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饮食服务中心副主任述职报告

时间:2023-01-14 00:01:57 述职报告 我要投稿
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饮食服务中心副主任述职报告

  本学期我负责分管饮食服务中心的经营、物流及综合业务方面工作。一年来,我严格要求自己,努力做好本职工作,摆正工作位置,时刻保持“谦虚”、“谨慎”、“律己”的态度,在领导的关心栽培和同事们的帮助支持下,始终勤奋学习、积极进取,努力提高自我,勤奋工作,认真完成任务,履行好岗位职责,各方面有了新的提高,得到了领导和同事的肯定。现报告如下:

饮食服务中心副主任述职报告

  一、加强政治理论及业务理论学习,努力提升自身素质

  作为一名年轻的基层干部,我深知政治理论学习的重要性,必须努力提高思想政治理论水平和管理业务知识,自觉改进工作方式方法,努力完成各项工作。这一年里我用“铁人”精神激励自己,用心提高了认识和思想道德素质。与处领导思想上保持高度一致。

  二、认真履行岗位职责,扎扎实实地抓好分管的各项工作,出色完成领导安排的各项工作

  (一)综合业务工作

  1、完善饮食服务中心合同、检查细则等文件。

  2、做好饮食服务中心文化建设,协助领导按照6T管理模式对餐厅进行规范管理,开展餐厅员工食品安全培训及考核工作。

  3、做好各餐厅(档口)经营协议及安全责任状的签订工作。

  4、完成学生餐厅档口引进工作。

  5、完成饮食服务中心各类文章、报道、工作总结、计划、活动方案设计等。

  6、完成国庆节、中秋节送饺子活动工作。

  7、为改善就餐环境,协助领导完成五餐厅改造工作。

  8、接待方面工作

  (1)完成开学迎新接待工作。

  (2)协助领导完成四部委检查、兄弟院校参观学习、检查组的检查工作。

  (3)完成学生军训教官就餐接待工作。

  (二)物流配送工作

  充分调动员工积极性,将工作人员合理分工,明确工作职责,加强物流配送组和采购组的配合;规范库房管理;规范米饭生产线工作流程;在现有人员配备及工资待遇的情况下,开源节流,做好工作人员思想工作,让每一个职工人尽其能。

  (三)经营工作

  1.暑假期间,最大化整合餐厅资源,广泛宣传,公开引进特色档口,聘请省高校伙专会专家对报名的特色档口合作方评审,共引进28家特色档口,丰富了餐厅的主副食品种,经营收入明显提高。

  2.在分管处领导的带领下,组织不同岗位人员分批到省内高校调研,各岗位人员专业技能明显提高。

  3. 转变经营理念,以五餐厅为切入点,对餐厅经营实行酒店化管理,不断满足就餐师生需求。

  4.定期组织召开经营分析会,总结经验、查找不足,中心各层管理管理人员经营水平不断提高,营业额同比增长10%,就餐率同比提高7.3%。

  三、存在的不足及努力方向

  饮食管理工作琐碎繁杂而且责任重大,这一年我虽然做了大量工作,但离学校和处领导的要求还有距离,一是对饮食业务的学习钻研还不够刻苦,容易满足于完成具体工作任务,对长远发展谋划不够缺乏创造性,同时有部分年初制定的计划因为一些困难而没有完成,存在畏难情绪;二是在管理工作上不够精细,对员工关心不够,了解不多,没有更深入基层。在今后工作中,我一定发扬吃苦耐劳精神和孜孜不倦的进取精神认真总结经验,克服不足,努力把工作做得更好,以对工作、对事业高度负责的态度,脚踏实地,尽职尽责地做好饮食管理的各项工作,不辜负领导和同志们对我的期望。

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