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老屋的香椿树散文

时间:2023-01-02 13:49:47 散文 我要投稿
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老屋的香椿树散文

  故乡老屋的院子里有一颗大大的香椿树。每年春天,奶奶总会用竹竿勾下香椿芽,为家人做油炸“香椿鱼”,或者做香椿炒鸡蛋吃。那颗大大的香椿树树冠遮蔽了老屋大半个院子,满树香椿芽的香味充溢着儿时的整个春天。

老屋的香椿树散文

  农历三月,我与两个弟弟又一次回到了老家。老屋和香椿树还在,香椿树芽孢早已经舒展开来,一院子的香气。三弟深呼吸了一下说:“真香,要是奶奶在多好,我们可以大吃一顿“香椿鱼”。”香椿树还是那样挺拔舒展,枝条晃动中,满树嫩绿色的叶芽散发着熟悉醉人的香氛。弟弟上树,采了满满一大纸箱香椿芽,我仰着头望着那高高的树冠,阳光细碎的洒在脸上,仿佛间又回到童年,坐在香椿树下,嘴里嚼着新采的香椿芽,与弟弟妹妹一起做游戏的日子。

  物是人非,我们相继长大,一个个就像离巢的小鸟,展翅飞向远方。而那颗香椿树却成了童年记忆里最清晰温暖的念想。想起故乡、想起奶奶,就会想到那颗香椿树。弟弟把纸箱搬上车,我笑着说:“把春天气息带回城里,今天我们就吃香椿芽了。”弟弟笑着说:“还是奶奶做的好吃,现在怎么也吃不出奶奶做的那种味道了。”

  “香椿鱼”是我最爱吃的香椿芽菜。水、鸡蛋、面粉、盐四样一起搅拌均匀,把香椿芽洗净,然后放在搅拌好的面粉里,用油一炸,待颜色金黄后捞起。因为炸好后的样子很像小鱼,所以奶奶形象的叫它“香椿鱼”。那种香椿芽与面粉一起炸过的香味,真是无法形容的好吃。香椿芽炒鸡蛋是家乡春天里,家家户户都要吃的下饭菜,那会儿还没有大棚蔬菜,春天青黄不接的节气里,一盘盘香椿芽菜肴,无疑是老百姓饭桌上一道美味。

  曾经问过奶奶老屋的这颗香椿树有多少年了。奶奶说:她刚刚过门的时候,香椿树就已经长了好多年。说不清楚这颗香椿树有多大“年纪”。奶奶说:生活最不济的年头里,香椿树救了全家人的命。1959年至1961三年自然灾害期间,家里没有什么吃的,奶奶就把香椿树的叶子撸下来,放在坛子里用盐腌好,拌着红薯面吃。不但省下了不少粮食,也让家里人少挨了饿。

  离开故乡已经有20几个年头了,每当梦回故乡,那棵郁郁葱葱的香椿树总是梦境里所有故事的背景。回程的路上,我拿出一把香椿芽一点点放进嘴里,真香啊。妻子看看我说:这么馋,回家洗完后再吃。我没有理会,心里有些不舍的回头看看那远远的村庄,仿佛看到香椿树在春风里摇曳着枝条,向我招手。

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