区位交通及周边
酒店与占地5000亩的金阳观山饭店雄踞金阳入口，占据金阳围环湖公园相连，创造了良好的景观气大道与北京西路两条链接主城区的息。建筑与中天201大厦以及生态会主干道，毗邻世纪城商务写字楼群境分议中心等毗邻，可以再会展中心内欣与大型购物中心。析赏良好的建筑仪态。酒店位于金阳中天会展中心内，距市中心较远，自驾较方便。但它距离机场及一些旅游景点较近，如：龙洞堡国际机场、贵阳市行政中心、会展中心、黄果树瀑布等。由于饭店位于金阳入口，地理位置优越，交通便利。距喷水池约16公里，距贵阳客车站约15公里，距贵阳火车站约18公里，距贵阳龙洞堡机场约25公里。
1.3室外部分
凯悦酒店外形设计以对称的形式，中间入口处只设两层层高且内凹，充分强调了入口处。酒店地面上有8层高，在立面处理上，在对称的两栋楼三四五层处设置透明玻璃幕墙，在内种植竹子，给立面增添了贴近自然的气息。在材质等装饰方面体现了现代、繁华、大气。饭店是有45层建筑，在高层部分的造型设计上体现竖向的崇高，干净利落。在裙房部分，采用了弧墙强调了饭店的入口，显得既有区别又有活跃的气息。裙房墙上的横条窗缓解了高层带来的压了，感觉上又富有亲和力。
1.4大内堂部分
凯悦酒店室内大厅贯通至二层及金源大饭店的大堂有两层楼地下一层，装修现代而大气，总服务高，装饰偏中国风，在繁华的商业台设于进门左侧。区，走进这所酒店，感受传统气息。
1.5客房部分
凯悦客房：凯悦客房、嘉宾轩客房、凯悦套房、凯悦行政套房、总统套房、主席套房。客房内有最好的一切设施，且无论朝向哪一面的客房都能欣赏到优美的景观，这是凯悦的一大特色。酒店客房渗透着新中式装修理念，温馨家居式装修风格。客房分为高级楼层、豪华楼层、行政楼层与总统套房。客房都设置在5至45层之间。
1.6餐饮部分
这是位于负一层的餐饮部分，上空与中庭一层，装修简约而不失优雅，就餐感受喜悦悠闲。同时可欣赏室外庭院的优美风光。餐饮设有：咖啡厅，中式餐厅，火锅餐厅，欧式烧烤餐厅，以及茶园等。酒店的餐饮部分设置在一层与二层，分别有：金源自助餐厅，御景苑酒廊，伊甸酒吧，日本料理包房，中餐厅等。用餐环境优雅而富有传统气息。公共及康乐凯悦酒店承办会议，婚宴以及各种活动。宴会厅拥有两层高的空间，大气优雅，设有前厅，可观望室外风景。酒店主席会所设有室内恒温游泳池、配备先进器械的健身中心及专业的水疗中心。以及在负一层内设有金源饭店承办会议，婚宴以及各种活动。会议厅单独在一层，分分别为国际会议厅和首长接见厅等会议室。宴会厅在一层。
1.7娱乐部分
该酒店具有较少的公共活动设施与康乐设施，只在3层与33层风别有棋牌室与倚天阁会所。健身房。在康乐用房的装修上也充分富有心思，各种面砖都精心设计与定制。贵阳凯悦酒店提供了81辆的地饭店停车场共有500余车位，包其下停车设施。代客泊车的服务是免费括室外停车以及残疾人停车位。每层设有公共卫生间，男厕6为住店客人。他贵阳凯悦有为身体不便的客人位，女厕6位以及一位无障碍卫生提供特别设计的客房。间。每层设有公共卫生间，男厕6位，女厕6位以及一位无障碍卫生间。电梯旁有消防疏散示意图。
2.贵州花溪迎宾馆贵州
2.1酒店地理位置及概况
贵州花溪迎宾馆位于风景秀丽的花溪河畔，是一所按国宾接待标准修建，功能齐全的省委省政府接待中心。宾馆总建筑面积26471平方米，馆区分为一号楼、二号楼（客房楼）、三号楼（会议中心）、四号楼（康体中心及室外配套专用网球场）及碧云窝、西社（别墅区）。
2.2酒店设施
二号楼客房楼拥有客房158间套，附设各种完善的服务设施；中餐宴会厅可供380人同时用餐；宾馆会议中心为您精心准备了12个可容纳30—500人不同规格的会议厅，可提供各种先进的会议设施及同声传译系统；康体中心是集室内游泳馆、健身房、ktv、桑拿、棋牌、保龄球、沙弧球、壁球、乒乓球、专用室外网球场等各种健身娱乐设施于一体的大型康体娱乐中心。宾馆专业化的管理、丰富周全的经营项目和温馨体贴的高品位服务、优雅华贵的环境，是您举行会议、商务活动的理想场所。
2.3酒店功能分区及功能变化
整个酒店的功能分区由不同的单体建筑进行划分，例如二号楼是客房中心，三号楼是会议中心，四号楼是康体中心以及室外配套专用网球场。当然，不同的建筑单体之间也采用了走廊进行相互的联系，避免了应天气带来的影响。例如，二号楼和三号楼之间就是用的空中走廊相联系的。酒店的客房安排了多种类型，以满足不同人群的需要。
2.4交通流线
2.4.1汽车流线
由图我们可以清楚的看到酒店的车流线非常的清晰，通过对于单体建筑的定位分析而修成的道路，使功能和流线之间更加紧密和人性化，也使整个酒店更好的联系起来，而车流线在整个酒店里也是一个围绕着酒店建筑迂回的过程。
2.4.2人流线
人流线和车流线在线路上并没有太大的差别，通过人行道与车道相互分开。除了人行道外，林间小路这是整个酒店的特色之一，由于整个建筑与周围的`环境的相互密切融合，林间小路便成为了客流线的主要流线，伴着潺潺流水和鸟语花香，人们在行走之余也能收获别样的乐趣。
2.5环境分析
花溪迎宾馆里的绿色环境是整个酒店的重要财富，而整个酒店的设计也是和环境密切联系的吗，犹如从整个森林中生长出来的一般，由于整个地形高差分布不均，而每个建筑如同建在一个个小山丘上，加上引流的山泉和人造的小溪以及丰富绿化的层层围绕，呈现出依山伴水的静谧的绿色居住环境，让人流连忘返
调研总结
经过了2天的走访，我们对2家城市酒店，度假旅游酒店进行了实地调研，在调研过程中我们亲身体会到了酒店建筑的氛围以及建筑周边和建筑内部的交通流线，并参观了2家酒店的内部功能分区，对整个酒店的空间设计有了一些初步的了解和自我的认识，我将调研过程的所看所闻运用到将要开展的旅店设计，并通过不断地查阅资料来完善自我的思想，以便顺利完成旅馆设计。
酒店调查报告15
宾馆酒店行业市场调查报告是运用科学的方法，有目的地、有系统地搜集、记录、整理有关宾馆酒店行业市场信息和资料，分析宾馆酒店行业市场情况，了解宾馆酒店行业市场的现状及其发展趋势，为宾馆酒店行业投资决策或营销决策提供客观的、正确的资料。
宾馆酒店行业市场调查报告包含的内容有：宾馆酒店行业市场环境调查，包括政策环境、经济环境、社会文化环境的.调查；宾馆酒店行业市场基本状况的调查，主要包括市场规范，总体需求量，市场的动向，同行业的市场分布占有率等；有销售可能性调查，包括现有和潜在用户的人数及需求量，市场需求变化趋势，本企业竞争对手的产品在市场上的占有率，扩大销售的可能性和具体途径等；还包括对宾馆酒店行业消费者及消费需求、企业产品、产品价格、影响销售的社会和自然因素、销售渠道等开展调查。客户可根据自身要求研究最终的调研大纲。
宾馆酒店行业市场调查报告采用直接调查与间接调查两种研究方法：
1）直接调查法。通过对主要区域的宾馆酒店行业国内外主要厂商、贸易商、下游需求厂商以及相关机构进行直接的电话交流与深度访谈，获取宾馆酒店行业相关产品市场中的原始数据与资料。
2）间接调查法。充分利用各种资源以及所掌握历史数据与二手资料，及时获取关于中国宾馆酒店行业的相关信息与动态数据。
宾馆酒店行业市场调查报告通过一定的科学方法对市场的了解和把握，在调查活动中收集、整理、分析宾馆酒店行业市场信息，掌握宾馆酒店行业市场发展变化的规律和趋势，为企业/投资者进行宾馆酒店行业市场预测和决策提供可靠的数据和资料，从而帮助企业/投资者确立正确的发展战略。
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